Conectando la cadena de materias primas agrícolas:

Hanói no es solo un centro económico y político, sino también un modelo de desarrollo agrícola moderno y sostenible. La ciudad se centra en construir cadenas estables de materias primas, aplicar estándares internacionales, mejorar la calidad de los productos y expandir los mercados de exportación. Gracias a la estrecha coordinación entre el gobierno, las empresas y las cooperativas, los productos agrícolas de Hanói se están expandiendo al mercado global, a la vez que conservan los valores de la cultura culinaria tradicional.

Las pajitas elaboradas con polvo de vegetales y raíces por la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Song Hong (comuna de Thien Loc) se exportan a numerosos países. Foto: Lam Nguyen

Vinculación del consumo de productos agrícolas

Actualmente, el establecimiento de códigos de área de siembra y la emisión de certificaciones internacionales como VietGAP y GlobalGAP han creado zonas estables de materia prima, lo que contribuye a una base sólida para las exportaciones agrícolas. Hanói desarrolla actualmente numerosos productos con potencial de exportación, como 7.000 hectáreas de arroz japónica, 3.200 hectáreas de plátano rosado, 5.000 hectáreas de hortalizas seguras, 50 hectáreas de hortalizas orgánicas y numerosos productos procesados ​​con potencial de exportación.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hanói, en los primeros 10 meses de 2025, las exportaciones agrícolas y forestales de Hanói alcanzaron los 1.880 millones de dólares, de los cuales 1.220 millones correspondieron a exportaciones agrícolas. Actualmente, en Hanói existen más de 250 empresas que exportan productos agrícolas. Por ejemplo, 62 establecimientos de canela, anís estrellado y especias (ajo, jengibre y chile) exportan a mercados de Europa, Estados Unidos, Corea e India. 60 empresas de té verde y té negro exportan a mercados de Taiwán (China), Pakistán, Afganistán y Rusia, con una producción anual de más de 20.000 toneladas. Quince empresas exportan productos de café a mercados de Europa, Estados Unidos, Taiwán (China), Singapur, etc. Entre ellas, Minh Tien Berest Group Joint Stock Company tiene una planta procesadora de café en Hanoi capaz de abastecer al mercado con aproximadamente 750-1.200 contenedores de café Arábica por año y 750-1.000 contenedores de café Robusta por año…

Otros productos agrícolas, como arroz, setas shiitake, setas oreja de madera, pimienta, almidón de yuca, etc., son exportados por 50 empresas a mercados de Corea del Sur, China, Japón, Malasia, Rusia y otros países. Entre las principales empresas exportadoras se encuentran Duong Kien Production, Trade and Import-Export Co., Ltd. (con setas oreja de madera, setas shiitake, fideos, etc.), Hiep Long Trading Joint Stock Company - Hanoi (setas oreja de madera), Northern Food Corporation y Toan Tam Import-Export Joint Stock Company.

Según Duong Dinh Khoi, director de Duong Kien Production, Trading and Import-Export Co., Ltd. (comuna de Hung Dao), para garantizar la cantidad y la calidad de los fideos vermicelli, la empresa se ha asociado con hogares y provincias locales para desarrollar áreas de producción de materias primas. Actualmente, el producto está disponible en China, Taiwán (China), Malasia, Camboya y está en negociaciones con un socio en Canadá.

Además, Hanói ha fortalecido recientemente sus vínculos con otras provincias y ciudades para ofrecer productos agrícolas limpios que satisfagan las necesidades de consumo de los residentes de la capital, y muchos productos de marca ya se venden en supermercados y tiendas de conveniencia. Le Anh, director de Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. ( provincia de Thanh Hoa ), comentó: «Los productos de salsa de pescado de Le Gia han conquistado gradualmente mercados exigentes como Taiwán (China), Corea del Sur, Japón, Rusia y Sudáfrica. Además, la salsa de pescado de Le Gia es una de las pocas salsas de pescado tradicionales seleccionadas para su venta en los estantes del sistema Vinmart+ en todo el norte de Vietnam».

Cabe afirmar que, recientemente, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hanói ha asesorado, guiado y apoyado proactivamente a las empresas para que comprendan las regulaciones y normas de calidad e inocuidad alimentaria, a la vez que conecta el consumo y la exportación de productos agrícolas nacionales. Esto ha ayudado a las empresas a invertir con confianza, mejorar su competitividad y alcanzar el desarrollo sostenible.

Mejorar la calidad y ampliar los mercados de exportación.

Zona de cultivo de arroz de alta calidad en la comuna de Yen Lang. Foto: Huong Giang

A pesar de sus éxitos, las empresas exportadoras aún enfrentan numerosos desafíos, en particular para acceder a fuentes de materias primas con certificación internacional y cumplir con los exigentes requisitos de los mercados, como las normas orgánicas, GlobalGAP, HACCP e ISO 22000:2018. La comprensión de los requisitos de seguridad alimentaria y las preferencias de los consumidores en mercados como Europa, EE. UU., Japón y China sigue siendo limitada.

Según Bui Thi Hanh Hieu, directora general de la Sociedad Anónima de Procesamiento y Comercialización de Productos Agrícolas de Bao Minh (distrito de Dinh Cong), para exportar arroz eficazmente, las localidades necesitan organizar la producción en campos a gran escala y contar con políticas que fomenten la colaboración entre empresas y agricultores. La creación de zonas de cultivo estandarizadas internacionalmente, vinculadas con códigos de área de siembra y sistemas de trazabilidad, contribuirá a mejorar la reputación y la calidad de los productos agrícolas vietnamitas.

Según Ta Van Tuong, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hanói, la ciudad está coordinando con las localidades para difundir información sobre los acuerdos de libre comercio, las barreras comerciales y las regulaciones sobre calidad e inocuidad alimentaria. Simultáneamente, el departamento apoya el desarrollo de cadenas de suministro y marcas para productos agrícolas clave con el fin de aumentar el valor del producto y garantizar los estándares de exportación. Además, Hanói seleccionará productos clave para desarrollar una hoja de ruta de producción vinculada al procesamiento y la exportación. La ciudad también se centra en invertir en la modernización de los mercados mayoristas y centros logísticos para recolectar materias primas de otras provincias y ciudades, conservarlas y procesarlas para el consumo interno y la exportación; prestar servicios para ferias y exposiciones comerciales; y capacitar a los recursos humanos.

Gracias a esfuerzos coordinados que abarcan desde el desarrollo de áreas de materias primas y la mejora de la calidad de los productos hasta el desarrollo de las cadenas de suministro, Hanói se está convirtiendo gradualmente en un modelo de exportación agrícola sostenible. Empresas y cooperativas reciben apoyo para acceder a tecnología, mercados y recursos humanos, desarrollando productos que no solo tienen valor económico, sino que también transmiten los valores y las marcas culturales vietnamitas al mundo.

Fuente: https://hanoimoi.vn/ket-noi-chuoi-nguyen-lieu-nong-san-nen-tang-vung-chac-cho-xuat-khau-726231.html