¿Es bueno el pho para el desayuno?

¿Es nutritivo el pho?

El periódico VietNamNet citó al nutricionista Daniel Preiato, licenciado en nutrición y estudios alimentarios por la Universidad de Nueva York (EE. UU.), quien afirmó que el pho es rico en proteínas, ayuda a reducir la inflamación y mejora la salud ósea y articular, pero tiene un alto contenido de sodio y calorías.

Muchos ingredientes del pho ofrecen potenciales beneficios para la salud.

Proporciona una buena fuente de proteínas

Los ingredientes principales del pho son la carne de res y el pollo, fuente de proteínas. Este macronutriente contribuye al desarrollo de músculos, tendones, órganos, piel y hormonas. Se recomienda consumir 0.8 g de proteína por kg de peso corporal al día. El pho forma parte de una dieta saludable que puede ayudarte a cubrir esta necesidad.

¿Es bueno comer pho para desayunar? Esta es una pregunta que mucha gente se hace.

Contiene hierbas nutritivas

Muchas de las especias y hierbas que se encuentran en el pho, como el jengibre, el anís estrellado, la canela, la albahaca y el cilantro, son ricas en polifenoles. Estos compuestos se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías y el cáncer.

El jengibre contiene gingerol, que posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y puede reducir el dolor y la inflamación articular. Las cebolletas y los chiles son ricos en nutrientes y potentes compuestos antiinflamatorios.

Si bien es difícil determinar la cantidad de hierbas y especias necesarias para obtener beneficios para la salud, comer pho puede contribuir a la ingesta de nutrientes.

Además, el caldo de huesos puede mejorar la salud de las articulaciones debido a su contenido de glucosamina, condroitina y colágeno.

¿El pho es una buena opción para el desayuno?

El pho es delicioso y nutritivo, pero se debe consumir con moderación. VnExpress citó al Dr. Nguyen Trong Hung, jefe del Departamento de Consulta de Nutrición para Adultos del Instituto Nacional de Nutrición, quien afirmó que si se consume pho con regularidad, se corre el riesgo de no obtener la cantidad necesaria de fibra. Como consecuencia, el cuerpo no recibirá suficientes vitaminas y minerales. La falta de fibra afecta el sistema digestivo y puede causar estreñimiento.

En cuanto a la ingesta de sal, según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud , cada persona debería consumir solo 5 g de sal al día. Por lo tanto, si consumes un plato de pho junto con otras comidas durante el día, tu cuerpo tendrá un exceso de sal. Numerosos estudios han demostrado que el consumo de alimentos salados provoca enfermedades peligrosas como hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, cálculos renales, osteoporosis y asma.

Ten en cuenta que la mayor parte de la sal de un tazón de pho se encuentra en el caldo. Por lo tanto, para reducir la sal, no debes consumir todo el caldo, sino solo una pequeña cantidad. Los expertos también recomiendan que si comes un tazón de pho en el desayuno, evites consumir sal durante un día.

Lo mejor es no comer pho durante mucho tiempo, ya que puede provocar un desequilibrio nutricional; en su lugar, conviene variar el plato. Comer en exceso cualquier alimento es perjudicial.

Comer pho en el desayuno es bueno para la salud, pero solo se debe hacer 1 o 2 veces por semana.

Ha An (Síntesis)

Fuente: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html