Vietnamesisches Paar startete ein Geschäft, das Klebreis und süße Suppe per Fahrrad verkaufte, und betreibt nun vier Restaurants in Japan

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2 Jahre harte Arbeit mit dem Fahrrad, um Klebreis und süße Suppe zu verkaufen

Herr Mac Duc Manh (33 Jahre alt, aus Hai Duong ) lebt und arbeitet derzeit in Tokio (Japan). Nach seinem Abschluss an der Thuy Loi-Universität beschloss er 2013, nach Japan zu gehen, um sich dort neu zu orientieren.

Er studierte und arbeitete gleichzeitig und lernte zufällig Frau Nguyen Ngan Nhi kennen. Die beiden heirateten 2015. Zu dieser Zeit gab es in Japan nur wenige vietnamesische Restaurants, daher wollten beide ein Geschäft eröffnen, das nordische Gerichte verkaufte. Ursprünglich wollte er berühmte Gerichte wie Pho oder Fadennudeln zubereiten. Aufgrund der großen Entfernung, der hohen Zugkosten und der kalten Speisen, die er den Kunden lieferte, wurde dieser Plan jedoch zunächst auf Eis gelegt.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 1. — Herr Manh fuhr früher mit dem Fahrrad, um Klebreis und süße Suppe zu verkaufen.

„Als wir für unsere Hochzeit nach Vietnam zurückkehrten, trafen meine Frau und ich einen Verwandten, der ein Geheimrezept für die Zubereitung süßer Suppe hatte. So erfuhren wir mehr. Die Zutaten für die Zubereitung süßer Suppe sind leicht zu finden und zwei bis drei Tage haltbar. Deshalb brachten wir Bohnen aus unserer Heimatstadt nach Japan. Nach einer Weile beschlossen wir, die Suppe selbst zu kochen und luden die Leute in unserer Umgebung ein, sie zu probieren. Alle waren begeistert und fanden sie köstlich“, erinnert er sich.

Sie begannen, in vietnamesischen Community-Gruppen in Japan auf Facebook zu posten und erhielten unerwartet viel Unterstützung von allen. Sie verkaufen nur 2-3 Mal pro Woche, weil sie noch ihrem Hauptberuf nachgehen.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 2. — Viele Gäste in Japan entscheiden sich für vietnamesische Gerichte.

„Anfangs verkaufte ich 80 bis 100 Tassen pro Tag. In Japan fahren die Leute mit dem Zug zur Arbeit und kommen erst fünf Minuten vor Abfahrt des Zuges an, sodass sie auf die Lieferung warten müssen. Ich dachte, wenn ich so weiter online verkaufe, würde ich nicht viel Geld verdienen. Also beschloss ich, den Tee auf ein leeres Grundstück in der Nähe des Bahnhofs zu bringen und zu verkaufen. Anfangs zögerte ich. Aber als ich sah, wie vietnamesische Kunden glücklich ihre Tassen Tee in den Händen hielten, weil sie seit Jahren keinen Tee mehr getrunken hatten, war ich noch motivierter“, sagte er.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 3. — Derzeit betreiben er und seine Frau vier vietnamesische Restaurants in Japan.

Damals waren die Kunden hauptsächlich Vietnamesen. Wenn er am Bahnhof verkaufte, verschluckte er sich am Zigarettenrauch und musste 10–15 Minuten zurückgehen, bevor er weiterverkaufen konnte. Jeden Tag, egal ob es regnete oder die Sonne schien, ob es windig oder kalt war, brachte er regelmäßig süße Suppe zum Bahnhof, um sie zu verkaufen. Nachdem er sechs Monate lang süße Suppe am Bahnhof verkauft hatte, begannen Manh und seine Frau, Klebreis und süße Suppe zu verkaufen. Nachdem er zwei Jahre lang fleißig mit dem Fahrrad gefahren war, um Klebreis und süße Suppe am Bahnhof zu verkaufen, eröffnete er 2017 sein erstes Geschäft in Tokio.

Der Fernsehsender NHK kam einmal ins Studio, um aufzunehmen

Er kam als Student nach Japan, daher war sein Visum nur begrenzt gültig, sodass es schwierig war, ein Haus zu mieten. Zunächst verkaufte er Klebreis, süße Suppe, frittierte Frühlingsrollen, gegrillte Schweinefleischnudeln und erweiterte die Speisekarte später um viele andere vietnamesische Gerichte.

Während der Feiertage, wenn viele Kunden da sind, muss das Paar bis 4 Uhr morgens Geschirr spülen. Am nächsten Morgen gehen sie um 7 Uhr auf den Markt, um Zutaten zu kaufen. Nach anderthalb Jahren im Geschäft sponserte Herr Manh einen vietnamesischen Koch, der nach Japan kam. Im dritten Jahr eröffneten sie zwei weitere Restaurants. Bis 2022 hatten sie vier vietnamesische Restaurants in Tokio.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 4. — Herr Manh kümmert sich um jedes Gericht im Restaurant.

„Die Leute haben uns sehr unterstützt. Vor einigen Jahren besuchte der Dichter Nguyen Nhat Anh Japan. Damals kamen nicht nur vietnamesische Kunden, sondern auch Touristen aus Australien und den USA ins Restaurant, um sich zu amüsieren. Im Februar 2023 kam der Fernsehsender NHK für Dreharbeiten ins Restaurant, was dazu beitrug, dass das Restaurant noch bekannter wurde“, sagte er.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 5. — Der Laden verkauft Banh Cuon und viele andere vietnamesische Gerichte.

Frau Nhi sagte, dass sie im Rückblick auf die Unternehmensgründung stolz auf die Erfolge sei. Das Paar hofft, dass das Unternehmen wachsen und mehr Kunden gewinnen wird. Beide ermutigen sich gegenseitig, ihren Kindern ein besseres Leben und eine bessere Zukunft zu ermöglichen.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 6. — Herr Manh bereitet süße Suppe und Klebreis zu, um den Geschmack japanischer Gäste zu treffen.

„Früher, als ich noch Schülerin war, musste ich jeden Morgen früh aufstehen, um zur Schule zu gehen, und nachmittags schnell zurückkommen, um die Waren für den Verkauf vorzubereiten. Mein Mann und ich waren immer in Eile und haben an Regentagen genauso hart gearbeitet wie an sonnigen Tagen, aber zum Glück hatten wir die Unterstützung der Kunden. Nach der Covid-19-Pandemie haben wir im Vergleich zu früher weniger Kunden, deshalb nehmen mein Mann und ich einige andere Gerichte in die Speisekarte auf, um das Geschäft anzukurbeln“, vertraute uns die Ehefrau an.