Das Geheimnis, wie man mit Wasser nach Spezialitäten sucht, die in jeder „Spaßsaison Geld verdienen“ angezogen werden können

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Eines Tages Mitte September brachte eine Gruppe von Herrn Pham Quang Thiet (29 Jahre alt, wohnhaft in der Gemeinde Son Bang, Bezirk Huong Son, Provinz Ha Tinh ) Hacken, Schaufeln und Dutzende Liter Wasser in Eimern und Kanistern auf das Feld in der Nähe ihres Hauses, um Grillen zu jagen.

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In dieser Jahreszeit regnet es viel und die Luftfeuchtigkeit ist hoch. Grillen bauen daher oft Höhlen und Nester und brüten in Feldern, Reisfeldern oder auf Brachflächen. Laut lokaler Erfahrung nisten Grillen bevorzugt in frisch entstandenen Erdhügeln.

Ein genialer Trick, um Grillen mit Wasser zu fangen und mit dieser rustikalen Spezialität Geld zu verdienen ( Video : Duong Nguyen).

Nachdem der Sammler das Grillennest gefunden hat, fegt er die frische Erdschicht mit der Hand beiseite. Die Öffnung des Nestes wird freigelegt; der Arbeiter gießt dann vorsichtig Wasser hinein und beobachtet das Nest.

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Einen Augenblick später flutete das Wasser das Nest. Die Grillen konnten nicht mehr widerstehen und mussten herauskriechen. Einige witterten Gefahr und krochen nahe an den Höhleneingang heran, kamen aber nicht heraus. Nun musste die Begleitperson schnell mit einer Schaufel in den Boden stechen und den Höhleneingang versperren, um den Grillen den Fluchtweg abzuschneiden.

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Dies ist die Brutzeit der Grillen, daher fangen Jäger in vielen Nestern oft ein Elterntier. „In Jahren mit viel Regen und hoher Luftfeuchtigkeit sind die Grillen groß und fett, in Jahren mit langer Dürre hingegen nicht“, erklärte Herr Thiet.

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Nach jedem Regen strömen die Menschen von Huong Son in die Schwemmebenen entlang des Flusses Ngan Pho, um dort Grillen zu jagen.

Viele Menschen gehen auf Grillenjagd, um Kindheitserinnerungen wieder aufleben zu lassen und diese Erfahrung auch ihren Kindern zu ermöglichen. Viele Jugendgruppen gehen gemeinsam auf Grillenjagd, um Grillen für ihre Familien oder als Snack mit nach Hause zu bringen. Da die Grillenjagd für viele ein saisonaler Nebenverdienst ist, bringen sie zahlreiche Wassertanks und Schaufeln mit, um durch Graben und Hacken ein zusätzliches Einkommen zu erzielen.

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Nach dem Fangen der Grillen füllen die Jäger diese in Plastikflaschen oder kleine Dosen. Derzeit kostet eine Grille je nach Jahreszeit 1.500 bis 2.500 VND. In manchen Jahren erreicht der Verkaufspreis dieser ländlichen Spezialität bis zu 3.000 VND pro Grille. Eine Gruppe von Jägern kann täglich 200 bis 400 Grillen fangen und damit zwischen 500.000 VND und mehreren Millionen VND verdienen.

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Grillen lassen sich vielseitig zubereiten, zum Beispiel gebraten mit Salz, Zitronengras und Chili, frittiert, in Mehl gewendet oder gegrillt. Früher galten sie als einfaches Gericht, doch in den letzten Jahren kaufen Restaurants und Kneipen Grillen, um sie an ihre Gäste zu verkaufen. Seitdem sind Grillen während der Regenzeit zu einer ländlichen Spezialität geworden und bieten den Menschen eine interessante und angenehme Nebentätigkeit, die ihnen in ihrer Freizeit ein gutes Einkommen sichert.

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