Ist es zivilisiert, am Buffet zu essen und ständig die Teller zu wechseln, oder ist es besser, einfach sauber und in Ruhe zu essen?

Viele Leser sind der Meinung, dass man Geld für ein Buffet ausgeben muss, um die Aromen des Essens zu erleben und voll zu genießen. Daher ist es selbstverständlich, Schüsseln und Teller zu wechseln. Im Gegenteil, manche sagen, dass es ausreicht, einfach ordentlich und sauber zu essen.

Die Buffetparty wurde von einem Restaurant in Hoi An organisiert – Foto: NHAN QUY

Der Artikel „Ist es höflich und zivilisiert, bei einem Buffet nach jeder Mahlzeit Schüsseln und Teller auszutauschen?“ erntete bei den Lesern viele kontroverse Meinungen.

Das Wechseln von Schüsseln und Tellern am Buffet ist in Luxusrestaurants die Norm.

Das behauptet Leserin An Nhien. Laut ihr werden Schüsseln und Teller, wenn man sie nicht austauscht, sehr schmutzig und unhygienisch. „Ich denke, Zivilisation liegt in der Sauberkeit, nicht darin, ein paar Tropfen Spülmittel zu sparen“, betonte Leserin An Nhien.

Leser Vu ist derselben Meinung und glaubt, dass Kunden für Dienstleistungen bezahlen und es ihr Recht ist, so viele Teller auszutauschen, wie sie möchten. Restaurants müssen servieren und können keine Ausreden wie die Umwelt, müdes Personal oder mangelnde Höflichkeit vorbringen …

Leser Moc Huong analysierte das oben genannte Problem und sagte, dass Schüsseln und Teller nach jeder Essensausgabe gewechselt werden sollten, um Geschmacksvermischungen zu vermeiden und das Risiko einer Kreuzkontamination zu verringern, insbesondere wenn viele Menschen die Angewohnheit haben, Essen aufzuheben und es dann liegen zu lassen. Die Gewährleistung der Hygiene ist der Schlüssel zur Erhaltung der Gesundheit.

Leser Tran Tam, der schon oft am Buffet gegessen hat, sagte, dass für jedes Gericht ständig neue Schüsseln, Teller, Löffel usw. ausgetauscht werden müssen, da sie unterschiedlich zubereitet werden. Bei gemeinsamer Verwendung kann das vorherige Gericht den Geruch des nächsten Gerichts annehmen, was manchmal zu einem unangenehmen Geruch führt.

„Umweltbewusstes Essen bedeutet hier auch, gerade genug Essen mitzunehmen und nicht zu viel, was Verschwendung wäre und es dem Personal auch erschwert, die Tische und die Spülmaschine zu reinigen“, schloss Leser Tran Tam.

Viele Menschen glauben, dass das ständige Wechseln von Tellern und Schüsseln in Luxusrestaurants und Hotels mittlerweile zur Normalität gehört. Leserin Hoa Tuan berichtet: „Ich sehe, dass in gehobenen Lokalen das ständige Wechseln von Tellern zur Normalität gehört, denn für diesen Service bezahlen die Kunden. Von schmutzigen Tellern zu essen, wirkt seltsam und unhöflich.“

Obwohl Leserin Yen Anh die Umwelt schätzt, hat Hygiene beim Buffetbesuch oberste Priorität. „Die Wiederverwendung alter Teller kann zu einer Verschleppung von Bakterien führen und die Gesundheit gefährden. Restaurants haben daher immer genügend Schüsseln und Teller, um dies zu gewährleisten“, so Leserin Yen Anh.

„Ich tausche immer den Teller, wenn ich ein anderes Gericht bekomme. Wie kann ein Salat nach Meeresfrüchten noch so lecker sein? So würdigt man das Essen und sich selbst“, sagte Leserin Mai Thi freimütig.

Leserin Thu schlägt vor, die Teller in separate Schalen aufzuteilen. Ein Teller ist für gekochte Gerichte, ein anderer für Gemüse und Panchan wie Kimchi oder eingelegten Rettich und der andere für separate Schüsseln. Alle anderen Speisen mit der gleichen Soße können zusammen platziert werden. Verwenden Sie denselben Teller, um mehr Essen zu erhalten, was sowohl sparsam als auch hygienisch ist.

„Viele Lokale reinigen die Tische ständig, was gut ist, aber viele Lokale haben kleine Tische und nicht genug Reinigungspersonal, also räume ich sie für sie sauber“, teilte Leser Thu mit.

Seien Sie einfach sauber, leise und stören Sie andere nicht.

Neben der Zustimmung zur Notwendigkeit des Schüssel- und Tellerwechsels argumentierten viele Leser auch, dass dies für die Mitarbeiter schwierig sei und indirekt die Umwelt verschmutze.

Wie Leserin Mai Dang Thanh schrieb: Ständiges Tellerwechseln klingt zwar höflich, ist aber in Wirklichkeit sehr verschwenderisch. Den Teller sauber zu halten und erst aufzuessen, bevor man sich Nachschub holt, ist wirklich zivilisiertes Verhalten.

Leser Ngoc Tran meint, dass jedes Mal, wenn man eine CD wechselt, mehr Abfall und Reinigungschemikalien in die Umwelt gelangen.

„Ich finde es am höflichsten, auch zu Hause ordentlich vom Teller zu essen, anstatt das Personal wegen übertriebener Sauberkeit hin und her laufen zu lassen“, analysierte Leser Ngoc Tran.

Ein Leser mit der E-Mail-Adresse hong****@gmail.com äußerte die Meinung, dass es außer bei einigen Spezialgerichten keinen Grund gebe, Schüsseln und Teller auszutauschen.

„Wenn man zum Beispiel einen Teller süßen Kuchen isst, hat man keine Angst vor toten Bakterien, sondern vor Bakterien in den Kuchenresten, die beim Essen von Reis oder Fleisch auf dem Teller kleben bleiben. Dasselbe klingt bei rohem Essen schlimm, aber wenn man Lachsbauch oder rohe Garnelen isst, hat man keine Angst vor Bauchschmerzen, sondern vor den Bakterien, die auf dem Teller kleben bleiben“, betonte dieser Leser.

Leserin Le Thi Thu Van fragte: Glaubt irgendjemand, dass das Servicepersonal durch das häufige Wechseln des Essbestecks ​​doppelt so hart arbeiten muss? „Dabei wird mehr Wasser und Seife verschwendet und es werden mehr Chemikalien freigesetzt. Für Sie ist das zivilisiert, für andere jedoch unbequem“, schrieb diese Leserin.

Leser Dang Hong Phong zitierte eine Geschichte aus dem Ausland und sagte, dass die Menschen vielerorts denselben Teller zum Essen benutzen und ihn nicht ständig wechseln. „Die Zivilisation ist nicht unbedingt in jedem Land gleich, aber sauber, ordentlich, leise und ohne andere zu stören zu essen, ist das Richtige.“

AN VI

Quelle: https://tuoitre.vn/tranh-luan-an-buffet-doi-chen-dia-lien-tuc-moi-van-minh-hay-chi-can-an-uong-sach-yen-lang-la-duoc-20250911220924531.htm