Στόχος είναι τα αυγά κότας που τρέφονται με βότανα να γίνουν σπεσιαλιτέ της επαρχίας Thanh Hoa.

Ως μέλος του Συνεταιρισμού Five-Tang (περιφέρεια Dong Son, πόλη Bim Son, Thanh Hoa), η κα Pham Thi Hong Nhung ασχολήθηκε με τη γεωργία αφού έμαθε ότι οι δύο φίλοι της, οι αδελφοί της Ha Minh Nguyen και Lai Thanh Bien, ήταν αποφασισμένοι να φύγουν από την πόλη για να επιστρέψουν στην επαρχία και να σπουδάσουν κοτοτροφία.

Συνειδητοποιώντας ότι το ρύζι και το καλαμπόκι που καλλιεργούσαν οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να πουληθούν, τα μέλη του συνεταιρισμού ένωσαν τις δυνάμεις τους για να ερευνήσουν, να χτίσουν αχυρώνες και στη συνέχεια να αγοράσουν αιγυπτιακά κοτόπουλα για να αναπτύξουν την κτηνοτροφία.

Τα πρώτα δύο χρόνια, η παραγωγικότητα δεν ήταν υψηλή και κατά καιρούς ο συνεταιρισμός υπέστη ζημίες. Απτόητοι, η κα. Pham Thi Hong Nhung και ο κ. Ha Minh Nguyen επικεντρώθηκαν στην αξιοποίηση των τοπικών πόρων για την ανάπτυξη του μοντέλου.

«Επιλέγουμε βότανα όπως τζίνσενγκ, μορίνγκα, λεμονόχορτο... αλεσμένα και αναμεμειγμένα με καλαμπόκι, ρύζι, σόγια σύμφωνα με τη δική μας φόρμουλα για να φτιάξουμε πίτουρο για κοτόπουλα. Μέσω της ερευνητικής διαδικασίας, ο συνεταιρισμός έχει πλέον δημιουργήσει φυτική πρωτεΐνη ψαριού, μια μορφή μικροβιολογικής τεχνολογίας για την αύξηση της θρεπτικής αξίας και της αντοχής των κοτόπουλων. Επομένως, τα αντιβιοτικά δεν περιλαμβάνονται στη λίστα των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται στο αγρόκτημά μας», δήλωσε η κα. Φαμ Θι Χονγκ Νχουνγκ.

Χάρη στην εκτροφή τους με ειδική διαδικασία, τα αυγά κότας από βότανα έχουν περιεκτικότητα σε Ωμέγα-3 10-15 φορές υψηλότερη από τα κανονικά αυγά κότας.

Η κα Nhung είπε: «Παλιότερα, άκουγα συνέχεια ανθρώπους να λένε ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε αυγά χήνας και να παίρνουν αυτό ή εκείνο το φάρμακο για να είναι υγιείς. Ανησυχούσα πολύ επειδή δεν είχαν όλοι την οικονομική δυνατότητα να τα αγοράσουν.

Όταν ξεκίνησα το αγρόκτημα, είπα στους συναδέλφους μου ότι τα αυγά κότας είναι μια δημοφιλής τροφή, εύκολα προσβάσιμη σε όλους. Αν μπορούμε να παράγουμε καλά αυγά, οι έγκυες γυναίκες ειδικότερα και οι καταναλωτές γενικότερα μπορούν να τα αγοράζουν και να τα χρησιμοποιούν. Και τα καταφέραμε!

Αυτή τη στιγμή, το αγρόκτημα έχει μια έκταση άνω των 3 εκταρίων με περίπου 1.200 κοτόπουλα σε ωοτοκία. Επιπλέον, ο συνεταιρισμός συνεργάζεται επίσης με 2 τοπικές κοτοτροφικές μονάδες με μια έκταση περίπου 3.000 κοτόπουλων.

Με αυτήν την ποσότητα, κάθε μέρα, η κοτοτροφική μονάδα πουλάει περίπου 2.000 - 2.500 αυγά στην αγορά, δημιουργώντας έσοδα περίπου 2 εκατομμυρίων VND/ημέρα. Η φάρμα έχει δημιουργήσει τακτικές θέσεις εργασίας για 5 ντόπιους εργάτες με μισθό 7 εκατομμυρίων VND/μήνα.

Η κα Pham Thi Hong Nhung, όχι μόνο ασχολείται με την παρασκευή καθαρών αυγών, αλλά ολοκληρώνει επί του παρόντος τις διαδικασίες για την αναγνώριση των φυτικών προϊόντων αυγών της σύμφωνα με τα πρότυπα της VietGap.

«Με το πλεονέκτημα της γης και του κλίματος που είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια βοτάνων ως πηγή καθαρής τροφής για τα ζώα, ελπίζω ότι μια μέρα, όταν οι άνθρωποι αναφέρουν τις σπεσιαλιτέ του Thanh Hoa, όχι μόνο θα μιλάνε για nem chua, αλλά θα σκέφτονται και τα αυγά κότας με βότανα.»

Ο κ. Lai Thanh Tuyen, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής του Τμήματος Dong Son, εκτίμησε ότι πρόκειται για ένα νέο προϊόν, που προσφέρει υψηλή οικονομική αποδοτικότητα. Η τοπική κοινότητα ελπίζει ότι στο μέλλον, το προϊόν θα γίνει πιο ευπρόσδεκτο από την αγορά, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας και δημιουργώντας θέσεις εργασίας για πολλούς ανθρώπους.

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/mong-muon-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm