Clip: Nahaufnahme der Farm, auf der Spezialitäten wie Lederkrabben, Grünbeingarnelen, Weichschildkröten usw. gezüchtet werden. Die Farm wird von der Hung Phat Aquatic Products Cooperative, Gemeinde Quang Hung, Bezirk Phu Cu (Provinz Hung Yen ) betrieben und vom Milliardär und Landwirt Luu Van Dung aus Hung Yen geleitet. Clip: Kieu Tam – Vu Ly.
9 Hektar großer Spezialitätenbauernhof mitten in der Ebene
Den Anweisungen von Herrn Nguyen Ngoc Duc, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Quang Hung, folgend, besuchten wir die Aquakulturfarm von Herrn Luu Van Dung, Direktor der Hung Phat Aquaculture Cooperative.
Die Farm von Herrn Dung liegt tief im Dorf Quang Xa und ist von üppigen grünen Reisfeldern und Obstgärten umgeben.
Die 9 Hektar große Viehfarm ist mit quadratischen Betonteichen und -becken geplant. Derzeit konzentriert sich das Modell auf die Zucht von Spezialitäten wie Riesengarnelen, Weichschildkröten, Lederkrabben, V1-Hybridkarpfen usw. gemäß den VietGAP-Standards.
Herr Dung vertraute mir an: „Ich verfüge über fast 30 Jahre Erfahrung in der Fischzucht. Ich züchte alle Arten von Fischen, vom Fleischfisch bis zum Jungfisch, aber die Fische, die derzeit den größten Gewinn abwerfen, sind immer noch die Spezialfische.“
Seit er Spezialtiere züchtet, hat sich der Umsatz von Herrn Dung fast verdoppelt, von 10–15 Milliarden auf über 20 Milliarden pro Jahr. Seit der proaktiven Umstellung auf die Zucht von Spezialtieren im Jahr 2023 verdient die Familie von Herrn Dung bis zu 20 Milliarden VND pro Jahr.
Die Aquakulturfarm von Herrn Luu Van Dung, einem Milliardär in der Provinz Hung Yen in der Gemeinde Quang Hung im Bezirk Phu Cu, erstreckt sich über eine Fläche von 9 Hektar und züchtet Spezialfische, Fischbrut und Handelsfische. Foto: Vu Ly.
Die Riesen-Süßwassergarnele ist eine Spezialität, die Herrn Dungs Familie ein gutes Einkommen beschert. Diese große Garnele mit ihren blauen Scheren kann sowohl in Süß- als auch in Brackwasser gezüchtet werden. Die Riesen-Süßwassergarnele kann eine maximale Länge von über 30 cm erreichen und ist damit deutlich länger als Süßwassergarnelen.
Riesengarnelen werden auf dem Markt zu hohen Preisen verkauft, die zwischen 280.000 und 350.000 VND/kg (bei 10–15 Garnelen/kg) liegen. Das Fleisch von Riesengarnelen ist beliebt, weil die Schale nicht zu hart ist, das Fleisch fest, zäh, lecker, süß, proteinreich und gut für die Gesundheit.
Laut Herrn Dung hilft die Zucht der Riesensüßwassergarnelen den Farmbesitzern, eine Menge Kosten zu sparen und gleichzeitig hohe Gewinne zu erzielen. In Bezug auf die Teichfläche können Riesensüßwassergarnelen in hoher Dichte auf Reisfeldern gezüchtet werden.
Im Durchschnitt können die Züchter pro Hektar Wasserfläche, die zur Zucht von Riesengarnelen genutzt wird, 3–4 Tonnen Garnelen ernten.
Die Zucht von Spezialtieren hat Herrn Dung, einem Milliardär aus Hung Yen, eine große Einnahmequelle beschert. Seitdem er Spezialtiere züchtet, verdient seine Familie 20 Milliarden VND pro Jahr. Foto: Vu Ly.
Nahrungsquellen für Riesen-Süßwassergarnelen sind ebenfalls leicht zu finden, hauptsächlich Fisch … Derzeit züchtet seine Familie Riesen-Süßwassergarnelen zusammen mit Tilapia. Tilapia kostet nur 5.000–6.000 VND/kg, während 1 kg kommerzielle Riesen-Süßwassergarnelen in der Hochsaison für 350.000 VND/kg verkauft werden können.
Allerdings vertragen Riesengarnelen die Kälte nicht gut. Wenn sie im Norden gezüchtet werden, wachsen sie aufgrund der kalten Winter oft langsam.
Bei warmem Wetter dauert es etwa 6–8 Monate, bis diese Spezialgarnele die erforderliche Größe erreicht. Bei der Aufzucht im Winter kann sich dieser Zeitraum jedoch auf 8–10 Monate verlängern.
Die Zuchtsaison für Grünbeingarnelen auf Mr. Dungs Aquakulturfarm beginnt im März und endet im August und September. Um den Winter zu vermeiden, züchtet Mr. Dung normalerweise nur eine Ernte Grünbeingarnelen pro Jahr.
Produktausstellungsort der Hung Phat Seafood Cooperative im Dorf Quang Xa, Gemeinde Quang Hung, Bezirk Phu Cu, Provinz Hung Yen. Foto: Vu Ly.
