Αυτοί οι σπόροι δεν είναι μόνο θρεπτικοί και χορταστικοί, αλλά ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης και η περιεκτικότητά τους σε διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να προσφέρουν συγκεκριμένα οφέλη για άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Είναι καλό για άτομα με διαβήτη να τρώνε βρώμη;
Η βρώμη ολικής αλέσεως έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ) και χωνεύεται και μεταβολίζεται πιο αργά. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), η βρώμη είναι ένα δημητριακό πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες, καθώς και σε απαραίτητα μέταλλα όπως μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και σίδηρο.
Ενδεικτική εικόνα
Η βρώμη δεν είναι μόνο θρεπτική και χορταστική, αλλά μπορεί επίσης να προσφέρει συγκεκριμένα οφέλη για άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Σύμφωνα με το MedlinePlus (τον ηλεκτρονικό ιστότοπο πληροφοριών της Εθνικής Βιβλιοθήκης Ιατρικής των ΗΠΑ), οι ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 μπορεί να ωφεληθούν από την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως όπως η βρώμη, επειδή βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και χοληστερόλης.
Επιπλέον, οι διαλυτές φυτικές ίνες στη βρώμη βοηθούν στην επίτευξη των στόχων σακχάρου στο αίμα, στον έλεγχο του βάρους και σε πολλά άλλα.
Τα οφέλη της βρώμης για άτομα με διαβήτη.
Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Σύμφωνα με μια ανάλυση του 2022 από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο στον Καναδά, η οποία βασίστηκε σε οκτώ μελέτες με περίπου 400 συμμετέχοντες, η βήτα-γλυκάνη (ένας τύπος διαλυτής ίνας που βρίσκεται στη βρώμη) αυξάνει τον χρόνο πέψης και επιβραδύνει την απελευθέρωση γλυκόζης (σακχάρου) στο λεπτό έντερο. Επομένως, η βήτα-γλυκάνη μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μετά το γεύμα και μετά από νηστεία σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Βοηθά στην απώλεια βάρους
Η βρώμη έχει χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αυξάνοντας το αίσθημα πληρότητας, μειώνοντας την όρεξη και υποστηρίζοντας την απώλεια βάρους. Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να συμπληρώσουν τουλάχιστον 10 γραμμάρια φυτικών ινών ανά γεύμα από τρόφιμα όπως βρώμη, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και όσπρια.
Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής
Η βρώμη περιέχει την ένωση αβενανθραμίδη, η οποία βοηθά στη μείωση της φλεγμονής σε άτομα με διαβήτη και βοηθά στην πρόληψη της εξέλιξης της νόσου. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2014 από το Πανεπιστήμιο του Αμπερντίν, στο Ηνωμένο Βασίλειο, σε 22 διαβητικούς ασθενείς, μια διατροφή πλούσια σε βρώμη μείωσε τα μικροσωματίδια στα αιμοπετάλια. Αυτά τα μικροσωματίδια συμβάλλουν στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα και στη φλεγμονή.
Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη, Πεπτικών και Νεφρικών Παθήσεων, οι καρδιακές παθήσεις είναι μια συχνή επιπλοκή του διαβήτη τύπου 2. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, αντιφλεγμονωδών, όπως η βρώμη, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Η βρώμη προάγει επίσης τη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης – ενός παράγοντα που συμβάλλει στις καρδιακές παθήσεις. Μια ανασκόπηση του 2015 από το Πανεπιστήμιο Σιτσουάν της Κίνας, βασισμένη σε 16 μελέτες, έδειξε ότι άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έτρωγαν βρώμη για πρωινό για 12 εβδομάδες είχαν χαμηλότερα επίπεδα κακής χοληστερόλης (LDL) και χαμηλότερη συνολική χοληστερόλη. Είχαν επίσης μειωμένα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα.
Ενδεικτική εικόνα
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά όταν τρώνε πλιγούρι βρώμης.
Η βρώμη είναι μια καλή τροφή για άτομα με διαβήτη, ειδικά όταν χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει άλλα πρωινά με υδατάνθρακες και ζάχαρη.
Ωστόσο, εάν οι ασθενείς επιλέξουν προσυσκευασμένη βρώμη ή στιγμιαία βρώμη με προσθήκη ζάχαρης και αλατιού ή φάνε πάρα πολλές ταυτόχρονα, αυτό μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέγετε ώριμη ή κομμένη σε ατσάλι βρώμη, καθώς αυτές είναι οι λιγότερο επεξεργασμένες μορφές βρώμης. Περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα διαλυτών ινών, οι οποίες βοηθούν στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και υποβάλλονται σε ελάχιστη επεξεργασία για να επιβραδύνουν την πέψη.
Η βρώμη πρέπει να καταναλώνεται με άπαχο γάλα και δεν πρέπει να προσθέτετε πάρα πολλά αποξηραμένα φρούτα ή γλυκαντικά, συμπεριλαμβανομένων φυσικών γλυκαντικών όπως το μέλι.
Προσθέστε ξηρούς καρπούς, αυγά, αβοκάντο ή μούρα για να συμπληρώσετε τα υγιή λίπη και τα αντιοξειδωτικά.
Ανακατέψτε το με ελληνικό γιαούρτι ή απλό γιαούρτι για να αυξήσετε την πρωτεΐνη, το ασβέστιο και τη βιταμίνη D.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nu-hoang-ngu-coc-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192241202134642567.htm
Σχόλιο (0)