Το βιετναμέζικο ψωμί κατατάχθηκε στην 1η θέση στη λίστα με τα 100 νόστιμα πιάτα στον κόσμο

Το TasteAtlas αναφέρει ότι το banh mi thit είναι εξαιρετικά δημοφιλές στο Βιετνάμ, καθώς εισήχθη κατά την αποικιακή περίοδο και τροποποιήθηκε με βάση το βασικό συστατικό της γαλλικής μπαγκέτας, δίνοντάς του μια μοναδική βιετναμέζικη γεύση. Σήμερα, το banh mi πωλείται σε όλη τη χώρα, από αστικές έως αγροτικές περιοχές, και απολαμβάνεται από το πρωί μέχρι το βράδυ. Το πιάτο είναι εξαιρετικά δημοφιλές στους τουρίστες.

Η γέμιση ενός σάντουιτς είναι χοιρινό κρέας που παρασκευάζεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και έχει παραλλαγές όπως σάντουιτς με σαρδέλα, σάντουιτς με ψαροκροκέτα... Το κρέας τοποθετείται μέσα στο σάντουιτς με βότανα όπως κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια , τσίλι, τουρσιά... αντανακλώντας τη γεύση και την κουζίνα του βιετναμέζικου λαού. Η «κληρονομιά» που άφησαν οι Γάλλοι στο σάντουιτς μέχρι σήμερα είναι υλικά όπως πατέ, ζαμπόν, βούτυρο...

Το ψωμί είναι ένα γνωστό πρωινό πιάτο των Βιετναμέζων.

Πολλές κορυφαίες εφημερίδες στον κόσμο έχουν επαινέσει το βιετναμέζικο banh mi. Για παράδειγμα, πρόσφατα, το CNN συμπεριέλαβε το banh mi thit στη λίστα του με τα 24 καλύτερα σάντουιτς στον κόσμο. Προηγουμένως, το CNN συμπεριέλαβε επίσης το banh mi thit στη λίστα του με τα 50 καλύτερα street food στον κόσμο.

Η έγκριτη γαλλική εφημερίδα Le Monde εξήρε επίσης: «Απλό, ισορροπημένο, φθηνό αλλά πάνω απ' όλα εξαιρετικά νόστιμο. Αυτό είναι ένα πιάτο που σε κάνει να θέλεις να το δαγκώσεις αμέσως μόλις το κοιτάξεις... Μετά το ντόνερ κεμπάπ ή το σάντουιτς, το βιετναμέζικο ψωμί θεωρείται ένα νέο σύμβολο της παγκόσμιας κουζίνας».

Μαζί με το φο, το «banh mi» συμπεριλήφθηκε στο λεξικό της Οξφόρδης - και έγινε κύριο ουσιαστικό που αναφέρεται σε ένα ιδιαίτερο βιετναμέζικο πιάτο το 2011...

Το ρολό κιμά λατρεύεται από τους διεθνείς τουρίστες.

Εκτός από το βιετναμέζικο banh mi, η λίστα του TasteAtlas περιλαμβάνει και μερικά άλλα διάσημα πιάτα στα 10 κορυφαία:

Πάο ντε Κουάιχο

Είναι ένα ψωμί με τυρί, το οποίο προέρχεται από τις μαγειρικές εφευρέσεις των Αφρικανών σκλάβων στη Βραζιλία, όταν άρχισαν να χρησιμοποιούν υπολείμματα μανιόκας, ένα λεπτό λευκό αλεύρι ή άμυλο, το οποίο τυλίγονταν σε μπάλες και ψήνονταν.

Εκείνη την εποχή, δεν προστίθετο τυρί, επομένως ήταν απλώς ψημένο άμυλο, αλλά στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν έληξε η δουλεία, άρχισαν να προσφέρονται άλλα τρόφιμα στους Αφροβραζιλιάνους. Στο Gerais, το γαλακτοκομικό κέντρο της Βραζιλίας, άρχισαν να προστίθενται τυρί και γάλα στις αμυλούχες μπάλες και δημιουργήθηκε το pão de queijo.

Τάκος με κάρνε ασάντα

Τα πρώτα τάκος στην ιστορία. Πιστεύεται ότι τα πρώτα τάκος εμφανίστηκαν τον 1500, φτιαγμένα με λεπτές φέτες κρέατος μαγειρεμένες σε αναμμένα κάρβουνα, τοποθετημένες σε τορτίγιες καλαμποκιού και γαρνιρισμένες με γκουακαμόλε, κρεμμύδια, πιπεριές και λάιμ - γνωστά και ως τάκος carne asada.

Με την πάροδο του χρόνου, οι άνθρωποι άρχισαν να δημιουργούν διαφορετικές εκδοχές σε διαφορετικές περιοχές και σήμερα γινόμαστε μάρτυρες μιας πραγματικής τρέλας για τα τάκος, και όλα ξεκίνησαν με απλά τάκος με carne asada.

Τα τάκος είναι το εθνικό πιάτο του Μεξικού, που χρονολογείται από τα μεξικανικά ορυχεία αργύρου του 18ου αιώνα, όταν η λέξη taco αναφερόταν σε πυρίτιδα τυλιγμένη σε χαρτί και εισαγόμενη σε βράχους που χρησιμοποιούνταν για την εξαγωγή πολύτιμου μεταλλεύματος από τα ορυχεία. Σήμερα, η λέξη χρησιμοποιείται ευρέως για να υποδηλώσει το κορυφαίο βασικό φαγητό του δρόμου και του γρήγορου φαγητού του Μεξικού - λεπτές, επίπεδες τορτίγιες καλαμποκιού ψημένες σε τηγάνι με μια ποικιλία γεμίσεων, διπλωμένες και τρώγονται χωρίς σκεύη.

Ένα τάκος είναι ουσιαστικά οτιδήποτε τρώγεται σε μια μαλακή τορτίγια και υπάρχουν αμέτρητες ποικιλίες τάκος.

Κέπτα ντούνα

Ένα απλό λιθουανικό σνακ που αποτελείται από φέτες ψωμιού σίκαλης που τηγανίζεται γρήγορα μέχρι να γίνει τραγανό. Το ψωμί συνήθως κόβεται σε λεπτές λωρίδες πριν τηγανιστεί σε λάδι και συχνά αναμειγνύεται με σκόρδο (duona su česnaku), ενώ οι σύγχρονες ποικιλίες συχνά γαρνίρονται με τυρί (duona su sūriu) ή μαγιονέζα.

Οι κατατάξεις τροφίμων του TasteAtlas βασίζονται σε κριτικές αναγνωστών, με μια σειρά μηχανισμών για τον εντοπισμό πραγματικών χρηστών και την αγνόηση εικονικών αξιολογήσεων, εθνικισμού... Η λίστα με τα "100 καλύτερα βαθμολογημένα πιάτα ψωμιού" από τις 3 Νοεμβρίου 2023 έχει καταγράψει 484.265 αξιολογήσεις, εκ των οποίων οι 335.978 αξιολογήσεις έχουν επαληθευτεί νόμιμα από το σύστημα.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/banh-mi-viet-nam-xep-so-1-trong-danh-sach-100-mon-ngon-the-gioi-185231111201558445.htm