Da Herr Dung die Marktnachfrage versteht und weiß, dass Grünbeingarnelen nach dem Winter zu einem sehr hohen Preis verkauft werden können, erforscht er, wie man Garnelen über den Winter warm halten kann, um sie im frühen Frühling zu verkaufen und gleichzeitig ein gutes Garnelenwachstum zu gewährleisten.
Hochtechnologie-Anwendung in der Viehzucht
Herr Luu Van Dung ist nicht nur ein Wirtschaftsexperte , sondern gibt auch aktiv seine Erfahrungen in der Aufzucht von Spezialtieren sowie Techniken zur Aufzucht von riesigen Süßwassergarnelen, Weichschildkröten und Da-Krabben an die Menschen vor Ort weiter.
Die Hung Phat Seafood Cooperative wurde 2017 gegründet und hat mit Herrn Dung als Direktor bislang 23 Mitglieder, die in vielen Bereichen produzieren und Geschäfte machen.
In Bezug auf die landwirtschaftliche Produktion verfolgt die Genossenschaft zwei Hauptrichtungen: die Zucht hochwertiger Rassen und die Aufzucht hochwertiger kommerzieller Aquakulturprodukte.
Je nach zugewiesener Abteilung sind die Mitglieder für unterschiedliche Aufgaben verantwortlich: Haushalte zur Zucht von Riesengarnelen, Fischzucht, Schildkrötenzucht, Fischzucht, Fischpflege usw. Jedes Aquakulturmodell der Genossenschaft kann nach Abzug der Kosten einen Gewinn von 500 bis 700 Millionen VND/ha erzielen.
Herr Luu Van Dung, Direktor der Hung Phat Seafood Cooperative und Milliardär aus Hung Yen, überprüft das Krabbenzuchtbecken – eine der teuren Spezialitäten. Foto: Vu Ly.
Die Hung Phat Seafood Cooperative beliefert den Markt jedes Jahr mit Hunderten Tonnen Meeresfrüchten. Mit einem vielfältigen Produktionsmodell schafft die Genossenschaft direkte Arbeitsplätze für 20 Arbeiter mit einem Monatsgehalt von 8 bis 12 Millionen.
Um eine große Angebotsmenge für den Markt zu schaffen, arbeitet die Genossenschaft außerdem mit Bauernhöfen innerhalb und außerhalb der Provinz Hung Yen mit einer Gesamtfläche von bis zu 80.000 Hektar zusammen und schafft so Arbeitsplätze für viele Haushalte.
Aquakultur im großen Maßstab führt leicht zu höheren Arbeitskosten. Um die Effizienz zu steigern und gleichzeitig die Kosten zu optimieren, setzte Herr Dung mutig digitale Technologie auf den Produktionsprozess.
In der Anfangsphase gab es bei der digitalen Transformation der Genossenschaft viele Unsicherheiten und Schwierigkeiten. Laut Herrn Dang Hong Khanh, einem Mitglied, begann die Genossenschaft während der COVID-19-Pandemie mit der Anwendung digitaler Technologien in der Produktion.
„Damals wussten wir nicht viel über neue Technologien und machten daher anfangs viele Fehler. Als die Reisemöglichkeiten jedoch eingeschränkt wurden, mussten wir nach und nach lernen, wie man automatische Systeme und technische Geräte einsetzt, um das Modell aus der Ferne zu verwalten. Die häufige Nutzung wurde zur Gewohnheit und jetzt haben wir keine Angst mehr, Neues zu lernen …“, sagte Herr Khanh.
Viele Schritte des Aquakulturprozesses wurden von der Hung Phat Aquaculture Cooperative automatisiert und können ferngesteuert werden. Foto: Vu Ly.
Herr Khanh analysierte weiter: „Früher brauchten wir für die Bewirtschaftung eines Hektars Teich eine Person. Jetzt, bei neun Hektar, brauchen wir nur noch eine Person. Da viele Schritte und Phasen der Aufzucht von Spezialtieren digitalisiert wurden, müssen wir sie nur noch per Computer oder Telefon überwachen …“
Mit dem aktuellen Modell der Hung Phat Seafood Cooperative unter der Leitung des Hung Yen-Milliardärs Luu Van Dung konnten durch den Einsatz von Technologie die Arbeitskosten um bis zu das Achtfache gesenkt werden. Wenn eine Person ein Jahresgehalt von 70 Millionen erhält, entspricht die Reduzierung von acht Personen mehr als einer halben Milliarde ...
Mittlerweile wurden viele Schritte im Aquakulturprozess von der Genossenschaft automatisiert. Die Mitglieder können Maschinensysteme wie automatische Pumpen, automatische Wasserregler, automatische Wasserventilatoren, automatische Fischfütterer, automatische Wasserregler usw. nutzen.
In einem Gespräch mit einem Reporter der Zeitung Dan Viet sagte Herr Nguyen Ngoc Duc, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Quang Hung (Bezirk Phu Cu, Provinz Hung Yen): „Herr Luu Van Dung ist ein aktiver und vorbildlicher Landwirt und Mitglied des Bauernverbands der Gemeinde Quang Hung. Die Genossenschaft für Wasserprodukte Hung Phat, deren Leiter Herr Dung ist, arbeitet effektiv, systematisch und wissenschaftlich. Das Modell der Genossenschaft für Wasserprodukte Hung Phat, das sich in Richtung der Aufzucht von Spezialtieren entwickelt, wird von vielen Haushalten in der Gemeinde übernommen und nachgeahmt …“
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