Η «βασίλισσα των δημητριακών» είναι ένα πολύ καλό δημητριακό για διαβητικούς.

Αυτοί οι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο θρεπτικοί και χορταστικοί, αλλά ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης και οι διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να προσφέρουν συγκεκριμένα οφέλη για άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Είναι καλό για τους διαβητικούς να τρώνε βρώμη;

Η βρώμη ολικής αλέσεως έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ), χωνεύεται και μεταβολίζεται πιο αργά. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), η βρώμη αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, καθώς και απαραίτητων μετάλλων όπως μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και σίδηρο.

Φωτογραφία εικονογράφησης

Η βρώμη δεν είναι μόνο θρεπτική και χορταστική, αλλά μπορεί επίσης να προσφέρει συγκεκριμένα οφέλη για άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Σύμφωνα με το MedlinePlus (τον ηλεκτρονικό ιστότοπο πληροφοριών της Εθνικής Βιβλιοθήκης Ιατρικής των ΗΠΑ), οι ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 μπορεί να ωφεληθούν από την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως όπως η βρώμη, επειδή βοηθούν στη μείωση του σακχάρου και της χοληστερόλης στο αίμα.

Επιπλέον, οι διαλυτές φυτικές ίνες στη βρώμη βοηθούν στην επίτευξη των στόχων σακχάρου στο αίμα, στον έλεγχο του βάρους...

Οφέλη της βρώμης για τους διαβητικούς

Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Μια ανάλυση του 2022 από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο στον Καναδά, βασισμένη σε οκτώ μελέτες, με περίπου 400 συμμετέχοντες, έδειξε ότι η βήτα-γλυκάνη (ένας τύπος διαλυτής ίνας που βρίσκεται στη βρώμη) αυξάνει τον χρόνο πέψης και επιβραδύνει την απελευθέρωση γλυκόζης (σακχάρου) στο λεπτό έντερο. Ως αποτέλεσμα, η βήτα-γλυκάνη μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα και μετά τη νηστεία σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Βοηθά στην απώλεια βάρους

Η βρώμη έχει χαμηλές θερμίδες και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες αυξάνουν το αίσθημα πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνουν την λιγούρα και βοηθούν στην απώλεια βάρους. Οι διαβητικοί μπορούν να συμπληρώσουν τουλάχιστον 10 γραμμάρια φυτικών ινών ανά γεύμα από τρόφιμα όπως βρώμη, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και φασόλια.

Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής

Η βρώμη περιέχει ενώσεις αβενανθραμίδης που βοηθούν τους διαβητικούς να μειώσουν τη φλεγμονή, συμβάλλοντας στην πρόληψη της εξέλιξης της νόσου. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2014 από το Πανεπιστήμιο του Αμπερντίν στο Ηνωμένο Βασίλειο, σε 22 διαβητικούς, μια διατροφή πλούσια σε βρώμη μείωσε τα μικροσωματίδια στα αιμοπετάλια. Αυτά τα μικροσωματίδια συμβάλλουν στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα και στη φλεγμονή.

Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Πεπτικών και Νεφρικών Παθήσεων, οι καρδιακές παθήσεις είναι μια συχνή επιπλοκή του διαβήτη τύπου 2. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αντιφλεγμονωδών, όπως η βρώμη, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών προβλημάτων.

Η βρώμη βοηθά επίσης στη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις. Μια ανασκόπηση 16 μελετών του Πανεπιστημίου Σιτσουάν στην Κίνα το 2015 διαπίστωσε ότι άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έτρωγαν βρώμη για πρωινό για 12 εβδομάδες είχαν χαμηλότερα επίπεδα κακής χοληστερόλης (LDL) και ολικής χοληστερόλης. Είχαν επίσης χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα.

Φωτογραφία εικονογράφησης

Οι διαβητικοί πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν τρώνε βρώμη

Η βρώμη είναι μια καλή τροφή για τους διαβητικούς, ειδικά όταν χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει άλλα πρωινά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη.

Ωστόσο, αν επιλέξετε προσυσκευασμένη βρώμη ή στιγμιαία βρώμη με προσθήκη ζάχαρης και αλατιού ή φάτε πάρα πολλές ταυτόχρονα, μπορεί να αυξήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέγετε βρώμη παραδοσιακής ή ατσάλινης κοπής, η οποία είναι η λιγότερο επεξεργασμένη μορφή βρώμης. Περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και υποβάλλεται σε ελάχιστη επεξεργασία για να επιβραδύνει την πέψη.

Η βρώμη πρέπει να καταναλώνεται με άπαχο γάλα, χωρίς να προσθέτετε πάρα πολλά αποξηραμένα φρούτα ή γλυκαντικά, συμπεριλαμβανομένων φυσικών γλυκαντικών όπως το μέλι.

Προσθέστε ξηρούς καρπούς, αυγά, αβοκάντο ή μούρα για επιπλέον υγιή λιπαρά και αντιοξειδωτικά.

Ανακατέψτε το με ελληνικό γιαούρτι ή απλό γιαούρτι για ώθηση πρωτεΐνης, ασβεστίου και βιταμίνης D.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nu-hoang-ngu-coc-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192241202134642567.htm