Ο Apiwich Ektarawong (από την Ταϊλάνδη) είναι ένας διάσημος YouTuber στη χώρα του Χρυσού Ναού με προσωπικό κανάλι που προσελκύει σχεδόν 500.000 ακόλουθους. Είναι παθιασμένος με τα ταξίδια και έχει ταξιδέψει σε πολλές χώρες όπως: Κορέα, Ιαπωνία, Ινδία, Ιταλία, Γαλλία, Αγγλία,... συμπεριλαμβανομένου του Βιετνάμ.

Πριν από λίγο καιρό, ο Άπιγουιτς και οι φίλοι του πήγαν στην πόλη Χο Τσι Μινχ για να εξερευνήσουν την τοπική γαστρονομική κουλτούρα και να δοκιμάσουν πολλά νόστιμα πιάτα. «Επισκέφτηκα την πόλη Χο Τσι Μινχ επειδή αυτός ο προορισμός είναι αγαπημένος πολλών Ταϊλανδών τουριστών», είπε.

Ο Άπιγουιτς σχολίασε ότι το φαγητό του δρόμου στην πόλη Χο Τσι Μινχ είναι πολύ νόστιμο. Μεταξύ αυτών, εντυπωσιάστηκε με το πιάτο banh xeo.

Στιγμιότυπο οθόνης 2024 07 15 205036.png
Ο Άπιγουιτς ήρθε στην πόλη Χο Τσι Μινχ για τουρισμό, επισκέφτηκε μερικά διάσημα μέρη όπως η εκκλησία Tan Dinh, η αγορά Ben Thanh,...

Για να απολαύσετε αυτό το πιάτο, εσείς και ο Apiwich μετακομίζετε στο εστιατόριο banh xeo που βρίσκεται σε ένα μικρό σοκάκι στην οδό Dinh Cong Trang, στην Περιοχή 1, κοντά στην εκκλησία Tan Dinh. Αυτή είναι μια γνωστή εστιατορική τοποθεσία εδώ και πολλά χρόνια για τους ντόπιους αλλά και για τους ξένους τουρίστες που έρχονται στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Ο νεαρός πελάτης αποκάλυψε ότι κάποιοι γνωστοί του που είχαν ταξιδέψει στην πόλη Χο Τσι Μινχ και είχαν σταματήσει σε αυτό το εστιατόριο είδαν το νόστιμο banh xeo, οπότε τον σύστησαν να έρθει εδώ για να το δοκιμάσει.

δίτροχο όχημα 0.png
Η Άπιγουιτς παρήγγειλε ένα ειδικό banh xeo με μια γενναιόδωρη γέμιση από φύτρα φασολιών, χοιρινή κοιλιά, αυγά και φρέσκες γαρίδες.

Στο εστιατόριο, ο Άπιγουιτς παρήγγειλε ένα ειδικό banh xeo - το πιάτο-σήμα κατατεθέν και το best seller εδώ. Επιπλέον, παρήγγειλε επίσης spring rolls και spring rolls.

Ενώ περίμενε, από την ανοιχτή κουζίνα, είχε επίσης την ευκαιρία να παρακολουθήσει τους έμπειρους εργάτες να ετοίμαζουν τις τηγανίτες.

Όταν σερβιρίστηκε η ζεστή τηγανίτα, ο Ταϊλανδός YouTuber εξεπλάγη επειδή η τούρτα ήταν αρκετά μεγάλη για να χορτάσει 2-3 άτομα.

banh xeo vn 5.gif
Στην κουζίνα, τα τηγάνια είναι πάντα καυτά, γεμάτα υλικά για να φτιάξετε παρτίδες τραγανών, νόστιμων τηγανιτών.

Σύμφωνα με την παρατήρησή του, η τηγανίτα έχει μια χρυσαφένια κρούστα, «όταν την αγγίζετε μπορείτε να ακούσετε τον ήχο που προέρχεται από την πολύ τραγανή κρούστα».

Επιπλέον, η γέμιση στο εσωτερικό είναι επίσης γεμάτη, συμπεριλαμβανομένου χοιρινού κρέατος, μεγάλων γαρίδων, αυγών και βλαστών φασολιών.

Το πιάτο σερβίρεται με γλυκόξινη σάλτσα ψαριού, ρολάκια από ρυζόχαρτο και μυρωδικά.

