El precio del cerdo sube hasta 80.000 VND/kg, el viceprimer ministro ordena la evaluación del mercado

Carne de cerdo a la venta en un supermercado de Hanói - Foto: C. TUE

El 27 de marzo, la Oficina del Gobierno emitió un despacho oficial que transmitía la dirección del viceprimer ministro Tran Hong Ha con respecto al problema de la carne de cerdo y precio del cerdo vapor.

En concreto, la prensa informó anteriormente que el precio de los cerdos vivos en algunas provincias y ciudades de Vietnam alcanzó los 80.000 VND/kg, alcanzando el mercado de cerdos vivos un nuevo pico, el más alto en los últimos 5 años.

La escasez local de carne de cerdo nacional ha elevado los precios de la carne de cerdo sin que se vislumbre un fin.

Según los expertos, es probable que el precio de los cerdos vivos en los próximos días siga aumentando ligeramente, especialmente en las regiones Norte y Centro.

El Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación de Ganadería de la Provincia de Dong Nai , dijo que la peste porcina africana y la fiebre aftosa han sido bastante complicadas desde el año pasado, lo que ha reducido la producción porcina.

En las granjas, muchos cerdos recién nacidos y lechones no pueden crecer lo suficientemente rápido, lo que reduce el número de cerdos reproductores y el rebaño, lo que provoca que el precio de la carne de cerdo aumente rápidamente y los propietarios de las granjas no han tenido tiempo de restaurar el rebaño.

La epidemia pronto se controlará y la producción de carne se estabilizará. Sin embargo, los precios y la oferta de carne de cerdo difícilmente se recuperarán por completo como antes.

De hecho, el coste de invertir en alimento para animales ha empezado a aumentar en comparación con el año pasado, por lo que los ganaderos han sido cautelosos a la hora de volver a pastorear...

En respuesta a esta reflexión, el Viceprimer Ministro encargó al Ministro de Agricultura y Medio Ambiente que presidiera y coordinara con El Ministerio de Industria y Comercio, las asociaciones y empresas evalúan la situación del mercado; dirigen y orientan con prontitud a las agencias y localidades para implementar soluciones para garantizar la oferta y la demanda, se centran en la promoción de la ganadería, la restauración del rebaño y el control de enfermedades.

Al mismo tiempo, controlar a los intermediarios y aplicar estrictamente las instrucciones de gestión de precios.

Se prevé que el precio del cerdo se mantenga alto, entre 75.000 y 80.000 VND/kg, hasta finales de marzo.

Según el informe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), a finales de febrero de 2025, el hato total de cerdos en el país era de 26,8 millones (sin incluir 4,5 millones de lechones con sus madres, un aumento del 3,2% respecto al mismo período del año pasado).

El departamento dijo que desde febrero hasta principios de marzo precio del cerdo El precio de la carne de cerdo ha aumentado y se mantiene alto, especialmente en el sur (hasta 83.000 VND/kg de cerdo vivo), a diferencia de años anteriores. Este es el precio más alto de los últimos tres años.

El Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria explicó que el aumento de los precios de la carne de cerdo se debió al brote de varias epidemias en las provincias del sur en los últimos meses de 2024, que provocaron daños al hato de cerdas.

Junto con eso, las provincias del sudeste endurecieron la gestión medioambiental, llevaron a cabo una revisión general y planearon reubicar grandes granjas y granjas contratadas fuera de áreas donde la agricultura no estaba permitida según las regulaciones, lo que llevó a que muchas granjas comerciales y granjas contratadas dejaran sus graneros vacíos o no se pusieran en funcionamiento a plena capacidad, lo que provocó una escasez local como la actual.

Otra razón importante es el impacto positivo que los resultados de la revisión tendrán en la restricción de las importaciones de cerdos y productos porcinos.

En particular, el drástico trabajo anticontrabando del Departamento de Policía de Prevención de Delitos Ambientales (C05) se ha mantenido desde antes del Tet hasta ahora, lo que ha limitado la gran cantidad de ganado, incluidos cerdos, que cruza la frontera de las provincias del sur.

El Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria también indicó que, desde mediados de marzo, los precios de la carne de cerdo han mostrado indicios de desaceleración y una ligera tendencia a la baja en las tres regiones, pero aún se mantienen entre 75.000 y 80.000 VND/kg. Se prevé que los precios de la carne de cerdo se mantengan en torno a este precio hasta finales de marzo de 2025.

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