Το μαγαζί με νουντλς καβουριών που ανήκει σε έναν μονογονέα πατέρα που παραιτήθηκε από τη δουλειά του ως οδηγός για την οικογένειά του

Όταν μιλάμε για τον κ. Quoc Thai, όλοι οι γείτονες λυπούνται για την κατάστασή του ως μονογονέα πατέρα που μεγαλώνει παιδιά. Το 2021, η σύζυγος του κ. Thai πέθανε κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid-19. Παραιτήθηκε από τη δουλειά του ως οδηγός για να αφιερώσει χρόνο στη φροντίδα των παιδιών του και να αναλάβει το οικογενειακό εστιατόριο με σούπα βερμιτσέλι.

Το δια βίου πάθος της συζύγου

Πριν πουλήσει σούπα βερμιτσέλι για να αντικαταστήσει τη σύζυγό του, ο κ. Τάι εργαζόταν ως οδηγός. Είπε ότι τα ταξίδια ήταν το παιδικό του όνειρο. Όταν συνέβη η τραγωδία της οικογένειας, έπρεπε να επιλέξει ανάμεσα στο να συνεχίσει να ασχολείται με το πάθος του ή να δώσει προτεραιότητα στην οικογένειά του.

Ο κ. Τάι μαγειρεύει και πουλάει σούπα βερμιτσέλι από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.

Αυτό το «ανώνυμο» εστιατόριο με σούπα βερμιτσέλι είναι το έργο ζωής της συζύγου του κ. Κουόκ Τάι. Όταν ήταν ζωντανή, φρόντιζε το εστιατόριο και τις μέρες που δεν υπήρχαν πελάτες, ανησυχούσε για το «αν τα καρυκεύματα δεν ήταν καλά σήμερα» ή «αν το φαγητό σήμερα δεν ικανοποίησε τους πελάτες».

Αγαπώντας τη γυναίκα του, αγαπώντας τα παιδιά του και ανησυχώντας ότι κανείς δεν θα φρόντιζε το αγαπημένο μαγαζί με τις βερμιτσέλιες της γυναίκας του, αποφάσισε να παραιτηθεί από τη δουλειά του και να «πάει σπίτι».

Κάθε μέρα, το εστιατόριο του κ. Thai πουλάει περίπου 200 μπολ σούπας βερμιτσέλι. Για να διασφαλίσει την ποιότητα και να διατηρήσει τη γεύση του φαγητού της συζύγου του, ο κ. Thai προετοιμάζει προσωπικά όλα τα υλικά και τα καρυκεύματα. Είπε ότι για να έχουν φρέσκο ​​κρέας και λαχανικά, αυτός και η πεθερά του πρέπει να πάνε νωρίς στην αγορά και να επιλέξουν προσεκτικά κάθε είδος.

Στην αρχή, όταν ανέλαβε το μαγαζί με τα καβούρι-νουντλς, ο κ. Thai αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες. Από έναν άνθρωπο που οδηγούσε «σε όλο τον δρόμο», τώρα έγινε πωλητής καβούρι-νουντλς μεγαλώνοντας 3 παιδιά. «Στην αρχή, ένιωθα αμηχανία με τη δουλειά που έκανα. Υπήρχαν κάποιες νύχτες που ξάπλωνα για να κοιμηθώ, μου έλειπε το τιμόνι, μου έλειπε η εικόνα της οικογένειάς μου επανενωμένης, να με περιμένει να γυρίσω σπίτι για δείπνο μετά από κάθε ταξίδι», μου εκμυστηρεύτηκε ο κ. Thai.

Το "ανώνυμο" μαγαζί με τις βερμιτσέλιες είναι πιο πολυσύχναστο γύρω στις 5-6 μ.μ.

Η κα LMX (53 ετών, Περιοχή 6) είναι στενή συγγενής του κ. Thai και της συζύγου του. Μοιράστηκε ότι είδε τη σύζυγο του κ. Thai να ανοίγει το μαγαζί με τα καβούρι-νουντλς από την αρχή. «Αφού παντρεύτηκαν, το ζευγάρι δούλεψε σκληρά για να μοιραστεί και να αναπτύξει την επιχείρησή του. Ποιος θα φανταζόταν ότι η Covid-19 θα κατέληγε έτσι. Όταν η σύζυγός του ήταν ακόμα ζωντανή, αυτό το μαγαζί με τα καβούρι-νουντλς ήταν πολύ ακριβό και ήταν πάντα απασχολημένοι με τις πωλήσεις», είπε.

