Vietnamesische Litschis in der Wüste anbauen – das Wunder eines israelischen Bauernhofs

Ende Juni und Anfang Juli 2025, als die mediterrane Brise Richtung Nordisrael wehte und strahlend gelben Sonnenschein sowie den salzigen Geschmack des Meeres mit sich brachte, war es auch die Zeit, in der die ersten Litschi-Büschel auf einem fast 10 Hektar großen Feld am Rande der Stadt HaBonim reiften.

Auf dem modernen Bauernhof der Landwirtschaftlichen Genossenschaft Bananot Hahof beginnt die aufregendste Zeit des Jahres mit der Litschi-Saison – einer Erntezeit, die nicht nur geschäftig ist, sondern auch ein Zeugnis für die fast zehnjährige Beharrlichkeit des Menschen bei der Bezwingung der Natur darstellt.

Auf einem fast 10 Hektar großen Feld am Stadtrand von HaBonim reifen die ersten Litschis in leuchtendem Rot.

Uri Shpatz, Leiter des Agronomieteams von Bananot Hahof, wo seit 2016 die vietnamesische Litschisorte Hong Long (auch bekannt als U Hong) angebaut wird, erklärte, dass sie nicht die Ersten waren, die vietnamesische Litschis in Israel einführten. Laut Shpatz wurde die Litschisorte vor etwa 15 bis 18 Jahren vom israelischen Litschianbauverband und dem Landwirtschaftlichen Forschungsinstitut (ARO) nach Israel importiert.

Nach der Pflanzung tragen Litschi-Plantagen ab dem vierten Jahr Früchte und erreichen ihren maximalen Ertrag nach etwa sechs bis sieben Jahren. „Normalerweise dauert es mehrere Jahre, bis sich eine neue Sorte in einem anderen Gebiet an das Klima und die Bodenverhältnisse angepasst hat“, sagte Uri Shpatz.

Herr Uri Shpatz, Leiter der Agronomie bei Bananot Hahof - einer Kooperative, die seit 2016 die Litschi-Sorte Hong Long (Hong Long), auch bekannt als die Litschi-Sorte U Hong aus Vietnam, anbaut.

Das Projekt stieß von Anfang an auf zahlreiche Schwierigkeiten: Trockenes Land, geringe Niederschläge und starke Temperaturschwankungen – allesamt Bedingungen, die den idealen Wachstumsbedingungen für Litschibäume entgegenstanden. Diese Sorte gilt als anspruchsvoll: langsames Wachstum, lange Blütezeit und extreme Empfindlichkeit gegenüber Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Schnittmaßnahmen. Das Team von Agraringenieuren in Bananot Hahof testete und optimierte die Anbaumethoden beharrlich: von Tropfbewässerungssystemen über die Regulierung des Mikroklimas bis hin zu speziellen Behandlungen des Blütezyklus. Nach drei bis vier Jahren bildeten sich schließlich die ersten Litschi-Früchte. Laut Uri Shpatz passte sich die Litschi-Sorte „Hong Long“ allmählich an und benötigte weniger technische Eingriffe als die zuvor angebaute Sorte „Mauritius“. Die Sorte „Hong Long“ wird zudem für ihre hohe Vitalität, ihren hohen Ertrag, die großen Früchte und das hervorragende Fruchtfleisch-Kern-Verhältnis sehr geschätzt. Das Vertrauen in die vietnamesische Litschi-Sorte hat sich nun vollends ausgezahlt.

Dank Mikroklimasensoren und Präzisionslandwirtschaftstechnologie ist heute jeder Bereich der Farm hinsichtlich Luftfeuchtigkeit, Licht und Temperatur optimiert. Die Litschibäume überleben nicht nur, sondern blühen und tragen regelmäßig Früchte. Derzeit werden Erträge von bis zu 25 Tonnen pro Hektar erzielt – eine erstaunliche Zahl für eine Baumart, die ausschließlich auf Vietnams rotem Basaltboden gedeiht.

Auf einem fast 10 Hektar großen Feld am Stadtrand von HaBonim reifen die ersten Litschis in leuchtendem Rot.

Von Ende Juni bis Mitte Juli erstrahlt die Farm in einem leuchtend roten Meer aus reifen Litschis. Arbeitergruppen pflücken und sortieren die Früchte direkt vor Ort. Tagsüber werden die Litschis sorgfältig verpackt und in Kühlwagen nach Tel Aviv, Haifa, Jerusalem und sogar in europäische Supermärkte transportiert.

Das Exportverhältnis variiert von Jahr zu Jahr, abhängig von Angebot und Nachfrage im Inland: „Bei einem Überangebot an Früchten auf dem Inlandsmarkt priorisieren wir den Export – manchmal geht der Großteil der Ernte ins Ausland. Es gibt aber auch Jahre, in denen wir den Großteil der Ernte für den Inlandsverbrauch behalten, wenn der Inlandspreis höher ist als der Exportpreis“, so Uri. „Kunden in Europa lieben Litschis wegen ihres natürlichen Aromas und ihres charakteristischen süßen Geschmacks“, erklärte Uri. „Da Litschis nach der Ernte jedoch nur sehr kurz haltbar sind, muss die Logistik extrem präzise sein – Fehler sind nicht erlaubt. Die Hauptabnehmer israelischer Litschis sind westeuropäische Länder wie Deutschland, Frankreich, Großbritannien, die Niederlande und Italien.“

Neben Litschis ist Bananot Hahof auch im Bananen-, Ananas- und Weinanbau – traditionellen Anbauprodukten der Region – ein bekannter Name. Bananot Hahof arbeitet hauptsächlich mit führenden israelischen Lieferanten wie Netafim, Rivulis und Metzer zusammen. Die meisten Bananen- und Ananassorten werden von Ginosar Agro importiert, ein Teil von Rahan Meristems. Besonders hervorzuheben ist der hohe Traubenertrag von 30 Tonnen pro Hektar auf dem Weingut Bananot Hahof – die Trauben zählen zu den besten der Welt .

Auf dem Bauernhof Bananot Hahof werden neben Litschis auch einige der besten Trauben der Welt angebaut, mit einem Ertrag von bis zu 30 Tonnen pro Hektar.

Bananot Hahof ist ein Vorbild für eine neue Art von Agrargenossenschaft in Israel – wo landwirtschaftliche Tradition auf Innovation trifft. Sie produzieren nicht nur, sondern investieren auch massiv in Forschung und Entwicklung: Sie verbessern Bewässerungstechniken, steuern Mikroklimata mithilfe von Daten und optimieren alles vom Anbau bis zum Vertrieb.

Trotz der hohen Anfangsinvestitionen liefert der Betrieb qualitativ hochwertiges Obst, das den strengsten Anforderungen des Inlands- und Exportmarktes entspricht. Dies ist mehr als nur ein landwirtschaftlicher Betrieb – er ist ein Beweis für die Kraft von Innovation, Widerstandsfähigkeit und Weitblick in der modernen Landwirtschaft.

baotintuc.vn

Quelle: https://baolaocai.vn/trong-vai-thieu-viet-nam-giua-sa-mac-ky-tich-cua-mot-trang-trai-israel-post648537.html