Los precios de las verduras se han enfriado, pero los pimientos y los tomates se están agotando rápidamente.

VTV.vn - Actualmente, los precios de las verduras verdes se han "enfriado" después de las tormentas e inundaciones, pero los precios de los chiles y los tomates han aumentado y todavía se están agotando.

Los precios de las verduras verdes se enfrían

La Sra. Nguyen Thi Xuan, especializada en la venta de verduras y tubérculos en el mercado de la calle Quang Trung ( Hanoi ), dijo que las verduras de hoja se cosechan apenas un mes después de su siembra, por lo que los precios bajan rápidamente.

En concreto, a mediados de noviembre, el precio de las hojas de mostaza, que era de 18.000 a 20.000 VND/manojo, ha bajado ahora a sólo 8.000-10.000 VND/manojo; el repollo dulce, que era de 50.000 VND/kg, ha bajado a 30.000 VND/kg; la espinaca de agua, que era de 20.000 VND/manojo, ahora es de 10.000 VND/manojo; el colinabo, que era de 20.000 VND/bulbo grande, también ha bajado a 8.000-10.000 VND/bulbo; las hojas de crisantemo han bajado bruscamente a 6.000 VND/manojo; y las cebollas verdes también han bajado a alrededor de 50.000 VND/kg...

El Sr. Nguyen Van Minh, Director de la Cooperativa de Producción, Comercio y Servicios Agrícolas Van Duc, afirmó que el suministro de hortalizas se está recuperando tras un período de graves interrupciones. A mediados de noviembre, la cooperativa solo cosechaba unas 40 toneladas diarias, cuando normalmente alcanzaba entre 70 y 80 toneladas.

En los últimos días, la producción ha superado las 50 toneladas y se espera que siga mejorando en el próximo período, ya que las hortalizas de hoja solo necesitan entre 25 y 30 días para cosecharse. Además, los comerciantes siguen recolectando verduras de Hanói para transportarlas al centro de Vietnam y compensar la escasez de alimentos tras las inundaciones, lo que significa que el consumo de verduras en la ciudad aún no es realmente abundante.

Actualmente, los precios de todas las hortalizas han bajado, excepto los tomates y pimientos, que se mantienen altos y presentan una tendencia al alza. La Sra. Xuan explicó que la razón es que los tomates son un cultivo de larga duración y, recientemente, debido a las inundaciones, la gente los replantó, pero no ha tenido tiempo de cosecharlos, lo que ha provocado una escasez de oferta.

Los precios del tomate en los mercados tradicionales de Hanoi fluctúan actualmente alrededor de un máximo histórico de 80.000 a 85.000 VND/kg (dependiendo del mercado).

"Antes, los chiles costaban solo unas pocas decenas de miles de dongs el kilo, y los clientes incluso daban chiles extra al comprar verduras. Ahora, el precio es exorbitante; incluso cuando los clientes piden comprar 5.000 dongs, solo nos atrevemos a darles unos pocos chiles", expresó la Sra. Xuan.

Según las encuestas, los precios del tomate en los mercados tradicionales de Hanoi fluctúan alrededor de un máximo histórico de 80.000 a 85.000 VND/kg (dependiendo del mercado), un aumento de 3 a 4 veces en comparación con el precio de 28.000 a 30.000 VND de hace aproximadamente dos semanas.

Por la noche, tras comprar un kilo de carne picada para hacer pizza para los niños, la Sra. Bui Thi Hoa, de la calle Bui Ngoc Duong (Hanói), pasó por el mercado de Thanh Nhan y le pidió al vendedor uno o dos kilos de tomates. En cuanto terminó de hablar, el vendedor le ofreció un precio de 85.000 VND/kg, lo que la dejó atónita. La Sra. Hoa solo compró unos pocos tomates para hacer sopa de huevo. Decidió guardar la carne y usarla para otro plato.

De igual manera, la Sra. Nguyen Thi Thu Ha, residente en la calle Hai Ba Trung, distrito de Cua Nam (Hanói), comentó que los tomates están tan caros que ayer solo pudo comprar tres en varios puestos. Sin embargo, aunque los precios de algunas verduras de hoja verde han bajado, siguen siendo altos.

Hace unos días, la Sra. Ha fue al mercado y ni siquiera pudo comprar tomates para hacer sopa de huevo. Todos los puestos de verduras meneaban la cabeza, diciendo que se habían agotado porque los tomates seguían escaseando.

Según información del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , en la conferencia de prensa habitual del Ministerio en noviembre de 2025, el subdirector del Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal, Nguyen Quoc Manh, declaró que en octubre y noviembre, 39.663 hectáreas de cultivos de hortalizas resultaron dañadas por tormentas e inundaciones.

Las tormentas n.° 10 y n.° 11 devastaron numerosas zonas hortícolas, lo que provocó un fuerte aumento de los precios en la segunda quincena de noviembre, señaló el Sr. Manh. Sin embargo, las primeras cosechas de hortalizas plantadas tras la tormenta n.° 11 ya han comenzado a cosecharse, lo que ha contribuido a una disminución gradual de los precios de este producto.

El Departamento de Producción Cultivar y Protección Vegetal continúa orientando a las localidades para planificar proactivamente la producción para garantizar el suministro de verduras y alimentos para el Año Nuevo Lunar del Caballo 2026.

Los mercados mayoristas también han incrementado las importaciones para satisfacer la creciente demanda de los consumidores a finales de año, lo que ha contribuido a estabilizar el mercado. Sin embargo, los expertos creen que el mercado de hortalizas podría seguir fluctuando debido a las condiciones meteorológicas impredecibles en el futuro próximo.

Fuente: https://vtv.vn/gia-rau-xanh-ha-nhiet-ot-va-ca-chua-lai-chay-hang-100251210161154207.htm