Τηγανίτα Χαϊνάν 1.gif
Ο νεαρός έφαγε ένα μεγάλο κομμάτι μπαν ξέο και σήκωσε το χέρι του για να δείξει την εκτίμησή του για το πιάτο.

Ο νεαρός δεν μπορούσε να κρύψει τον ενθουσιασμό του και αμέσως δοκίμασε τα πρώτα κομμάτια κέικ.

«Η ζύμη απλώνεται επιδέξια για να δημιουργηθεί μια λεπτή και τραγανή κρούστα. Η γέμιση τηγανίζεται ακριβώς όπως πρέπει και έχει μια αρωματική μυρωδιά. Η τηγανίτα έχει επίσης μια ελαφρώς αλμυρή γεύση», μοιράστηκε τα συναισθήματά του ο Άπιγουιτς.

Εξέφρασε επίσης την εντύπωσή του για την αρμονική γλυκόξινη γεύση της σάλτσας, επαινώντας την ως έναν σημαντικό παράγοντα που βοηθά να γίνει το οικείο πιάτο πιο ελκυστικό.

Επιπλέον, συνοδευτικά πιάτα όπως τα πικάντικα χόρτα μουστάρδας βοηθούν επίσης τους επισκέπτες να αισθάνονται λιγότερο χορτάτοι από το λάδι.

Κέικ ρυζιού από την περιοχή Hainanese 0.gif
Ο Apiwich σχολίασε ότι η τιμή των 180.000 dongs για ένα ειδικό banh xeo είναι απολύτως λογική επειδή το κέικ είναι μεγάλο και η γέμιση είναι γεμάτη με φρέσκες γαρίδες.

Ο Ταϊλανδός YouTuber προτείνει ότι αν οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να έρθουν σε αυτό το εστιατόριο, μπορούν να απολαύσουν πολλά διαφορετικά είδη banh xeo, για παράδειγμα: Το κανονικό banh xeo κοστίζει 110.000 VND/μερίδα και το χορτοφαγικό banh xeo κοστίζει 90.000 VND.

Εκτός από το banh xeo, η ομάδα των τουριστών απόλαυσε επίσης ρολάκια άνοιξης και ρολάκια άνοιξης. Η Apiwich παραδέχτηκε ότι τα δύο πιάτα δεν ήταν μόνο νόστιμα, αλλά και αρκετά μεγάλα και πολύ σφιχτά, σε τέτοιο βαθμό που «δεν μπορούσαν να ληφθούν με chopsticks».

Οι Ταϊλανδοί τουρίστες επαινούν τα φρέσκα ρολάκια άνοιξης και τα τραγανά ρολάκια άνοιξης με πλούσια γέμιση από κιμά χοιρινού κρέατος.

Είναι γνωστό ότι κατά τη διάρκεια της εξερεύνησης της κουζίνας της πόλης Χο Τσι Μινχ, ο Apiwich άδραξε την ευκαιρία να δοκιμάσει πολλά άλλα νόστιμα πιάτα, από σνακ του δρόμου μέχρι ποτά όπως: ψητό χαρτί ρυζιού, ψητή μπανάνα, τηγανητό ψωμί, ρολάκια ρυζιού, μοσχαρίσιο pho,...

Ο νεαρός άνδρας εξέφρασε ότι το street food στην πόλη Χο Τσι Μινχ είναι πολύ ελκυστικό, όχι μόνο εντυπωσιακό από άποψη γεύσης αλλά και προσιτό. Ορισμένα πιάτα που απόλαυσε κοστίζουν μόνο 5.000 έως 10.000 dong/μερίδα, όπως γλυκιά σούπα με μαύρα φασόλια, ψητά σουβλάκια,...

Φωτογραφία: Eatguide/Nutapiwich

Οι Δυτικοί επισκέπτες λατρεύουν το ιδιαίτερο πιάτο με νουντλς στο Νιν Μπιν και παραγγέλνουν περισσότερα για να «ικανοποιήσουν τις λιγούρες τους». Το πιάτο με νουντλς στο Νιν Μπιν σερβίρεται με ένα μεγάλο τετράγωνο κομμάτι χοιρινού μπιφτεκιού, κάτι που ενθουσίασε δύο Δυτικούς επισκέπτες. Το επαίνεσαν συνεχώς ως νόστιμο και μάλιστα παρήγγειλαν μια επιπλέον μερίδα χοιρινού μπιφτεκιού για να «ικανοποιήσουν τις λιγούρες τους».