¿Cuánto colesterol al día es saludable?

El colesterol es un problema de salud para muchas personas, especialmente cuando se trata de la dieta.

Anteriormente, los nutricionistas aconsejaban a las personas limitar su consumo diario de colesterol a menos de 300 mg, y para aquellos con riesgo de enfermedad cardíaca, consumir menos de 200 mg.

Sin embargo, las nuevas directrices ya no establecen límites diarios específicos de colesterol, según la Clínica Cleveland.

Julia Zumpano, nutricionista residente en EE. UU., afirma que el colesterol alimentario no afecta los niveles de colesterol en sangre tanto como se creía. Sin embargo, esto no significa que se pueda comer cualquier alimento libremente. Las grasas saturadas son el factor más perjudicial para la salud cardiovascular.

Las grasas saturadas pueden aumentar el colesterol malo (LDL) en la sangre, incrementando el riesgo de enfermedades cardíacas.

Los alimentos con alto contenido en colesterol suelen tener un alto contenido de grasas saturadas, lo que aumenta el colesterol en sangre.

Recomendaciones generales sobre el colesterol

Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) recomiendan mantener el colesterol en la dieta lo más bajo posible sin comprometer la nutrición.

Los alimentos con alto contenido de colesterol suelen tener un alto contenido de grasas saturadas, lo que aumenta los niveles de colesterol en sangre y aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.

En lugar de centrarse en contar el colesterol, los expertos recomiendan seguir una dieta saludable para el corazón, baja en azúcar y sal y rica en frutas, verduras, frutos secos, legumbres y cereales integrales.

Según las recomendaciones de la Asociación Estadounidense del Corazón, deberías consumir menos del 6% de tus calorías diarias provenientes de grasas saturadas.

Condiciones que afectan los niveles de colesterol

Si tiene el colesterol alto, es importante reducir las grasas saturadas y el colesterol en su dieta. Esto ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y a aumentar el colesterol HDL (bueno).

Sin embargo, no todas las personas reaccionan de la misma manera al colesterol de los alimentos. Algunas personas son muy sensibles y propensas a tener niveles altos de colesterol en sangre al consumir muchos alimentos que lo contienen.

Además, las personas con diabetes tipo 2 o trastornos genéticos del colesterol también tienen un alto riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares cuando consumen mucho colesterol.

Algunos alimentos con alto contenido de colesterol son bajos en grasas saturadas y aun así pueden ser opciones saludables; un excelente ejemplo son los huevos.

Alimentos que contienen colesterol

La mayoría de los alimentos ricos en colesterol son ricos en grasas saturadas, como las carnes procesadas, los alimentos fritos, etc.

Sin embargo, algunos alimentos con alto contenido de colesterol son bajos en grasas saturadas y aún así pueden ser opciones saludables, un excelente ejemplo son los huevos.

Según la Asociación Americana del Corazón, las personas con colesterol saludable pueden comer un huevo al día.

Otros alimentos ricos en colesterol pero bajos en grasas saturadas incluyen las vísceras y los mariscos.

Fuente: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm