Eier sind für viele Menschen ein vertrautes Lebensmittel. Sie sind leicht zu essen und werden von vielen Menschen geschätzt. Eier sind eine reichhaltige Nährstoffquelle und es gibt sie in vielen verschiedenen Varianten, zum Beispiel als Wachteleier, Hühnereier, Enteneier und Gänseeier. Hühnereier und Wachteleier haben hinsichtlich ihres Nährstoffgehalts ihre eigenen Stärken.
Die Zeitung Science & Life zitierte den traditionellen Mediziner Quoc Trung mit der Aussage, dass jedes Wachtelei etwa 10 bis 12 Gramm wiegt und damit vier- bis fünfmal kleiner ist als ein Hühnerei. Allerdings ist der Vitamin-A-Gehalt in Wachteleiern 2,5-mal höher als in Hühnereiern. Auch die Mengen an Vitamin B1 und B2 sind 2,8- bzw. 2,2-mal höher. Wachteleier enthalten fünfmal mehr Phosphor, Kalzium und Eisen als Hühnereier.
Darüber hinaus sind Wachteleier reich an Substanzen wie Kupfer, Kobalt, Niacin und essentiellen Aminosäuren. Tyrosin ist ein Nährstoff, der zur Gesunderhaltung der Haut beitragen kann. Daher werden Wachteleier auch in der Kosmetikindustrie verwendet.
Der hohe Lecithingehalt in Eiern trägt auch zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei. Bulgarische Wissenschaftler glauben, dass der Phosphorgehalt in Eiern sogar wirksamer ist als Viagra.
Viele Menschen sind der Meinung, dass Hühnereier oder Wachteleier nahrhafter sind.
Wachteleier sind außerdem antibakterielle Lebensmittel. Bei häufigen Erkältungen empfehlen Wissenschaftler, jeden Morgen Wachteleier zu essen.
Wachteleier werden bei Anämie, starken Kopfschmerzen, Asthma bronchiale und Gastritis eingesetzt. Die in Eiern enthaltenen Nährstoffe sind zudem gut für den Blutdruck und verbessern die Verdauung. Daher ist dieses Lebensmittel sehr nützlich für Kinder, Kranke und Schwangere.
Im Gegensatz zu Hühnereiern ist es unwahrscheinlich, dass Wachteleier Allergien auslösen. Im Gegenteil: Einige Proteine in Wachteleiern können Allergien vorbeugen, weshalb auf dieser Grundlage auch Medikamente zur Behandlung von Allergien hergestellt werden.
Was den Marktpreis betrifft, ist jedes Wachtelei günstiger als ein Hühnerei. Daher kann man sagen, dass Wachteleier nahrhafter und günstiger sind als Hühnereier.
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Quelle: https://vtcnews.vn/trung-ga-hay-trung-cut-bo-duong-hon-ar905635.html
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