Gegrilltes Reispapier in Da Lat ist köstlich, ansprechend und hat die gleiche Form wie Pizza, weshalb es von in- und ausländischen Gästen als „vietnamesische Pizza“ bezeichnet wird.
Der Unterschied zu gegrilltem Reispapier liegt in der Kruste. Die „vietnamesische Pizza“ hat eine Kruste aus echtem Da Lat-Reispapier, die sehr dünn ist. Nachdem sie auf einen Holzkohlegrill gelegt wurde, fügt der Koch gebratene Frühlingszwiebeln, duftendes Frühlingszwiebelöl und reichhaltiges Schweinefleischflocken hinzu.
Als nächstes wird eine dünne Schicht goldbraun gebratenes Ei und andere einzigartige Zutaten darauf gelegt. Je nach Vorliebe können die Zutaten des Reispapiers unterschiedlich sein, von gegrilltem Reispapier mit getrocknetem Rindfleisch bis hin zu Reispapier mit Pastete, Käse, Hühnchen, Wurst, Mayonnaise-Sauce …
Um dieses rustikale Gericht zu genießen, wenn Sie die Gelegenheit haben, Da Lat zu besuchen, benötigen Sie nur 10.000 – 13.000 VND für einen Kuchen mit Eiern, Käse und zerkleinertem Fleisch.
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