Facharzt 2 Huynh Tan Vu (Tagesbehandlungseinheit – Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, Campus 3) sagte, dass Sesamsamen auch andere Namen hätten, wie etwa Sesam, Chi Ma, Schwarzer Chi Ma … Es gibt zwei Arten von Samen: schwarzen und elfenbeinweißen, wobei in der orientalischen Medizin oft schwarzer Sesam (hắc chi ma) bevorzugt wird.
Mit seinem charakteristischen Aroma und seinem reichen Geschmack gehören Sesamsamen zu den bekannten Samen, die seit langem in der vietnamesischen Küche verwendet werden. Darüber hinaus wird Sesam zum Pressen von Öl verwendet. Sesamöl hat einen hohen Nährwert.
„Der orientalischen Medizin zufolge hat Sesam einen süßen Geschmack und neutrale Eigenschaften, die in Leber, Lunge, Milz und Nieren eindringen. Er wird bei körperlicher Schwäche, vorzeitigem Ergrauen von Haar und Bart, blasser Haut, Anämie, Kopfschmerzen, Schwindel, Tinnitus, Taubheit, Bluthochdruck, geringer Milchproduktion, Verstopfung, Hämaturie, Hämorrhoiden, Ruhr usw. eingesetzt“, sagte Dr. Vu.
Sesamsamen enthalten etwa 40–60 % Öl und 22 % Eiweiß sowie Kupfer, Calciumoxalat, Proteine, Lipide, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, die Vitamine B1, B2, PP, E usw. Sesamöl enthält viele Kalorien, ungesättigte Fettsäuren, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Calcium, Vitamin E, B usw. und ist daher gut für das Herz. Schwarzer Sesam wird in der orientalischen Medizin auch als Mittel zur Schwärzung der Haare verwendet.
Sesamsamen enthalten etwa 40–60 % Öl, 22 % Eiweiß und viele Vitamine und Mineralstoffe.
Vorteile von Sesam und Sesamöl
Gut für Menschen mit hohem Blutdruck : Natürliche Öle aus Sesamsamen helfen, hohen Blutdruck zu senken, das Herz-Kreislauf-System zu entlasten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Darüber hinaus sind Sesamsamen reich an Magnesium (36 g Sesamsamen decken bis zu 31,6 % des täglichen Magnesiumbedarfs des Körpers), wodurch der Blutdruck gesenkt und stabilisiert wird und Herzinfarkten und Schlaganfällen vorgebeugt wird.
Schützen Sie das Herz : Sesamsamen enthalten Sesamolin und Sesamin, die helfen, Blutdruck und Cholesterinspiegel zu stabilisieren. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel (mit Risiko für Arteriosklerose und geringer Lebenserwartung) sollten Sesambrei mit Yamswurzel essen. Yamswurzel enthält viel Schleim, der Cholesterin blockiert, es an seiner Wirkung hindert und es mit den Abfallprodukten ausscheidet. Schwarzer Sesam regt die Leber zur Gallenproduktion an und senkt so den Cholesterinspiegel. Den Brei mit Yamswurzel weich kochen und dann gerösteten, zerstoßenen Sesam untermischen.
Trägt zur Stärkung der Knochen bei : Der regelmäßige Verzehr von Sesamsamen versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen wie Phosphor, Kalzium, Zink usw. Diese Mineralien sind untrennbar mit der Bildung neuer Knochen, der Stärkung und Regeneration der Knochen verbunden und tragen zur Vorbeugung von Osteoporose bei.
Verbessert die Verdauung : Sesamsamen sind reich an Ballaststoffen, einem wichtigen Faktor für eine gesunde Verdauung. Die richtige Verwendung dieser Samen reduziert Beschwerden wie Verstopfung und Durchfall und schützt gleichzeitig die Gesundheit des Dickdarms, wodurch das Risiko von Magen-Darm-Erkrankungen und Krebs verringert wird.
Entzündungshemmend : Dank ihres hohen Kupfergehalts können Sesamsamen Entzündungen in Gelenken, Knochen und Muskeln reduzieren. Kupfer ist außerdem ein wichtiges Mineral, das die Durchblutung fördert und die Blutgefäßwände schützt.
Verbessert die Mundgesundheit : Die vielleicht bemerkenswerteste Wirkung von Sesamsamen ist ihre starke Wirkung auf die Mundgesundheit. Das Öl in Sesamsamen hat starke antibakterielle Eigenschaften, die auch das Vorhandensein von Streptokokken-Bakterien reduzieren, einem weit verbreiteten Bakterium, das in der Mundhöhle und anderen Körperteilen verheerende Schäden anrichten kann.
Haut- und Haarpflege : Sesamsamen enthalten viel Zink, einen wichtigen Bestandteil der Kollagenbildung, der zur Stärkung von Muskelgewebe, Haaren und Haut beiträgt.
Natürliche Öle aus Sesamsamen sind gut für die Gesundheit
Sesamsamen-Heilmittel zur Senkung des Blutdrucks
Doktor Vu stellt ein Heilmittel mit Sesamsamen vor, darunter:
Schwarze Sesamsamen, rote Knöterichwurzel und Achyrantheswurzel, jeweils 100 Gramm. Alles trocknen, zu feinem Pulver mahlen, mit Honig vermischen und zu maiskorngroßen Pillen verarbeiten. Dreimal täglich 12 Gramm einnehmen. Rohe schwarze Sesamsamen auspressen, das Öl entnehmen und jeweils einen Esslöffel mit etwas Wein trinken. Zur Behandlung von Blutgerinnseln, Schmerzen und Schwellungen nach Stürzen. Schwarzes Sesamöl senkt außerdem den Cholesterinspiegel, da es viele ungesättigte Fettsäuren enthält.
30 g schwarzer Sesam, 30 g Essig, 1 Hühnerei. Zubereitung: Schwarzen Sesam und Essig in einen Topf geben, das Eiweiß von 1 Hühnerei hinzufügen, zu einer Suppe kochen und 2-mal täglich essen. Wirkt gegen Bluthochdruck und senkt den Cholesterinspiegel.
Schwarzer Sesam, Polygonum multiflorum, Achyranthes bidentata, alle Zutaten klein mahlen, mit Honig zu Tabletten vermischen und 3-mal täglich 10 g einnehmen.
„Sesam und Sesamöl haben viele gesundheitliche Vorteile. Bei regelmäßiger Anwendung und zur Behandlung von Krankheiten sollten Sie jedoch einen Arzt konsultieren, der sich auf den Gesundheitszustand der jeweiligen Person konzentriert. Übertreiben Sie es nicht“, rät Dr. Vu.
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Quelle: https://thanhnien.vn/vi-thuoc-tu-hat-vung-den-giup-giam-cao-huyet-ap-185241213154222947.htm
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