Todo el mundo cree que las verduras son el mejor alimento para controlar el azúcar en sangre, pero las siguientes tres verduras provocan un aumento descontrolado del azúcar en sangre. Estos tres platos suelen estar presentes en la bandeja festiva del Tet.
1. Ensalada de verduras
Todo el mundo piensa que la ensalada de verduras es un plato saludable, porque las verduras son ricas en vitaminas y muchos minerales, y la fibra es buena para la salud.
Sin embargo, las ensaladas a menudo se mezclan con especias como azúcar, sal, salsa de pescado... consumir una gran cantidad no solo causa obesidad, sino que tampoco es beneficioso para controlar los niveles de azúcar en la sangre.
2. Melón encurtido
Durante el proceso de encurtido, las vitaminas de la col se destruyen prácticamente por completo, por lo que queda muy poco valor nutricional.
Además, el repollo encurtido tiene un alto contenido de sal que afectará su salud, especialmente porque no es beneficioso para controlar el azúcar en la sangre.
3. Verduras ricas en almidón
Las verduras ricas en almidón, como la remolacha y la zanahoria, contienen mayor cantidad de carbohidratos que otras verduras. Por lo tanto, pueden elevar los niveles de azúcar en sangre mucho más rápido que las verduras sin almidón.
Los nutricionistas recomiendan limitar el consumo de verduras ricas en almidón a media taza al día (64 gramos).
Al comer, combine con alimentos que contengan grasas saludables o proteínas para reducir la respuesta glucémica.
¿Cómo deben alimentarse los diabéticos?
El principio general para estabilizar el azúcar en sangre consiste en controlar la cantidad total de calorías consumidas cada día y distribuir razonablemente los carbohidratos, las grasas, las proteínas... para evitar trastornos del metabolismo de la glucosa.
Para los pacientes diabéticos, la base de la alimentación diaria debe ser la de cereales integrales (mijo, arroz negro, avena...), además de verduras y frutas.
Entre las verduras que ayudan a bajar el azúcar en sangre se incluyen: pepino, melón amargo, brócoli, menta de pescado... La mejor manera de preparar las verduras es al vapor y hervidas.
Presta atención al principio de dividir las comidas a lo largo del día y asegurar un equilibrio entre el consumo de granos gruesos y finos en la dieta.
Los pacientes deben limitar la comida rápida y usar menos aceite en las comidas caseras, ya que la grasa puede aumentar fácilmente el exceso de grasa en el cuerpo y elevar el azúcar en la sangre.
Acude a un médico especialista en diabetes cuando tengas picazón.
Si antes la diabetes solo afectaba a las personas mayores, ahora los jóvenes tienen un riesgo muy alto de contraer esta enfermedad.
La razón es que los jóvenes tienen hábitos de vida sedentarios, junto con una dieta rica en azúcar y grasas.
La diabetes es más peligrosa de lo que crees. Es una enfermedad crónica sin cura que requiere medicación a largo plazo para reducir las complicaciones.
Si el nivel de azúcar en sangre fluctúa continuamente, el paciente puede correr el riesgo de sufrir ceguera, insuficiencia renal, hemorragia cerebral, accidente cerebrovascular...
La mayoría de nosotros no tenemos la costumbre de ir al hospital para chequeos médicos regulares, por lo que cuando el nivel de azúcar en sangre es alto, no se puede detectar a tiempo.
¿Existe alguna manera de saber si el nivel de azúcar en sangre es demasiado alto? La respuesta es sí.
Cuando aumenta el nivel de azúcar en sangre, el cuerpo presenta síntomas anormales; se debe prestar atención para realizar los ajustes necesarios.
Si el cuerpo presenta picazón en dos lugares, significa que el nivel de azúcar en la sangre ha superado el límite permitido.
1. Picazón en la piel
La picazón en la piel puede deberse a la deshidratación o al aire seco. Pero también puede ser un síntoma de que tus niveles de azúcar en sangre están desequilibrados.
Cuando aumentan los niveles de azúcar en sangre, el cuerpo retiene agua para diluir la sangre y luego la excreta a través de la orina. Esto provoca sequedad en la piel, causando picazón y molestias.
2. Picazón en las orejas
Cuando aumentan los niveles de azúcar en sangre, la piel se irrita fácilmente; la piel relativamente fina de la oreja también puede causar picazón inusual, por lo que es necesario acudir al médico lo antes posible para evitar complicaciones.
Fuente
![[Foto] El secretario general To Lam y el presidente de la Asamblea Nacional, Tran Thanh Man, asisten al 80.º aniversario del Día Tradicional del Sector de Inspección de Vietnam.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/17/1763356362984_a2-bnd-7940-3561-jpg.webp)
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