Tres chicos coreanos Jongrak, Sungrak y Dongrin   Ser   Propietario del canal de YouTube HanQuocBros, con más de un millón de seguidores. Comparten regularmente videos sobre la vida y la gastronomía vietnamitas con una perspectiva divertida e interesante.

Hace poco, tres jóvenes visitaron Hue. Además de visitar lugares famosos como la Ciudad Imperial de Hue y el Mercado Dong Ba, también disfrutaron de la gastronomía local y degustaron numerosas delicias típicas, como los pasteles.

Fueron a un famoso restaurante en la calle Nguyen Binh Khiem a disfrutar de pasteles Hue. Siguiendo la recomendación del personal, pidieron un combo de siete tipos de pasteles, por 330.000 VND, que incluía banh beo, banh bot loc, banh uot cha tom, banh nam, ram it, nem lui y cha tom.

Los pasteles se sirven uno tras otro, cada uno con una salsa para mojar.

Los comensales coreanos disfrutan de 7 tipos diferentes de pasteles

El banh bot loc tiene una capa exterior de almidón de tapioca, con relleno de camarones y carne estofada en su interior. La masa, transparente, suave y masticable, envuelta en hojas de plátano, desprende un ligero aroma a dong.

El banh beo chen se elabora con harina de arroz pura, se vierte en tazas pequeñas y se cuece al vapor. Sobre el pastel se colocan chicharrones fritos y crujientes, fibra de camarón y un poco de grasa de cebolla frita.

Los invitados coreanos disfrutaron de la comida y asintieron en señal de elogio. Jongrak comentó que la salsa que acompañaba el pastel era mejor que la de los restaurantes de Hue en Ciudad Ho Chi Minh. Incluso imaginaron que el pollo frito bañado en estas salsas de pescado también estaría delicioso.

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Tres invitados seguían asintiendo con la cabeza elogiando la deliciosa comida.

Si bien el banh beo no puede estar completo sin una salsa para mojar hecha con salsa de pescado, azúcar, ajo y chile, que es bastante dulce y picante según el gusto de la gente de Hue, el nem lui se sirve con una salsa para mojar espesa y amarilla hecha con maní triturado.

Al probar los rollitos de primavera con carambolas ácidas en rodajas, rábanos y zanahorias encurtidos, algunas verduras crudas y mojarlos en la salsa, los invitados exclamaron: "Qué delicioso" y asintieron continuamente.

Al preguntarse cuál era el mejor plato, los tres chicos se esforzaban por encontrar la respuesta correcta. Pensaban que «para comer banh loc, el banh loc es el mejor; para comer ram giu, el ram giu es el mejor; para comer nem lui, el nem lui es el mejor...».

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Los invitados elogiaron la comida como deliciosa y el precio era barato.

Después de comer pasteles de Hue, los tres chicos pensaron: «Si vuelvo a Corea y se me antojan, probablemente llore». También se les ocurrió la idea de exportar especialidades de Hue a Corea.

A finales de 2024, el famoso sitio web culinario Taste Atlas anunció los resultados de los Taste Atlas Awards 2024-2025 en la lista de las 100 ciudades con la mejor gastronomía del mundo.

Vietnam tiene tres ciudades en la lista: Hué, Hanói y Ciudad Ho Chi Minh. Hué ocupa el puesto 35 a nivel mundial y es conocida por sus singulares platos tradicionales.

Foto: HanQuocBros

Hanoi y Hue son dos destinos de Vietnam incluidos en la lista de las 50 ciudades con la gastronomía más atractiva del mundo en 2024 - 2025 votada por la prestigiosa revista Taste Atlas.