Τρώγοντας κρόκους αυγών: Κίνδυνοι για την υγεία, οφέλη και πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου

Τα αυγά είναι ένα δημοφιλές τρόφιμο, πολύτιμο για την υψηλής ποιότητας περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες, απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και υγιή λίπη που προάγουν τη συνολική υγεία.

Ενώ τα ασπράδια των αυγών συχνά επαινούνται για τις χαμηλές θερμίδες τους και την υψηλή τους περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι κρόκοι των αυγών είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες A, D, E, B12, χολίνη και καλά λιπαρά που υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου, της καρδιάς και των ματιών.

Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για την ασφαλή κατανάλωση αυγών. Τα ασπράδια των αυγών εξακολουθούν να αποτελούν μια υγιεινή επιλογή για πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, οι κρόκοι των αυγών δεν είναι κατάλληλοι για όλους, σύμφωνα με τους Times of India .

Άτομα με υψηλή χοληστερόλη, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2, ουρική αρθρίτιδα ή αλλεργίες στα αυγά μπορεί να χρειαστεί να περιορίσουν ή να αποφύγουν την κατανάλωση κρόκων αυγών για να αποτρέψουν επιπλοκές στην υγεία.

Οι κρόκοι αυγών δεν είναι κατάλληλοι για όλους.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Άτομα με υψηλή χοληστερόλη και κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Οι κρόκοι των αυγών είναι γνωστοί για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε χοληστερόλη – ένας κρόκος περιέχει περίπου 185 mg χοληστερόλης. Για τους περισσότερους ανθρώπους, η κατανάλωση αυγών με μέτρο είναι ασφαλής.

Ωστόσο, άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, ιστορικό καρδιακών παθήσεων ή γενετική προδιάθεση για υπερχοληστερολαιμία είναι πιο ευάλωτα στις επιπτώσεις της διαιτητικής χοληστερόλης. Η περίσσεια χοληστερόλης μπορεί να συμβάλει στη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Τρώγοντας ένα αυγό την ημέρα: Καλό ή κακό για την καρδιά;

Άτομα με καρδιακές παθήσεις θα πρέπει να συμβουλεύονται έναν επαγγελματία υγείας για να διασφαλίσουν επαρκή πρόσληψη αυγών στη διατροφή τους.

Άτομα με διαβήτη

Τα αυγά αποτελούν μια υγιεινή τροφή για πολλούς ανθρώπους, αλλά τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 μπορεί να χρειάζεται να είναι προσεκτικά όσον αφορά την κατανάλωση κρόκων αυγών. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στη διατροφή μπορεί να επιδεινώσουν τις καρδιαγγειακές επιπλοκές σε άτομα με διαβήτη.

Για να μειωθεί ο κίνδυνος, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να συνδυάζουν τους κρόκους των αυγών με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, άπαχη πρωτεΐνη και υγιή λίπη.

Τα ασπράδια αυγών, τα οποία περιέχουν πρωτεΐνη αλλά όχι χοληστερόλη, συχνά συνιστώνται ως ασφαλέστερη επιλογή για άτομα που πρέπει να ελέγχουν το σάκχαρο στο αίμα και την υγεία της καρδιάς τους.

Για να μειωθεί ο κίνδυνος, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να συνδυάζουν τους κρόκους των αυγών με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, άπαχη πρωτεΐνη και υγιή λίπη.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Άτομα με ουρική αρθρίτιδα

Οι κρόκοι των αυγών περιέχουν πουρίνες, μια φυσική ένωση που, όταν διασπάται, παράγει ουρικό οξύ. Όταν το ουρικό οξύ συσσωρεύεται, μπορεί να προκαλέσει κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας, προκαλώντας πόνο και φλεγμονή στις αρθρώσεις.

Τα άτομα που είναι επιρρεπή στην ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να περιορίζουν τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, συμπεριλαμβανομένων των κρόκων αυγών, για να μειώσουν τον κίνδυνο εξάρσεων. Η διατήρηση της ενυδάτωσης και η παρακολούθηση της πρόσληψης πουρινών από άλλα τρόφιμα, όπως το κόκκινο κρέας και τα θαλασσινά, είναι επίσης σημαντικά για τον έλεγχο της ουρικής αρθρίτιδας.

Άτομα που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα

Ορισμένα φάρμακα, όπως οι στατίνες (για τη μείωση της χοληστερόλης) ή τα αντιπηκτικά, απαιτούν από τους χρήστες να παρακολουθούν τη διατροφή τους. Ενώ δεν είναι πάντα απαραίτητο να αποφεύγετε εντελώς τους κρόκους των αυγών, η μετριοπάθεια είναι σημαντική. Η τήρηση των οδηγιών του γιατρού σας θα βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι τα αυγά δεν θα επηρεάσουν την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου σας ή δεν θα προκαλέσουν ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Οφέλη από την κατανάλωση αυγών

Πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας: Τα αυγά παρέχουν πλήρη πρωτεΐνη, η οποία περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που βοηθούν στην ανάπτυξη μυών, στην αποκατάσταση ιστών και στην υποστήριξη της ανάπτυξης.

Υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου: Οι κρόκοι των αυγών είναι πλούσιοι σε χολίνη - ένα θρεπτικό συστατικό σημαντικό για τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη και τη νευροδιαβίβαση.

Γεμάτα με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα: Τα αυγά παρέχουν βιταμίνες A, D, E, B12, σελήνιο και σίδηρο - τα οποία υποστηρίζουν την όραση, την υγεία των οστών, το ανοσοποιητικό σύστημα και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Υγεία της καρδιάς όταν καταναλώνεται με μέτρο: Τα αυγά περιέχουν καλά λιπαρά, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 (ειδικά τα αυγά εμπλουτισμένα με ωμέγα-3), τα οποία μπορεί να ωφελήσουν την υγεία της καρδιάς.

Καλό για τα μάτια: Τα αυγά είναι πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη - αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των ματιών από την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και στη διατήρηση της καλής όρασης.

Υποστήριξη ελέγχου βάρους: Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε θερμίδες, συμβάλλοντας στη δημιουργία αισθήματος πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, υποστηρίζοντας την υγιή απώλεια βάρους.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά στα αυγά βοηθούν στην αύξηση της αντοχής, υποστηρίζουν τον οργανισμό στην καταπολέμηση φλεγμονών και λοιμώξεων.

Ευέλικτη και οικονομική τροφή: Τα αυγά είναι εύκολα στην παρασκευή, ευρέως διαθέσιμα και παρέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά σε χαμηλό κόστος.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-long-do-trung-rui-ro-suc-khoe-loi-ich-va-nhung-dieu-can-luu-y-185251203170859271.htm