Brotes masivos de intoxicación alimentaria relacionados con toxinas de Salmonella y psilocina

El 5 de abril, el Departamento de Salud de Quang Ngai dijo que a través de muestras de prueba, la unidad determinó que la causa de los casos de intoxicación alimentaria que hospitalizaron a muchos residentes locales fue la bacteria Salmonella y la toxina Psilocina.

La cantidad de dulces utilizados por los estudiantes de la escuela secundaria Hanh Tin Tay mostró signos de envenenamiento.

En concreto, el incidente de intoxicación alimentaria tras comer pan en el distrito de Son Ha el 10 de marzo, provocó que muchos estudiantes fueran hospitalizados para recibir tratamiento por la causa del envenenamiento debido a una infección con microorganismos de Salmonella (bacterias intestinales que no forman esporas, se desplazan principalmente mediante flagelos por el cuerpo).

Respecto al caso de intoxicación alimentaria tras comer hongos en la comuna de Son Long, distrito de Son Tay el 12 de marzo, la causa del envenenamiento fue la toxina psilocina (una toxina alucinógena) presente en los hongos.

En relación con el caso de intoxicación masiva tras comer dulces en el distrito de Nghia Hanh, el Departamento de Salud asignó al Centro Provincial de Control de Enfermedades para coordinar con el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria para enviar muestras de dulces al Instituto Pasteur de Nha Trang para analizar indicadores relacionados con la seguridad alimentaria.

El Departamento de Salud de Quang Ngai solicitó al Centro Médico del Distrito Nghia Hanh que informara en detalle sobre el grupo de 30 estudiantes hospitalizados con sospecha de intoxicación alimentaria después de comer dulces (incluida la progresión de la enfermedad, datos clínicos, paraclínicos, diagnóstico, tratamiento...).

El Departamento de Salud Provincial de Quang Ngai requiere que las localidades informen rápidamente los incidentes de intoxicación alimentaria al Departamento de Salud y al Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria para su manejo y dirección oportunos.

Como se informó anteriormente, en marzo, en muchos lugares de Quang Ngai, las personas presentaron síntomas de vómitos y fatiga, y fueron hospitalizadas. Se determinó que los pacientes sufrieron intoxicación tras consumir diversos alimentos.

Recientemente, el 28 de marzo, casi 30 estudiantes de la Escuela Secundaria Hanh Tin Tay, del distrito de Nghia Hanh, compraron dulces en una tienda frente a la puerta de la escuela. Inmediatamente después, este grupo de estudiantes presentó síntomas de intoxicación alimentaria, como dolor de estómago, náuseas y fatiga, por lo que fueron llevados al Centro Médico del Distrito de Nghia Hanh para un chequeo médico y seguimiento.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/cac-vu-ngo-doc-tap-the-lien-quan-den-vi-sinh-salmonella-va-doc-to-psilocin-192240405111439574.htm