Ο 25χρονος φοιτητής ιατρικής Νικ Νόρβιτς έφαγε 720 αυγά σε ένα μήνα - Φωτογραφία: iStock
Συνολικά, ο 25χρονος φοιτητής ιατρικής έφαγε 720 αυγά σε ένα μήνα, ελπίζοντας να παρατηρήσει την επίδραση αυτής της ποσότητας στα επίπεδα χοληστερόλης του. Στο τέλος του μήνα, διαπίστωσε ότι τα επίπεδα χοληστερόλης του είχαν μειωθεί κατά 20%.
Μπορεί η κατανάλωση πολλών αυγών να μην επηρεάσει τα επίπεδα χοληστερόλης;
Ο Νόρβιτς, ο οποίος αυτοαποκαλείται «ακαδημαϊκός», κατέχει διδακτορικό στη μεταβολική υγεία. Αυτή τη στιγμή ολοκληρώνει τις σπουδές του στην ιατρική στο φημισμένο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ και λέει ότι πάντα ήθελε πολύ να μοιράζεται τη «χαρά και το ενδιαφέρον» του για την επιστήμη .
«Οι συνάδελφοί μου κι εγώ συχνά βρίσκουμε δημιουργικούς τρόπους για να εκφράσουμε τον θαυμασμό και την αγάπη μας για τη φυσιολογία και τη βιολογία, καθιστώντας την ενδιαφέρουσα και προσιτή στο κοινό», μοιράστηκε στο Fox News Digital .
«Ο στόχος είναι να πυροδοτήσουμε συζητήσεις και να φέρουμε τους ανθρώπους σε ένα μέρος όπου μπορούμε να μιλήσουμε για την ανθρώπινη μεταμόρφωση – ένα θέμα που βρίσκω απολύτως συναρπαστικό.»
Κατά τη διάρκεια του μήνα που έτρωγε μόνο αυγά, ο Norwitz κατανάλωνε 24 αυγά την ημέρα.
Τα έτρωγε «με κάθε τρόπο», από ομελέτα, τηγανητά αυγά, ομελέτες... Τα αυγά είναι ένα αρκετά ευέλικτο φαγητό, οπότε η παρασκευή τους με πολλούς διαφορετικούς τρόπους βοήθησε τον Norwitz να δημιουργήσει ένα μάλλον ευχάριστο και όχι πολύ δύσκολο πείραμα.
«Ο σκοπός ολόκληρου του πειράματος ήταν να απεικονιστεί ο μεταβολισμός, προκειμένου να συζητηθούν τα «σημεία ελέγχου» που μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σε διαφορετικά άτομα. Προέβλεψα ότι τα επίπεδα χοληστερόλης μου δεν θα άλλαζαν απλώς προσθέτοντας αυγά, και αυτό ακριβώς συνέβη», είπε.
Τα επίπεδα χοληστερόλης του Norwitz μειώθηκαν μόνο όταν πρόσθεσε υδατάνθρακες, λόγω μεταβολικών αλλαγών αφότου το σώμα του είχε προσαρμοστεί σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Ο Norwitz εξήγησε αυτό το φαινόμενο σε ένα βίντεο σχετικά με το πείραμά του.
Δεν υπάρχει μία και μοναδική καλύτερη δίαιτα.
Ένα σημαντικό μάθημα που αποκόμισε ο Norwitz από αυτό το πείραμα και άλλα που διεξήγαγε ήταν ότι δεν υπάρχει μία και μοναδική «καλύτερη δίαιτα» για τους ανθρώπους. «Όταν αξιολογείτε ποια δίαιτα είναι η καλύτερη για ένα άτομο, πρέπει να λάβετε υπόψη την μεταβολική του κατάσταση και τους στόχους του», είπε.
Για παράδειγμα, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να βελτιστοποιούν τη μακροζωία, ενώ άλλοι επικεντρώνονται στην καρδιαγγειακή υγεία.
Ο Norwitz είπε ότι έχει σχεδιάσει πολλά ακόμη πειράματα για να ευαισθητοποιήσει το κοινό και να αυξήσει τη γνώση σχετικά με το πώς η τροφή επηρεάζει τις σωματικές λειτουργίες και τη συνολική υγεία.
«Είμαι παθιασμένος με την ιδέα να κάνω την μεταβολική υγεία ένα κυρίαρχο θέμα. Αυτή είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου», είπε.
Η κατανάλωση πολλών αυγών μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και καρδιακών παθήσεων.
Αν και τα αυγά είναι μια θρεπτική και ευέλικτη τροφή, η μέτρια κατανάλωση —δηλαδή, το πολύ επτά αυγά την εβδομάδα— είναι το κλειδί για την αποφυγή πιθανών κινδύνων για την υγεία.
Σύμφωνα με το Eat This Not That , η κατανάλωση πολλών αυγών μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, καρδιακές παθήσεις, αύξηση βάρους, διαβήτη και ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στην κατανάλωση αυγών και να λάβετε υπόψη τη συνολική διατροφή και την κατάσταση της υγείας σας.
Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν προσθέσετε πάρα πολλά αυγά στην καθημερινή σας διατροφή.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm
Σχόλιο (0)