Los chicos de Savor Cake reciben inversión de Shark Hung Anh en el episodio final de la temporada 6 de Shark Tank
Savor Cake se especializa en la producción y entrega de pasteles de cumpleaños y fue fundada por Vy Tuan Anh y dos socios. Según su fundador, Savor Cake ofrece pasteles de cumpleaños de frutas que garantizan frescura y rapidez para cualquier fiesta de cumpleaños, en tan solo una hora desde el pedido, con un precio promedio de entre 200.000 y 250.000 VND por pastel.
Para operar este modelo, Savor Cake ha aplicado tecnología a la gestión, desde la gestión de compras, la gestión de inventario y la producción hasta la gestión de ventas. Todas las recetas de pasteles se han digitalizado y cargado al sistema, lo que permite consultar el inventario en tiempo real y controlar las pérdidas a menos del 1 %. Además, el sistema de gestión de Savor Cake también gestiona a cada empleado para asignarle la responsabilidad de los productos que elabora y, al mismo tiempo, evaluar su desempeño laboral para calcular los salarios efectivos.
Vy Tuan Anh reveló que, tras 7 meses de investigación y desarrollo del modelo y 12 meses de enfoque en marketing y ventas, Savor Cake cuenta ahora con tres "cocinas en la nube" en Hanói , con ingresos de 15 000 millones de dongs el año pasado. Para ayudar a Savor Cake a despegar, el grupo acudió a Shark Tank Vietnam para buscar inversores que se unieran a ellos, con una oferta de inversión de 3 000 millones de dongs a cambio del 6 % de las acciones de la compañía.
El cofundador Vy Tuan Anh ingresó al mercado de pasteles de cumpleaños a partir de un triste recuerdo.
El plan de desarrollo específico de Savor Cake para 2024, 2025 y 2026 contempla la apertura de 8, 18 y 30 cocinas. Se espera que para 2026, los ingresos de esta startup alcancen casi los 200 mil millones de VND. Tuan Hiep, convencido de la confianza de los Sharks, afirmó que este modelo ha tenido éxito en China, con más de 1000 cocinas. Para el mercado vietnamita, estima que es posible abrir al menos 90 cocinas.
Aunque no convenció a Shark Binh, el modelo de Savor Cake ha atraído a los cuatro "tiburones" restantes para que lancen acuerdos con vehemencia. Inicialmente, Shark Hung ofreció invertir 3.000 millones de VND a cambio del 36% de las acciones. Shark Tue Lam y Shark Hung Anh hicieron la misma oferta de inversión de 3.000 millones de VND a cambio del 25% de las acciones. Shark Minh Beta ofreció invertir 3.000 millones de VND en forma de préstamo convertible.
Para competir, Shark Tue Lam enfatizó que ha invertido en una empresa de organización de eventos y que puede contactar de inmediato con Savor Cake para colaborar. Además, puede apoyar a la startup en la captación de capital para las próximas rondas. Shark Hung comentó que está estudiando formación profesional en Alemania y que la repostería es una de sus profesiones principales. Shark Minh Beta afirmó la oportunidad que tiene Savor Cake de llegar a los clientes de Beta Cinemas, y enfatizó que si los resultados comerciales de la startup en 2024 son buenos, la tasa de conversión será menor.
El modelo de cocina en la nube de Cloud Kitchen
Shark Hung Anh redujo rápidamente su participación del 25% al 20%. Inmediatamente, Shark Tue Lam modificó su oferta de inversión, igualando la de Shark Hung Anh: 3 mil millones de VND a cambio del 20% de las acciones. Posteriormente, Shark Hung Anh y Shark Tue Lam continuaron compitiendo ferozmente con una oferta de 3 mil millones de VND a cambio del 18% de las acciones. Cuando el fundador de Savor Cake ofreció invertir 3 mil millones de VND por el 15% de las acciones, solo Shark Hung Anh continuó negociando. Tras la negociación, ambas partes llegaron a un acuerdo de inversión, cerrando el trato final de la sexta temporada de Shark Tank Vietnam.
"Hace mucho que no veíamos algo más dulce que nuestro propio pastel", compartió Vy Tuan Anh con humor. "Llevo 8 años vendiendo artículos de repostería, pero nunca pensé en abrir mi propia pastelería hasta 2022, después de una experiencia desagradable en el cumpleaños de mi madre. A mi madre le encantan los dulces, así que ese día, con mucha iniciativa, hice el pedido con antelación para conseguir el pastel más satisfactorio. Pero al final, recibí un producto demasiado dulce, con mucha crema y sin sabor. Toda la familia solo pudo comer una octava parte y luego la tiró. De repente, la celebración del cumpleaños fue mucho menos divertida", relató Tuan Anh.
A partir de esa experiencia, Tuan Anh decidió abrir su propia pastelería con el deseo de realzar la experiencia dulce en ocasiones especiales para todos. Para Tuan Anh y sus dos socios, no todos tienen el dinero suficiente para comprar un pastel caro, pero todos merecen un pastel delicioso para disfrutar al máximo los momentos felices con sus seres queridos.
Para resolver estos problemas, Tuan Anh y sus colegas optaron por el modelo "Cocina en la Nube" y aplicaron la tecnología de gestión que desarrollaron para optimizar el proceso operativo, ofrecer el precio más razonable y comprometerse a entregar pasteles frescos en un plazo de dos horas tras el pedido, controlando la tasa de daños a menos del 1 %. Estas cifras son realmente impresionantes, algo difícil de conseguir para los modelos de negocio tradicionales de pastelería. Gracias a la impresionante velocidad de entrega gracias al equipo interno de transportistas y al compromiso de reembolso del 100 % o rehacer el pastel si el envío está dañado, Savor Cake está captando gradualmente la atención de muchos jóvenes.
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