¿Es saludable comer pho en el desayuno?

¿Es nutritivo el pho?

Según VietNamNet, el nutricionista Daniel Preiato, licenciado en Ciencias de la Nutrición y Estudios de Alimentos por la Universidad de Nueva York (EE. UU.), afirmó que el pho es rico en proteínas, ayuda a reducir la inflamación y mejora la salud de los huesos y las articulaciones, pero también es rico en sodio y calorías.

Muchos de los ingredientes del pho ofrecen beneficios potenciales para la salud.

Proporciona una buena fuente de proteínas.

Los ingredientes clave del pho son la carne de res y el pollo, fuentes de proteína. Este macronutriente contribuye al desarrollo de músculos, tendones, órganos, piel y hormonas. Cada persona debe consumir 0,8 g de proteína por kilogramo de peso corporal al día. El pho forma parte de una dieta saludable que puede ayudarte a cubrir esta necesidad.

Mucha gente se pregunta si comer pho en el desayuno es saludable.

Contiene hierbas ricas en nutrientes.

Muchas de las especias y hierbas presentes en el pho, como el jengibre, el anís estrellado, la canela, la albahaca y el cilantro, son ricas en polifenoles. Estos compuestos se relacionan con un menor riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías y el cáncer.

El jengibre contiene gingerol, que posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y puede reducir el dolor y la inflamación articular. Las cebolletas y los chiles son ricos en nutrientes y potentes compuestos antiinflamatorios.

Si bien es difícil determinar la cantidad exacta de hierbas y especias necesarias para proporcionar beneficios para la salud, comer pho puede contribuir a la absorción de nutrientes.

Además, el caldo de huesos puede mejorar la salud de las articulaciones debido a su contenido de glucosamina, condroitina y colágeno.

¿Es saludable comer pho en el desayuno?

El pho es delicioso y nutritivo, pero solo debe consumirse con moderación. Según VnExpress, el Dr. Nguyen Trong Hung, jefe del Departamento de Asesoría Nutricional para Adultos del Instituto Nacional de Nutrición, afirmó que consumir pho con frecuencia puede provocar una deficiencia de fibra esencial. En consecuencia, el cuerpo no recibe suficientes vitaminas y minerales. La falta de fibra afecta el sistema digestivo y puede causar estreñimiento.

En cuanto al consumo de sal, la Organización Mundial de la Salud recomienda que cada persona consuma solo 5 gramos de sal al día. Por lo tanto, si consume un plato entero de pho junto con otras comidas a lo largo del día, su cuerpo tendrá un exceso de sal. Numerosos estudios han demostrado que una dieta alta en sal causa enfermedades peligrosas como hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, cálculos renales, osteoporosis y asma.

Tenga en cuenta que la sal de un tazón de pho se encuentra principalmente en el caldo. Por lo tanto, para reducir la ingesta de sal, no se debe terminar todo el tazón de caldo, sino disfrutar solo un poco. Los expertos también recomiendan que, si se desayuna un tazón de pho, se evite la sal al día siguiente.

Lo ideal es no comer pho durante periodos prolongados, ya que puede provocar desequilibrios nutricionales; conviene diversificar las comidas. Comer demasiado de cualquier alimento nunca es bueno.

Por lo tanto, comer pho en el desayuno es bueno para la salud, pero sólo deberías comerlo 1 o 2 veces por semana.

Ha An (Compilado)

Fuente: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html