Además, la proteína ayuda a producir enzimas que digieren los alimentos y contribuye a regular el equilibrio hormonal del cuerpo. También se ha demostrado que la proteína favorece la pérdida de peso. Añadir más proteína a la dieta puede ayudarte a sentirte saciado más rápido y a mantener esa sensación de saciedad durante más tiempo, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
Las carnes rojas, a pesar de tener un alto contenido en proteínas, tienen un alto contenido en grasas y pueden conducir fácilmente al aumento de peso.
Por las razones mencionadas, complementar la dieta diaria con proteínas es crucial para la salud. Sin embargo, es importante elegir fuentes de proteínas saludables. Algunos alimentos, aunque ricos en proteínas, son perjudiciales debido a su alto contenido en grasas y azúcares. Consumirlos regularmente puede afectar negativamente la salud y dificultar la pérdida de peso.
Los alimentos que, a pesar de tener un alto contenido en proteínas, deberían evitar quienes intentan perder peso incluyen:
Carne roja
Estudios han demostrado una relación entre el consumo regular de carne roja y el aumento de peso. Esto se debe a que la carne roja es rica en calorías y grasas. En cambio, el pollo y el pescado sin piel tienen un contenido de grasa y calorías significativamente menor.
Sin embargo, esto no significa que toda la carne roja sea mala. Si quieres comer carne roja, elige cortes magros, como el solomillo, y consúmelos con moderación. Estos cortes magros de carne roja también pueden ayudarte a controlar el peso, especialmente si se combinan con ejercicio.
Carne procesada
La carne roja no es buena para bajar de peso, pero la carne procesada es aún peor. Los embutidos, las salchichas y el tocino son ricos en proteínas, pero también contienen mucha grasa y calorías. Por ejemplo, 1 kg de tocino tiene 275 calorías y 22 gramos de grasa. No se trata solo de la carne procesada; todos los alimentos procesados, como los refrescos y los snacks, contribuyen fácilmente al aumento de peso.
barra de proteína
Las barritas de proteína pueden ser muy útiles cuando no tienes tiempo para comer. Sin embargo, úsalas con precaución. Muchas barritas de proteína disponibles comercialmente contienen altas cantidades de azúcar. Una barrita de proteína típica contiene unos 16 gramos de azúcar. El azúcar de estas golosinas azucaradas se llama calorías vacías porque contienen muchas calorías, pero no te sacian. Este tipo de azúcar también puede elevar los niveles de azúcar en sangre, provocando cansancio y hambre poco después de comer.
Pollo frito
El pollo es una excelente fuente de proteínas, pero su beneficio o desventaja para la pérdida de peso depende de cómo se prepare. Una pechuga de pollo normal contiene aproximadamente 158 calorías, 3 gramos de grasa y 32 gramos de proteína. Sin embargo, si se empaniza y se fríe, contiene hasta 384 calorías, 28 gramos de grasa y solo 14 gramos de proteína.
La forma en que el cuerpo procesa las proteínas y las grasas también influye en la eficacia de la pérdida de peso. Las investigaciones demuestran que digerir proteínas requiere 30 veces más calorías que digerir grasas. Por eso, según Healthline , los alimentos ricos en proteínas son más eficaces para bajar de peso.
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