Primero, hablemos del cultivo de camarón. Actualmente, los camaronicultores enfrentan graves problemas debido a enfermedades graves, principalmente causadas por infecciones bacterianas generalizadas. Los camarones sembrados en granjas sufren pérdidas en un mes, o como máximo mes y medio, con una producción de tan solo unos 200 camarones por kilogramo, lo que resulta en pérdidas interminables.
Las empresas procesadoras están pasando apuros debido a la falta de pedidos. Además, si bien el precio del camarón comercial no es extremadamente alto actualmente, sigue siendo alto en comparación con el precio de venta, debido a que los precios internacionales del camarón son demasiado bajos: más de $1/kg más baratos que los precios nacionales. Esto resulta en una diferencia de precio de más de $1.50 para los productos terminados de camarón, lo que dificulta enormemente la obtención de pedidos.
¿Qué tan grande es el mercado? El yen japonés se ha depreciado a un mínimo histórico de 150 yenes por dólar estadounidense, lo que dificulta un fuerte poder adquisitivo. La ventaja reside en la diligencia y el trabajo duro de nuestros trabajadores, quienes han abastecido este mercado con productos tradicionales japoneses de alta calidad y diseños atractivos, un nivel de calidad inigualable en cualquier otra industria camaronera. Esta fortaleza está en la mira de la industria camaronera indonesia, pero confiamos en mantener nuestra cuota de mercado líder. El problema pendiente es el precio.
Las tendencias de consumo en la UE van por delante de las de otros mercados. Exigen camarones de cultivo que cumplan con las normas de seguridad (ASC), exigen a los proveedores que implementen soluciones de reducción de emisiones (cultivo, procesamiento), exigen trazabilidad (ingredientes del alimento para camarones, reproductores, etc.) y exigen bienestar animal (reproductores sin extirpar los ojos durante la cría artificial, cultivo en densidades moderadas, etc.). Estos estrictos requisitos son una de las razones por las que, aunque existe la "autopista Vietnam-UE", nuestros "vehículos" —las empresas de procesamiento— no han podido acelerar su crecimiento. Sin duda, esta situación obligará aún más a los empresarios vietnamitas del sector camaronero y pesquero a abordar este mercado con mayor profundidad.
El año pasado, China importó un millón de toneladas de camarón, lo que pone de relieve el enorme tamaño de este mercado cercano. De hecho, China cuenta con miles de grandes empresas procesadoras de camarón que abastecen tanto al mercado nacional como a la exportación. China importa principalmente camarón crudo para su procesamiento y distribución. La gran mayoría de nuestro camarón es procesado —un proceso bastante avanzado y complejo—, por lo que comprendemos nuestras fortalezas y debilidades, enfocándonos en vender a China productos que otros países proveedores de camarón no pueden ofrecer. Durante la última década, las empresas vietnamitas de camarón han adquirido una considerable experiencia en este sector. Como resultado, China se ha convertido en un mercado grande y prometedor para el camarón vietnamita, y a largo plazo, es probable que China consiga una mayor participación en el mercado vietnamita del camarón.
En general, la industria camaronera enfrenta actualmente enormes dificultades. Estas dificultades abarcan desde el cultivo y el procesamiento hasta el consumo. Naturalmente, los involucrados deben tomar la iniciativa para asumir la carga. Entre ellos, los camaronicultores son los más afectados, ya que enfrentan tanto la falta de capital como una gran incertidumbre. Solo pueden esperar un mejor control de enfermedades por parte de los proveedores, condiciones climáticas más favorables y la participación de los inversionistas para apoyarlos.
Los empresarios camaroneros tienen que luchar. Ahora se necesitan prácticas comerciales sostenibles, con un mayor enfoque en los riesgos y sin más ideas oportunistas de "ganancias rápidas". La producción determina la inversión; el papel de los empresarios camaroneros es enorme y decisivo. Cientos de miles de hogares camaroneros y decenas de miles de trabajadores de procesamiento dependen de los resultados de las empresas en el extranjero que emprenden los empresarios de la industria camaronera en busca de una salida a la crisis. Todo está por delante, y si bien confiamos en la capacidad de los empresarios camaroneros, la mayor preocupación es que el futuro de la cría de camarones sigue siendo incierto, incluso a medida que se acerca la temporada de cultivo.
[anuncio_2]
Fuente
Kommentar (0)