Νόστιμη ομελέτα γαλλικού τύπου - Φωτογραφία: Simply Recipes
Τα αυγά παρέχουν επίσης πρωτεΐνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως χολίνη, βιταμίνη D και φυλλικό οξύ.
Υψηλά επίπεδα καλής χοληστερόλης
Τα αυγά είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, με περίπου 186 mg σε ένα μεγάλο αυγό. Η χοληστερόλη είναι ένας τύπος λίπους στο αίμα, που παράγεται στο ήπαρ και βρίσκεται στις τροφές. Η χοληστερόλη από μόνη της δεν είναι κακή. Ωστόσο, η κατανάλωση υπερβολικής χοληστερόλης μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
«Τα κορεσμένα λιπαρά της διατροφής αυξάνουν τη χοληστερόλη, όχι τη χοληστερόλη των τροφών», λέει ο Peter Schulman, PhD, καρδιολόγος και καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Κονέκτικατ. Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται στο βούτυρο, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το τυρί και το κρέας.
Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Έρευνες δείχνουν ότι τα αυγά μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις. Τα άτομα που τρώνε ένα αυγό την ημέρα έχουν 11% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων σε σύγκριση με εκείνα που δεν τρώνε αυγά.
Τα άτομα που τρώνε αυγά καθημερινά έχουν επίσης 26% χαμηλότερο κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου σε σύγκριση με άλλους. Το αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο εμφανίζεται όταν ένα αιμοφόρο αγγείο ρήγνυται, προκαλώντας αιμορραγία στον εγκέφαλο.
Διατροφική αξία των αυγών
Ένα μεγάλο αυγό παρέχει τις ακόλουθες θρεπτικές αξίες:
Θερμίδες: 71,5· Λιπαρά: 4,76 g· Νάτριο: 71 mg· Υδατάνθρακες: 0,36 g· Φυτικές ίνες: 0 g· Προσθήκη ζάχαρης: 0 g· Πρωτεΐνη: 6,3 g.
Τα αυγά είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, η οποία παίζει ρόλο στην ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των κυττάρων στο σώμα. Οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες παρέχουν επίσης ενέργεια και σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
«Αν τρώτε ένα πρωινό που είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και δεν έχει πρωτεΐνες, θα πεινάσετε ξανά πολύ γρήγορα. Αντ' αυτού, επιλέξτε υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες, όπως η βρώμη, και προσθέστε ένα ή δύο αυγά για να διατηρήσετε την ενέργειά σας», λέει ο Δρ. Schulman.
Τα αυγά παρέχουν επίσης τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
Χολίνη: Είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και τον μεταβολισμό.
Βιταμίνη Ε: Βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και βελτιώνει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
Βιταμίνη D: Βοηθά στην ανάπτυξη των οστών και στην καταπολέμηση των λοιμώξεων.
Φολικό οξύ: Βοηθά στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Ακολουθούν μερικοί ακόμη τρόποι για να απολαύσετε τα αυγά.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε και να φάτε αυγά, όπως βραστά, τηγανητά, ομελέτα και άλλα. Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις συνταγές για να προσθέσετε τα αυγά στη διατροφή σας:
Τα ομελέτα (επίσης γνωστά ως ομελέτα ή ομελέτα) τρώγονται καλύτερα με έναν υγιεινό υδατάνθρακα, όπως ψωμί ολικής αλέσεως και φρούτα.
Μαγειρέψτε ένα πιάτο λαχανικών πλούσιο σε πρωτεΐνες για πρωινό και προσθέστε ομελέτα ή βραστά αυγά από πάνω σε μια σαλάτα για μεσημεριανό ή βραδινό.
Πηγή: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm
Σχόλιο (0)