El apio ayuda a reducir el colesterol, es antiinflamatorio, previene úlceras, infecciones urinarias y cáncer, es bueno para personas con presión alta y que están perdiendo peso, protege el hígado y ayuda a desintoxicar y es diurético.
Según el Dr. Huynh Tan Vu, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, Campus 3, el apio es una verdura que contiene muchos nutrientes y no solo es un ingrediente de cocina sino también una medicina natural buena para la salud.
Toda la planta de apio puede usarse como medicina para tratar enfermedades. A continuación, se presentan 10 beneficios del apio para la salud, según el Dr. Vu.
Bajar el colesterol
El apio es valioso para mejorar y mantener la salud cardiovascular gracias a su capacidad para reducir el colesterol. Además, es un alimento que contiene 3-n-butilftalida (abreviado como BuPh), un compuesto que contribuye a la reducción de la grasa en la sangre.
Antiinflamatorio
Las semillas de apio se han utilizado desde hace mucho tiempo como medicamento antibacteriano. Un estudio de 2009 descubrió que contienen un ingrediente activo especial que puede reducir significativamente el crecimiento de bacterias.
Reducir la inflamación
Los antioxidantes y polisacáridos del apio actúan como agentes antiinflamatorios. Por lo tanto, el apio ayuda a promover la salud general, especialmente en las personas mayores, al combatir los efectos nocivos de los radicales libres que causan inflamación, causa de enfermedades crónicas como las cardiovasculares, el cáncer y la artritis, entre otras.
Bueno para personas con presión arterial alta.
La hipertensión arterial es uno de los factores más peligrosos que causan enfermedad coronaria, la principal causa de muerte. Las semillas de apio pueden ayudar al cuerpo a controlar la hipertensión crónica.
Prevención de úlceras
El apio puede ayudar a prevenir y reducir el riesgo de úlceras dolorosas. Un estudio de 2010 reveló que el apio contiene extracto de etanol, que desempeña un papel fundamental en la protección del tracto digestivo contra las úlceras.
Protección del hígado
Un estudio realizado en Egipto descubrió que al alimentar a ratones con apio rojo, cebada y achicoria, sus cuerpos redujeron la cantidad de grasa peligrosa acumulada en el hígado. Cuanto más consumían estos alimentos, más sanos se volvían sus hígados. Por lo tanto, los científicos también confirmaron que el apio tiene una función similar en el cuerpo humano.
Desintoxicante, diurético
El sodio y el potasio son electrolitos presentes en el apio, que ayudan a regular los líquidos y a purificar el organismo, facilitando así la micción. Por otro lado, el apio también desempeña un papel importante en la producción de orina, contribuyendo a mejorar la salud.
Prevención de infecciones del tracto urinario
Gracias a su capacidad para reducir el ácido úrico y estimular la producción de orina, el apio puede combatir infecciones bacterianas en los órganos reproductivos y el tracto digestivo. Además, este alimento también ayuda a prevenir infecciones del tracto urinario, quistes, enfermedades renales y trastornos de la vejiga.
Capacidad de prevención del cáncer
El apio pertenece a la misma familia que otras verduras con propiedades anticancerígenas, como el eneldo, la zanahoria, el rábano y el perejil. Estas verduras contienen compuestos de poliacetileno, que ayudan a prevenir el daño celular. Algunos estudios han demostrado que los poliacetilenos pueden ayudar a reducir las toxinas y combatir las causas del cáncer, especialmente la leucemia, el cáncer de colon y el cáncer de mama.
Apoyo para la pérdida de peso
Aunque es bajo en calorías, el apio es rico en fibra, lo que aumenta la sensación de saciedad. Para quienes desean bajar de peso, comer apio les ayudará a no sentir tanta hambre ni antojos. En particular, beber jugo o comer apio junto con ejercicio producirá un efecto de pérdida de peso claro y seguro.
Italia americana
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