Βιετναμέζικη κουζίνα και μια όμορφη παράσταση στην πόλη Χο Τσι Μινχ: Νόστιμα πιάτα από 100 είδη ψαριών

Το Φεστιβάλ Βιετναμέζικου Φαγητού στην πόλη Χο Τσι Μινχ συγκεντρώνει 100 είδη ψαριών, όμορφα παρασκευασμένα και παρουσιασμένα, δημιουργώντας ένα μοναδικό και νόστιμο γλέντι.

Το πρωί της 23ης Οκτωβρίου, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, η ατμόσφαιρα του φεστιβάλ βιετναμέζικου φαγητού έγινε πιο έντονη όταν περισσότερα από 100 είδη ψαριών παρασκευάστηκαν και παρουσιάστηκαν επί τόπου από ταλαντούχους σεφ. Νόστιμα πιάτα, εμποτισμένα με βιετναμέζικη ταυτότητα, σε συνδυασμό με μοντέρνο στυλ παρουσίασης, δημιούργησαν μια γιορτή για τα μάτια, τιμώντας τον πλούτο της βιετναμέζικης κουζίνας.

Πρόκειται για μια εκδήλωση που ο Σύνδεσμος Υπερ-Αχυρών του Βιετνάμ (υπό τον Σύνδεσμο Μαγειρικής Πολιτισμού του Βιετνάμ) συντονίστηκε με συνοδευτικές μονάδες για να διοργανώσει για να γιορτάσει την 1η επέτειό του, και ταυτόχρονα κατέρριψε βιετναμέζικο ρεκόρ με το περιεχόμενο "Επεξεργασία και εκτέλεση πιάτων από τα περισσότερα είδη ψαριών ταυτόχρονα στο Βιετνάμ (100 είδη)".

Η εκδήλωση δεν είναι μόνο μια άκρως επαγγελματική δραστηριότητα, αλλά και ένα σύμβολο της δημιουργικότητας και του πάθους των σεφ, συμβάλλοντας στην προώθηση της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας στις εγχώριες και διεθνείς κοινότητες.

Στην εκδήλωση παρουσιάστηκαν νόστιμα πιάτα φτιαγμένα από 100 είδη ψαριών, προσελκύοντας την προσοχή πολλών ανθρώπων.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DUONG LAN

Ο τραγανός κυπρίνος βουτηγμένος σε τουρσί αγγούρι και μελιτζάνα παρουσιάζεται όμορφα.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DUONG LAN

Η σούπα με νουντλς ψαριού με φίδι είναι γνωστή σε πολλούς ανθρώπους.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DUONG LAN

Σούπα με ψάρι και νουντλς, μια παραδοσιακή λιχουδιά που παρασκευάζεται από σεφ και παρουσιάζεται στους θαμώνες

Το ριγέ σκουμπρί μετατρέπεται σε σούσι σε ιαπωνικό στιλ.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DUONG LAN

Γνωστό ψάρι σε συνδυασμό με διεθνή υλικά και μπαχαρικά δημιουργούν ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα όμορφο και πρωτότυπο.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DUONG LAN

Ατμιστό σφυρίδα με φρέσκα κρεμμυδάκια τυλιγμένα

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DUONG LAN

Η πίτσα με καπνιστό σολομό παρασκευάζεται από τον σεφ Tran Duy Quang. Σύμφωνα με τον κ. Quang, υπάρχουν πολλά ψάρια στο Βιετνάμ, τα οποία όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία στην πίτσα δεν είναι καθόλου ψάρια, αλλά έχουν έναν απαλό, αρωματικό συνδυασμό, σε αρμονία με το τυρί. «Κάθε περιοχή θα έχει διαφορετικό τρόπο φαγητού και με βάση τα χαρακτηριστικά της πίτσας θα δημιουργηθούν νόστιμες πίτσες με ψάρι. Έμαθα για την πίτσα με ψάρι πριν από περίπου 15 χρόνια, όταν δούλευα σε ένα εστιατόριο που ειδικευόταν στην ιταλική κουζίνα», είπε ο κ. Quang.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DUONG LAN

Η πίτσα με γατόψαρο La Vong παρασκευάστηκε και παρουσιάστηκε επίσης από τον κ. Quang στην εκδήλωση.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DUONG LAN

Ο κ. Le Nguyen Hoan Long, Πρόεδρος του Συνδέσμου Υπερ-Αρχιμαγείρων του Βιετνάμ, δήλωσε ότι όλα τα πιάτα έχουν τοπικά χαρακτηριστικά και τα πιάτα με ψάρι δεν αποτελούν εξαίρεση. Οι σεφ θα μεταποιήσουν τα ψάρια σε μοντέρνα πιάτα βιετναμέζικης κουζίνας και περίπου 20 πιάτα από χώρες όπως η Ινδία, η Μαλαισία, η Σιγκαπούρη, ο Καναδάς... «Η επεξεργασία και η εκτέλεση πιάτων με ψάρι είναι επίσης μια ευκαιρία για την προώθηση και την προώθηση του πλούτου των βιετναμέζικων ψαριών, κάθε περιοχή έχει διαφορετικά είδη ψαριών και μεθόδους επεξεργασίας. Είμαι βέβαιος ότι στο Βιετνάμ υπάρχουν περισσότερα από 400 διαφορετικά είδη ψαριών, η εκδήλωση θα χρησιμοποιήσει μόνο τυπικά είδη για να τα παρουσιάσει σε όλους», δήλωσε ο κ. Long.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DUONG LAN

Ο καλλιτέχνης μαγειρικής Ho Dac Thieu Anh, μέλος της Συμβουλευτικής Επιτροπής του Οργανισμού Ρεκόρ του Βιετνάμ (αριστερά), δήλωσε ότι η ποικίλη επεξεργασία των πιάτων με ψάρι στοχεύει στην εισαγωγή των μοναδικών χαρακτηριστικών της βιετναμέζικης κουζίνας, συνδέοντας τις παραδοσιακές αξίες με το μοντέρνο στυλ.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DUONG LAN

Σεφ ποζάρουν για φωτογραφία με σάντουιτς με ψάρι

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DUONG LAN

Πηγή: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-va-man-cong-dien-dep-mat-tai-tphcm-mon-ngon-tu-100-loai-ca-185251023143936545.htm