¿Cuánto colesterol al día es saludable?

El colesterol es un problema de salud para muchas personas, especialmente cuando se trata de la dieta.

Anteriormente, los nutricionistas aconsejaban a las personas limitar su consumo diario de colesterol a menos de 300 mg, y para aquellos con riesgo de enfermedad cardíaca, a menos de 200 mg.

Sin embargo, las nuevas directrices ya no establecen límites específicos para la ingesta diaria de colesterol, según la Clínica Cleveland.

Según Julia Zumpano, nutricionista estadounidense, el colesterol de los alimentos no afecta los niveles de colesterol en sangre tanto como se creía. Sin embargo, esto no significa que se pueda comer cualquier alimento. Las grasas saturadas representan una amenaza mucho mayor para la salud cardiovascular.

Las grasas saturadas pueden aumentar el colesterol malo (LDL) en la sangre, lo que conduce a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Los alimentos con alto contenido en colesterol suelen contener mucha grasa saturada, lo que es una causa del aumento de los niveles de colesterol en sangre.

Recomendaciones generales sobre el colesterol

Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) recomiendan mantener los niveles de colesterol en la dieta lo más bajos posible sin comprometer la nutrición.

Los alimentos con alto contenido en colesterol suelen contener mucha grasa saturada, lo que aumenta los niveles de colesterol en sangre y eleva el riesgo de enfermedades cardíacas.

En lugar de centrarse en calcular los niveles de colesterol, los expertos recomiendan adoptar una dieta saludable para el corazón, como una baja en azúcar y sal y rica en frutas, verduras, frutos secos, legumbres y cereales integrales.

Según las recomendaciones de la Asociación Estadounidense del Corazón, usted debería consumir grasas saturadas en menos del 6% de su ingesta calórica diaria.

Condiciones que afectan los niveles de colesterol

Si tiene el colesterol alto, es importante reducir las grasas saturadas y el colesterol en su dieta. Esto ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y a aumentar el colesterol HDL (bueno).

Sin embargo, no todas las personas reaccionan de la misma manera al colesterol de los alimentos. Algunas personas son muy sensibles y experimentan fácilmente un aumento del colesterol en sangre al consumir muchos alimentos ricos en colesterol.

Además, las personas con diabetes tipo 2 o trastornos hereditarios del colesterol también tienen un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares cuando consumen altas cantidades de colesterol.

Algunos alimentos con alto contenido de colesterol son bajos en grasas saturadas y aun así pueden ser una opción saludable; los huevos son un excelente ejemplo.

Alimentos que contienen colesterol

La mayoría de los alimentos con alto contenido de colesterol también contienen altas cantidades de grasas saturadas, como las carnes procesadas y los alimentos fritos.

Sin embargo, algunos alimentos con alto contenido de colesterol son bajos en grasas saturadas y aún así pueden ser una opción saludable; los huevos son un excelente ejemplo.

Según la Asociación Estadounidense del Corazón, las personas con niveles de colesterol saludables pueden comer un huevo al día.

Otros alimentos con un alto contenido de colesterol pero bajo en grasas saturadas incluyen las vísceras y los mariscos.

Fuente: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm