Der Heilpilz Ganoderma ist in der Provinz Quang Tri nicht weit verbreitet, doch einige experimentelle Anbaumethoden haben sich als wertvoll und wirtschaftlich erwiesen. Ein typisches Beispiel ist die Zuchtanlage für Roten Ganoderma im Haushalt von Herrn Tran Van Linh im Dorf Huynh Thuong, Gemeinde Vinh Son, Bezirk Vinh Linh.
Herr Tran Van Linh verpackt rote Lingzhi-Pilze – Foto: NT
Nachdem Herr Tran Van Linh über drei Jahre lang an verschiedenen Orten die Techniken und Erfahrungen des Anbaus von roten Reishi-Heilpilzen kennengelernt und diese zunächst in kleinen Mengen angewendet und angebaut hatte, erweiterte er im Jahr 2010 schrittweise die Fläche seiner Pilzzuchtanlage auf 9.000 m². Von Rohstoffen über importierte Sorten bis hin zu Infrastruktur, Produktions- und Pilzverarbeitungsanlagen – alles wurde von Herrn Linh investiert und gewährleistet.
Im Produktionsprozess wird als Hauptrohstoff direkt vor Ort gekauftes Sägemehl verwendet. Nach der Aufbereitung wird es verpackt, sterilisiert und anschließend mit Reishi-Pilzsamen der Stufe 2 und Myzel beimpft. Nach knapp vier Monaten werden die frischen Pilze geerntet. Diese werden anschließend getrocknet und verpackt, um die fertigen Produkte herzustellen.
Über seine Erfahrungen beim Anbau von roten Reishi-Pilzen sagte Herr Linh: „Der Anbau dieser Art von Heilpilzen ist schwieriger als der Anbau von Speisepilzen wie Austernpilzen, Strohpilzen, Kräuterseitlingen, Champignons… Zunächst einmal erfordert er ein relativ großes Kapital; so hat beispielsweise der Betrieb meiner Familie fast 2 Milliarden VND in den Bau einer Pilzzuchtanlage und eines Anbaubereichs investiert.“
Darüber hinaus ist es wichtig, auf die richtige Pflege zu achten, eine luftige und saubere Umgebung zu schaffen und die optimale Temperatur einzuhalten, damit die Pilze stabil wachsen können. Die Zeit von der Pflanzung bis zur Ernte von Ganoderma lucidum ist 2-3 Mal länger als bei anderen Pilzarten. Im Gegenzug ist der Verkaufspreis von rotem Ganoderma lucidum als Heilpilz 20-30 Mal, mitunter sogar bis zu 40 Mal höher als der von gewöhnlichen Speisepilzen. Wichtiger noch: Der Markt für dieses Produkt ist stabil, da die Nachfrage von Kunden, die roten Ganoderma lucidum zur Gesundheitsförderung und -verbesserung einsetzen, stetig steigt.
Bislang importiert die Familie Linh jährlich rund 200 Tonnen Rohmaterial und produziert daraus 300 kg getrocknete rote Lingzhi-Pilze. Das Produkt wurde vom Wissenschafts- und Technologieamt der Provinz Quang Tri hinsichtlich Gewicht und Qualitätsstandards geprüft und ist teilweise für den Eigenverbrauch bestimmt. Darüber hinaus exportiert Herr Linh Pilze an Händler in zahlreichen Provinzen und Städten wie Hue, Da Nang und Binh Duong .
Bei einem Verkaufspreis von 1 Million VND/kg getrocknetem Ganoderma lucidum erwirtschaftet das Unternehmen jährlich rund 300 Millionen VND Umsatz, nach Abzug der Kosten ergibt sich ein Überschuss von über 100 Millionen VND. Die Pilzzuchtanlage von Herrn Linh schafft zudem fünf feste Arbeitsplätze. Aufgrund des Erfolgs des Modells plant Herr Linh, in naher Zukunft die Verarbeitung und Produktion zu erweitern und weiter zu investieren, um sowohl die Produktionsmenge als auch die Qualität zu steigern und die Marktnachfrage nach Produkten aus rotem Ganoderma lucidum noch besser zu decken.
Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Vinh Son, Ho Ngoc Quyet, fügte hinzu: „Der rote Lingzhi-Heilpilz aus dem Haushalt von Herrn Tran Van Linh wurde vom Volkskomitee der Gemeinde Vinh Son als typisches Produkt der lokalen Produktionskette ausgewählt.“
Im April 2024 erhielt er Fördermittel für die Zertifizierung seiner Produktion gemäß den nationalen Standards für gute landwirtschaftliche Praxis im Anbau nach VietGAP. Insbesondere wurden rote Reishi-Pilze im Jahr 2024 auch als eines der 14 typischen ländlichen Industrieprodukte des Bezirks Vinh Linh anerkannt.
Nguyen Trang
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