Gemeinde Lang Giang: Entwicklung von OCOP-Produkten im Zusammenhang mit Markenaufbau

BAC NINH – Die Gemeinde Lang Giang (Bac Ninh) hat in letzter Zeit zahlreiche Maßnahmen zur Weiterentwicklung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) umgesetzt. Ziel ist die Standardisierung von Prozessen, die Erweiterung der Rohstoffgebiete, die Qualitätsverbesserung und die Förderung typischer Produkte. Dadurch konnten sich viele Produkte auf dem Markt etablieren, sind leichter erhältlich und die Wirtschaftlichkeit wurde gesteigert.

Produkte standardisieren, Umsatz steigern

Die Produktionsstätte für Garnelenpaste-Eintopf der Quyet Thang General Service Business Cooperative im Dorf Nam Tien 2 gilt seit vielen Jahren als Vorbild für die Entwicklung von OCOP-Produkten (Organic Convenience Products) unter Berücksichtigung lokaler Vorteile. Der Eintopf wird nach traditionellen Fermentationsverfahren hergestellt, wobei das Schweinefleisch aus sicheren Quellen von lokalen Haushalten bezogen wird. Dank dieser Eigenschaften konnte sich das Produkt der Genossenschaft mit dem sogenannten OCOP-Siegel (Organic Convenience Products) nach und nach auf dem Markt etablieren.

Frau Duong Thi Le, Direktorin der Genossenschaft, erklärte, dass das geschmorte Schweinefleisch mit Garnelenpaste zwar aufgrund seiner hohen Qualität sehr geschätzt werde, sein Konsum aber noch begrenzt sei. Im Jahr 2023 erhielt die Genossenschaft von allen Ebenen des Bauernverbandes Unterstützung in den Bereichen Produktion, Vertrieb, Erstellung der Unterlagen für die Teilnahme an der OCOP-Zertifizierung, Stempelung, Etikettierung und Verpackung. So wurde das Produkt Ende des Jahres als 3-Sterne-OCOP-zertifiziert anerkannt. Die Produktverpackung ist mit Stempeln und Etiketten versehen, die Herkunft, Zutaten, Herstellungsverfahren und einen QR-Code klar angeben, um den Verbrauchern die Identifizierung zu erleichtern und ihnen Sicherheit hinsichtlich Qualität und Herkunft zu geben.

Nach der Auszeichnung als 3-Sterne-OCOP-Produkt präsentierte die Genossenschaft ihre Garnelenpaste-Dampffleischprodukte aus Quyet Thang auf Messen und Werbeveranstaltungen in zahlreichen Provinzen des Landes. Dank einer lückenlosen Lieferkette von der Produktion bis zum Verbraucher und der damit verbundenen Qualitätssicherung konnte die Genossenschaft ihren Markt kontinuierlich ausbauen. Aktuell exportiert sie monatlich durchschnittlich 3 bis 3,5 Tonnen ihrer Produkte in verschiedene Provinzen des Landes (doppelt so viel wie zuvor). Bei einem Verkaufspreis von 300.000 VND/kg erzielt die Genossenschaft monatlich einen Umsatz von 90 bis über 100 Millionen VND und einen Jahresumsatz von rund 1,2 Milliarden VND. Zukünftig plant das Unternehmen, weitere Produktionsstätten zu errichten, in Maschinen und neue Technologien zu investieren, um die Produktion auszuweiten und die Qualität seiner Produkte weiter zu steigern.

Laut Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Lang Giang haben die Produkte nach der Anerkennung als OCOP (Gemeinschaftsprodukt der Provinz) ihre Qualität bestätigt und die Produktionsmenge erhöht, was zu Wertsteigerungen und höheren Einnahmen beigetragen hat. Ein Beispiel hierfür ist die Landwirtschaftliche Genossenschaft Yen My im Dorf Yen Vinh, deren Honigprodukte mit drei Sternen als OCOP ausgezeichnet wurden. Seit der Verleihung des Sterns im Jahr 2023 sind die Produkte in vielen Geschäften und bei Händlern innerhalb und außerhalb der Provinz erhältlich, und der Absatz ist im Vergleich zu vorher um 30 % gestiegen. Ein weiteres Beispiel sind die Strohpilze der Genossenschaft Dong Thinh Phat im Dorf Dong Thinh: Nach der Anerkennung als OCOP mit drei Sternen im Jahr 2023 hat sich der Absatz im Vergleich zum Vorjahr nahezu verdoppelt. Nach Abzug der Lohn- und Rohstoffkosten erwirtschaftet das Unternehmen jährlich einen Gewinn in dreistelliger Millionenhöhe.