«Ήθελα να τα παρατήσω»

Μοιραζόμενος την εμπειρία του με τον Thanh Nien , ο κ. Thai είπε ότι μαγειρεύει και πουλάει μόνος του από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, επομένως συχνά είναι εξαντλημένος. Υπάρχουν μέρες που δεν αντέχει άλλο και πρέπει να κλείνει το μαγαζί για 2 ή 3 συνεχόμενες μέρες.

«Η γυναίκα μου έφυγε, πρέπει να φροντίσω τα πάντα μόνος μου. Έχω 3 γιους, ο μικρότερος από τους οποίους αργεί να μιλήσει, και θα ήταν αδύνατο χωρίς εμένα στο πλευρό του. Υπάρχουν μέρες που στέκομαι και πουλάω από το πρωί μέχρι το βράδυ, ξαπλώνω στο κρεβάτι και κοιμάμαι, παρά τη μυρωδιά του φαγητού παντού», μου εκμυστηρεύτηκε ο κ. Τάι.

Μια μερίδα βερμιτσέλι με σούπα καβουριού στο εστιατόριο του κ. Thai κοστίζει 40.000 dong και έχει κάθε είδους κρέας, λουκάνικο και σούπα καβουριού.

Ακόμα κι έτσι, βλέποντας τα παιδιά του να μεγαλώνουν μέρα με τη μέρα και τους γονείς του να μεγαλώνουν, ο Τάι ήξερε ότι δεν μπορούσε να τα παρατήσει. Λόγω της αφοσίωσης της γυναίκας του όλα αυτά τα χρόνια και της υποστήριξης ολόκληρης της οικογένειας, έλεγε πάντα στον εαυτό του ότι έπρεπε να προσπαθήσει σκληρά.

«Πιθανότατα θα πουλάω για όσο μπορώ. Τα παιδιά μου στερούνται την αγάπη της μητέρας τους και θέλω να τους δώσω αυτή την αγάπη εκ μέρους της γυναίκας μου. Ελπίζω μόνο ότι όταν μεγαλώσουν, θα έχουν σταθερές δουλειές και δεν θα χρειάζεται να υποφέρουν όπως οι γονείς τους», είπε ο κ. Τάι με ένα χαμόγελο.

Ο κ. Thai πρόσθεσε επίσης ότι όταν η σύζυγός του ήταν ακόμα ιδιοκτήτης, υπήρχαν πολλοί πελάτες που έρχονταν για φαγητό κάθε μέρα, περιμένοντας σε μεγάλες ουρές για να αγοράσουν, πουλώντας αρκετές φορές περισσότερα από ό,τι τώρα.

«Η γυναίκα μου έβαλε πολλή καρδιά σε αυτό το μαγαζί με βερμιτσέλια. Ξέρω ότι πρέπει να διατηρήσω το όνειρό της και ευτυχώς πολλοί την αγαπούν, οπότε ο αριθμός των πελατών είναι ακόμα υψηλός, αν και όχι τόσο πολύς όσο πριν», είπε ο κ. Τάι.

Το καρότσι με τη σούπα βερμιτσέλι είναι τακτοποιημένο και καθαρό.

Όταν ρωτήθηκε γιατί ο κ. Thai δεν ξαναπαντρεύεται για να έχει κάποιον να τον στηρίξει και να τον συνοδεύσει στα γεράματά του, χαμογέλασε: «Όταν τα πράγματα είναι πολύ δύσκολα, μερικές φορές το σκέφτομαι, αλλά κοιτάζοντας γύρω μου, δεν βλέπω καμία σαν τη γυναίκα μου. Μετά από τόσα χρόνια μαζί, η αγάπη είναι τόσο βαθιά», κοίταξε ο κ. Thai μέσα στο σπίτι, όπου οι 3 γιοι του και η πεθερά του εξακολουθούσαν να παίζουν.

Η κα Phan Thuy Trang (32 ετών, Περιοχή 6) είναι «τακτική πελάτισσα» του εστιατορίου. Μοιράστηκε ότι τις μέρες που η οικογένειά της δεν μαγειρεύει, πηγαίνουν στο εστιατόριο του κ. Thai για να φάνε σούπα βερμιτσέλι με καβούρι. Η οικογένεια της κας Trang τρώει εδώ από τότε που η σύζυγος του κ. Thai ήταν ακόμα ζωντανή. Συγκινήθηκε από τη σκηνή του ζευγαριού που αγαπούσε και νοιαζόταν ο ένας για τον άλλον. Όλοι οι γείτονες τον αγαπούν τόσο πολύ που έρχονται να στηρίξουν αυτόν και την οικογένειά του.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-cua-ong-chu-ga-trong-nuoi-con-bo-nghe-tai-xe-vi-gia-dinh-185231110090044297.htm