El mercado de pescado cabeza de serpiente más grande de la ciudad de Ho Chi Minh está abierto toda la noche para preparar el Día del Dios de la Riqueza.

En la madrugada del 6 de febrero (9 de enero), decenas de toneladas de pez cabeza de serpiente fueron transportadas en camiones desde todas las provincias occidentales al mercado mayorista de Binh Dien (Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh). Este es el mayor mercado mayorista de productos agrícolas y alimenticios de Ciudad Ho Chi Minh.

Según el reportero Dan Tri , era más de la una de la madrugada, pero el mercado de pescado de Binh Dien (Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh) seguía iluminado, repleto de compradores y vendedores. Los comerciantes trabajaron toda la noche clasificando, procesando y preparando la mercancía para el envío el Día de la Riqueza (10 de enero).

Tras su transporte al mercado, el pez cabeza de serpiente se coloca en grandes barriles de plástico llenos de agua y luego se transporta a la zona de jaulas F del mercado de Binh Dien. Esta zona se especializa en la venta de mariscos, principalmente pescado de mar, con una gran variedad de especies, tanto grandes como pequeñas.

Luego, el personal de las piscifactorías usará carros más pequeños para llevar los contenedores de pescado a cada puesto para su clasificación. Aunque tarda dos horas, el personal del mercado de pescado de Binh Dien siempre está con urgencia y se esfuerza por entregar a los clientes a tiempo.

Después de ingresar al mercado, las cajas de pez cabeza de serpiente serán clasificadas, pesadas y clasificadas por tamaño por los comerciantes para facilitar el comercio y el suministro a los comerciantes para su consumo en los mercados de la ciudad de Ho Chi Minh.

Según los comerciantes del mercado de Binh Dien, el precio del pez cabeza de serpiente varía según el tamaño de cada ejemplar. Su precio oscila entre 38.000 y 50.000 VND/kg, entre 5.000 y 7.000 VND más de lo habitual.

El Sr. Tuan Kiet, comerciante, comentó que, en días normales, el almacén importa diversos tipos de pescado, como bagre, tilapia roja, etc., pero en los dos días cercanos al Día de la Riqueza, el almacén importa principalmente pez cabeza de serpiente para vender debido a la alta demanda. "Cada año, cerca del Día de la Riqueza, la cantidad de pez cabeza de serpiente importado se triplica o cuadruplica en comparación con los días normales, y además, mucha gente viene a comprarlo", explicó el Sr. Kiet.

El personal del mercado de pescado trabaja toda la noche. Entre semana, el mercado solo está activo de 21:00 a 2:00 de la madrugada del día siguiente. Sin embargo, durante los dos días previos al Día del Dios de la Riqueza, el mercado de pescado de Binh Dien opera ininterrumpidamente desde la tarde del 8 hasta bien entrada la noche del 9 de Tet.

Por la mañana, los trabajadores se esforzaron al máximo para entregar el pescado a los clientes a tiempo. Algunos empleados de las piscifactorías comentaron que hoy tuvieron que trabajar cuatro horas más de lo habitual.

"Los días 8 y 9, llega mucha mercancía al mercado de pescado, por lo que nuestros empleados tienen que trabajar horas extras y sin parar para preparar el pez cabeza de serpiente a tiempo para el Día del Dios de la Riqueza. Este también es un buen momento para que las piscifactorías del mercado de Binh Dien generen ingresos adicionales", comentó el Sr. Lam, empleado del puesto de pescado.

El mercado de pescado de Binh Dien se llenó de camiones cargados de peces cabeza de serpiente desde las 6 p. m. hasta pasadas las 2 a. m. del día siguiente. Muchos conductores contratados para transportar el pescado dormían en hamacas en el mismo mercado, ya que tenían que trabajar toda la noche transportando peces cabeza de serpiente a los comerciantes.

Según la creencia popular, el pez cabeza de serpiente a la parrilla es un elemento indispensable en la bandeja de ofrendas del Dios de la Riqueza para muchos habitantes de Saigón y las provincias del sur. El pez cabeza de serpiente ofrecido al Dios de la Riqueza debe estar entero, sin escamas, aletas ni cola. Para asarlo, es necesario usar una caña de azúcar partida para ensartarlo directamente en la boca y darle una forma recta.

La gente utiliza ofrendas especiales para rendir homenaje al dios de la riqueza, agradecerle y orar por la buena suerte en el nuevo año, para que los buenos negocios y la prosperidad llenen sus hogares.

Dantri.com.vn

Fuente: https://dantri.com.vn/xa-hoi/cho-ca-loc-lon-nhat-tphcm-xuyen-dem-chuan-bi-cho-ngay-via-than-tai-20250206061337719.htm