Schaffen Sie ein Netzwerk von Verbindungen und erweitern Sie den Markt.

Aktuell gibt es in der Gemeinde Lang Giang acht Produkte mit drei Sternen im OCOP-Programm. Diese Produkte wurden vor ein bis drei Jahren ausgezeichnet. Um die Produkte weiter zu verbessern, haben die Teilnehmer des OCOP-Programms in die Optimierung von Form, Verpackung und Qualität investiert. Gleichzeitig erleichtern umfassende Informationen zu Verpackungsetikettierung, Kennzeichnung, Markenschutz und Rückverfolgbarkeit den Verbrauchern die Information über die Produkte.

Darüber hinaus hat die Gemeinde Lang Giang Maßnahmen in den Bereichen Verkaufsförderung, Kennzeichnung, Handelsförderung und digitale Transformation im Konsumbereich umgesetzt. Die Produkte – darunter das Garnelenpaste-Eintopfgericht aus Quyet Thang, der Honig aus Yen My, die Strohpilze aus Dong Thinh, der Honig aus Tan Hung, der Hefewein aus Thuy Thuong und der gelbe Klebreiswein mit Hefe, die auf den OCOP-Messen der Provinz und Veranstaltungen zur Vernetzung von Angebot und Nachfrage in verschiedenen Provinzen präsentiert wurden – erfreuen sich großer Beliebtheit aufgrund ihrer Qualität und Wettbewerbsfähigkeit.

Um die Herstellung von OCOP-Produkten durch die Bevölkerung und Genossenschaften zu erleichtern, beauftragte das Volkskomitee der Gemeinde die zuständige Fachabteilung, gemeinsam mit den Dörfern und Genossenschaften den aktuellen Stand der Rohstoffgebiete zu überprüfen und zu bewerten sowie einen langfristigen Entwicklungsplan zu erstellen. So sollen spontane Engpässe oder Rohstoffknappheit in der Hauptsaison vermieden werden. Die Gemeinde ermutigt die Bevölkerung, mehr Obstbäume in Akazienwäldern zu pflanzen, um die Blütezeit zu verlängern und günstige Bedingungen für die Imkerei zu schaffen. Zudem werden sichere Schweinehaltungsgebiete geplant, um die Schweinefleischversorgung für die Garnelenpastenproduktion zu verbessern. Gleichzeitig unterstützt die Gemeinde OCOP-Betriebe bei der Registrierung für Lebensmittelhygiene- und Sicherheitszertifizierungen, der elektronischen Rückverfolgbarkeit und der Standardisierung von Verpackungen, damit die Produkte problemlos in Supermärkten, Convenience-Stores und auf E-Commerce-Plattformen angeboten werden können. Einige Betriebe haben bereits mit dem Verkauf über digitale Plattformen begonnen und konnten ihren Umsatz im Vergleich zu vorher um 15–20 % steigern.

Die Entwicklung von OCOP-Produkten in Verbindung mit der schrittweisen Verbesserung der Produktqualität und der Erweiterung der Rohstoffgebiete in der Gemeinde Lang Giang hat zu deutlichen Ergebnissen geführt, die die Produktionsmodelle stabilisiert und die Einnahmen gesteigert haben. Auf dieser Grundlage wird das OCOP-Modell in der Gemeinde nachhaltig weiterentwickelt und verbreitet, um eine Marke für lokale Agrarprodukte aufzubauen. Herr Nguyen Van Thuan, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde, erklärte, dass die Abteilung neuen Teilnehmern des OCOP-Programms jeweils einen zuständigen Mitarbeiter zur Seite stellt, der sie von der Produktionsphase bis zur Erledigung der erforderlichen Verfahren und Dokumente für die Produktanerkennung begleitet. Gleichzeitig sei es wichtig, die Bildung einer Wertschöpfungskette zu fördern, um sicherzustellen, dass Produkte derselben Gruppe miteinander verbunden und gemeinsam konsumiert werden und lokale Spezialitäten in Verbindung mit der Entwicklung des ländlichen Tourismus ausgewählt werden.

 

Minh Linh

Quelle: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-thuong-hieu-postid432545.bbg