4 δροσιστικά ροφήματα για διαβητικούς που είναι νόστιμα, βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και είναι εύκολα στην παρασκευή τους

Η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Δρ. Nguyen Thi Lam - πρώην Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, δήλωσε ότι οι διαβητικοί χρειάζονται μια δίαιτα χαμηλή σε γλυκόζη για να αποφύγουν τις διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Πριν προσθέσουν οποιοδήποτε ποτό στη διατροφή τους, για να διασφαλιστεί η μέγιστη ασφάλεια, οι διαβητικοί θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας για να υπολογίσουν τη θρεπτική τους αξία.

Για καλοκαιρινά ροφήματα, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτά τα 4 εύκολα στην παρασκευή ροφήματα που βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Νερό κριθαριού

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Δρ. Nguyen Thi Lam, το κριθάρι έχει πολλές αδιάλυτες φυτικές ίνες, κάτι που είναι πολύ κατάλληλο για άτομα με διαβήτη. Το κριθάρι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιώνοντας την έκκριση ινσουλίνης. Για καλύτερα αποτελέσματα, οι άνθρωποι θα πρέπει να χρησιμοποιούν άγλυκο νερό κριθαριού.

Τρόπος παρασκευής: Βάλτε το κριθάρι σε ένα μπολ και προσθέστε νερό για να μουλιάσει όλη τη νύχτα. Αφού μουλιάσετε, χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι ή ένα πανί για να φιλτράρετε το κριθάρι και πετάξτε το νερό του μουλιάσματος. Πάρτε μια μέτρια ποσότητα νερού, προσθέστε το κριθάρι και βράστε σε δυνατή φωτιά για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια φιλτράρετε τη βρώμη και πάρτε το νερό. Για να το χρησιμοποιήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να φυλάξετε το νερό του κριθαριού στο ψυγείο.

Νερό με λεμόνι και τζίντζερ

Η λεμονάδα με τζίντζερ παρασκευάζεται αναμειγνύοντας φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ και χυμό λεμονιού σε ζεστό νερό και αφήνοντάς το να μουλιάσει για λίγα λεπτά. Το τζίντζερ βοηθά στον μακροπρόθεσμο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ελαχιστοποιώντας τις οφθαλμικές επιπλοκές σε άτομα με διαβήτη. Η λεμονάδα με τζίντζερ θα βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα.

Τρόπος παρασκευής: Για να ετοιμάσετε αυτό το ρόφημα, βράστε περίπου 1 λίτρο νερό, προσθέστε 40 γρ. ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο τζίντζερ και μουλιάστε το για περίπου 5-7 λεπτά. Φιλτράρετε και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια προσθέστε το χυμό από 2 λεμόνια. Αφού το φτιάξετε, φυλάξτε το στο ψυγείο για να το πίνετε όλη την ημέρα. Για να το πιείτε πιο εύκολα, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, αλλά προσθέστε μόνο λίγο για να το γλυκάνετε.

Χυμός πικρού πεπονιού

Το καλοκαίρι, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να χρησιμοποιούν πικρό πεπόνι για να φτιάχνουν ροφήματα. Το πικρό πεπόνι βοηθά στην καλή δροσιά, περιέχει μια χημική ουσία παρόμοια με την ινσουλίνη που ονομάζεται Πολυπεπτίδιο-p ή p-ινσουλίνη. Αυτή η ουσία βοηθά στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων του διαβήτη με φυσικό τρόπο.

Το πικρό πεπόνι έχει πικρή γεύση, μπορείτε να ανακατέψετε με λίγο μήλο ή κάποια άλλα συστατικά όπως αγγούρι, λεμόνι... για να το κάνετε πιο εύκολο στην κατανάλωση και πιο νόστιμο.

Τρόπος παρασκευής : ετοιμάστε περίπου 4 πικρά πεπόνια, 2 μήλα, τζίντζερ, ζάχαρη, πάγο... Αρχικά, πλύνετε όλα τα πικρά πεπόνια, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τα σε κομμάτια και μουλιάστε τα σε αραιωμένο αλατισμένο νερό. Μουλιάστε για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια πλύνετε ξανά τα μήλα και τα πικρά πεπόνια και περιμένετε να στραγγίξουν. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν αργό στίφτη για να στύψετε κάθε συστατικό και προσθέστε λίγη ζάχαρη και πάγο για άμεση χρήση.

Νερό από ψημένα ρεβίθια

Αυτό το νερό είναι απλώς αλεσμένα ψημένα ρεβίθια. Είναι ένα δροσιστικό αλλά και ενυδατικό ποτό.

Τρόπος παρασκευής: Ετοιμάστε 100 γρ. ρεβίθια, 100 γρ. φρέσκους σπόρους λωτού, φύλλα παντάν, ζάχαρη.

Αρχικά, πλύνετε τα ρεβίθια, μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για περίπου 5 ώρες ή όλη τη νύχτα για να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε τους σπόρους του λωτού, αφαιρέστε το κουκούτσι για να μειώσετε την πικράδα. Βγάλτε τα ρεβίθια και τους σπόρους του λωτού σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με νερό και βάλτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε νερό και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αφού ανακατέψετε, φιλτράρετε το νερό και βράστε το με τα φύλλα pandan που έχετε δέσει. Μετά από περίπου 20 λεπτά, αφαιρέστε τα φύλλα pandan, προσθέστε λίγη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Περιμένετε να κρυώσει το γάλα και μπορείτε να το πιείτε.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-do-uong-giai-nhet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-vua-ngon-vua-giup-kiem-soat-duong-huyet-lai-de-lam-172240626162911853.htm