1. Ποιο πιάτο με νουντλς είναι σπεσιαλιτέ του Φου Κουόκ με έναν μοναδικό τρόπο απόλαυσής του;

  • Ανακατεμένα νουντλς
  • Μπουν ριέ
  • Μικτά νουντλς

Ακριβώς

Όταν έρχονται στο Φου Κουόκ, οι τουρίστες συχνά λένε ο ένας στον άλλον ότι πρέπει να δοκιμάσουν το Bun Quay τουλάχιστον μία φορά λόγω της μοναδικής γεύσης του και του ελαφρώς διαφορετικού τρόπου απόλαυσής του. Όταν το απολαμβάνουν, οι θαμώνες πρέπει να ανακατεύουν καλά τα υλικά, όπως τα νουντλς, τα καλαμάρια, τα κέικ γαρίδας, τα κέικ ψαριού κ.λπ.

Αυτό το πιάτο με νουντλς πρέπει να καταναλωθεί με σπιτική σάλτσα βουτήματος, η οποία περιλαμβάνει σκόνη μπαχαρικών, ζάχαρη, κουμκουάτ και τριμμένο τσίλι. Ανακατέψτε δυνατά για να αναμειχθούν τα υλικά, διασφαλίζοντας ότι τα μπαχαρικά έχουν διαλυθεί πλήρως, δημιουργώντας ένα παχύρρευστο μείγμα με εντυπωσιακά χρώματα (Φωτογραφία: Bich Lai)

2. Ποια υλικά σερβίρονται με τη διάσημη σαλάτα ρέγγας στο Φου Κουόκ;

  • Τριμμένη καρύδα
  • Γαλανγκάλ εδάφους
  • Λεμονόχορτο

Ακριβώς

Σε αντίθεση με τη σαλάτα με ρέγγες του Nam O ( Da Nang ), η σαλάτα με αποξηραμένες ρέγγες είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ στο Phu Quoc, επεξεργασμένη με τριμμένη καρύδα και μερικά συνοδευτικά συστατικά όπως κρεμμύδια, λεπτές φέτες τσίλι, κρεμμύδια για να δημιουργήσει μια γλυκιά, λιπαρή και μέτρια πικάντικη γεύση.

Η σάλτσα βουτήματος θεωρείται επίσης η ψυχή της σαλάτας ρέγγας, η οποία παρασκευάζεται από αλεσμένα φιστίκια, σάλτσα ψαριού Phu Quoc και ψιλοκομμένο τσίλι. Όταν τρώνε, οι θαμώνες παίρνουν λαδόκολλα, προσθέτουν 1-2 κομμάτια σαλάτας ψαριού και μυρωδικά, στη συνέχεια την τυλίγουν σε ρολό και την βουτούν στην πηχτή σάλτσα βουτήματος (Φωτογραφία: Linh Dang).

3. Από τι είδους καβούρι φτιάχνεται το μοναδικό πιάτο πουτίγκας με αίμα καβουριού στο Φου Κουόκ;

  • Καβούρι με αυγοτάραχο
  • Βασιλικό καβούρι
  • Βασιλικό καβούρι

Ακριβώς

Μία από τις σπεσιαλιτέ που δεν πρέπει να παραλείψουν οι τουρίστες όταν έρχονται στο Φου Κουόκ είναι η πουτίγκα με αίμα καβουριού. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από το διάσημο βασιλικό καβούρι στο Φου Κουόκ, επομένως η τιμή του είναι υψηλή, μπορεί να κοστίσει έως και εκατομμύρια ντονγκ για ένα μικρό μπολ.

Η πουτίγκα με αίμα καβουριού εδώ έχει την υπέροχη γεύση του κρέατος καβουριού, τη γλυκιά και λιπαρή γεύση του αυγοτάραχου καβουριού και την τραγανή, δροσιστική γεύση του αίματος καβουριού, σερβίρεται με τραγανό ριζόχαρτο, κόλιανδρο, δυόσμο ψαριού και μπορεί να προσθέσει ξινό φρούτο και πράσινη μπανάνα. (Φωτογραφία: Εστιατόριο Huong River).

4. Ποιο ψαροχώρι στο Φου Κουόκ φημίζεται για τα πιάτα με φρέσκα καβούρια;

  • Ψαροχώρι Χαμ Νιν
  • Ψαροχώρι Ρατς Βεμ
  • Ψαροχώρι Χον Τομ

Ακριβώς

Το Χαμ Νιν είναι ένα από τα διάσημα ψαροχώρια στο Φου Κουόκ, περιτριγυρισμένο από θάλασσα και βουνά. Δεν θεωρείται μόνο το πιο όμορφο μέρος για να θαυμάσετε την ανατολή και το ηλιοβασίλεμα στη θάλασσα στο Φου Κουόκ, αλλά προσελκύει επίσης τουρίστες με πολλά είδη φρέσκων θαλασσινών, το πιο διάσημο από τα οποία είναι τα καβούρια.

Το κρέας καβουριού σε αυτήν την περιοχή είναι σφιχτό, γλυκό, αρωματικό και μπορεί να μεταποιηθεί σε πιάτα στον ατμό ή στη σχάρα και στη συνέχεια να βυθιστεί σε αλάτι τσίλι, το οποίο είναι πολύ ελκυστικό (Φωτογραφία: κα. Ut Phu Quoc).

5. Από ποιο μέρος του παράξενου πιάτου Bien Mai στο Phu Quoc φτιάχνεται;

Ακριβώς

Το Bien mai είναι ένα είδος θαλάσσιου χτενιού που ζει βαθιά κάτω από τη θάλασσα, περίπου στο μέγεθος ενός χεριού ενός ενήλικα. Το κρέας του Bien mai είναι αρκετά μαλακό, επομένως οι άνθρωποι συνήθως τρώνε μόνο το στρογγυλό, τραγανό μέρος. Αυτό το μέρος του χτενιού μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά νόστιμα πιάτα, όπως χυλό, στον ατμό ή σοταρισμένο με γλυκόξινη σάλτσα. Μεταξύ αυτών, το Bien mai μαριναρισμένο με αλάτι και τσίλι και ψημένο στα κάρβουνα είναι το πιο δημοφιλές πιάτο, προσελκύοντας τους θαμώνες να το απολαύσουν (Φωτογραφία: Nguyen Thi Thu Huong).