Dustin Cheverier (del sur de California, EE. UU.) es uno de los blogueros de viajes extranjeros más conocidos, con más de 790.000 suscriptores en su canal personal de YouTube. Lleva 9 años viviendo en Vietnam y comparte regularmente vídeos sobre sus experiencias de vida, viajes y gastronomía por todo el país, de norte a sur.
Dustin Cheverier viajó en bicicleta de Vietnam a Tailandia y Laos cuando tenía poco más de 20 años. Tras ese viaje vivencial, decidió ser voluntario en Vietnam y se ha quedado allí desde entonces, desde 2014.
El estadounidense comentó que Vietnam es un destino con muchas ventajas que atraen a los turistas, desde su gastronomía y cultura hasta sus paisajes naturales. Por ello, siempre espera poder "contribuir a promover la imagen de este país con forma de S" a través de los videos que publica en su página personal.
Dustin Cheverier no solo experimenta activamente las cosas por sí mismo, sino que también inculca la pasión por los viajes y la exploración en su familia y amigos, a pesar de que viven a más de 13.000 kilómetros de distancia.
Más recientemente, el joven bloguero incluso invitó a sus padres de los EE. UU. a Vietnam para una visita y pasó mucho tiempo llevándolos de visita, experimentando la cultura, la comida y la vida en el país con forma de S donde ha vivido durante más de 9 años.
Según se informa, durante sus tres semanas en Vietnam, Dustin llevó a sus padres a muchos viajes, lo que les permitió disfrutar de deliciosa comida y especialidades famosas en todas las provincias del sur al norte.
En Ciudad Ho Chi Minh, donde vive Dustin, también tuvieron la oportunidad de probar diversas comidas callejeras asequibles y deliciosas. Uno de los platos que más impresionó a los dos visitantes estadounidenses fue el banh xeo (panqueque vietnamita salado).
Para disfrutar de este plato, Dustin llevó a sus padres a un restaurante de banh xeo (panqueque vietnamita salado) ubicado en un pequeño callejón de la calle Dinh Cong Trang, Distrito 1, cerca de la iglesia de Tan Dinh. Este ha sido un lugar de comida habitual para lugareños y turistas extranjeros durante muchos años.
Dustin reveló que le encantan los panqueques vietnamitas y que los ha comido muchas veces, pero esta es la primera vez que sus padres tienen la oportunidad de probarlos. Por eso, están emocionados y ansiosos por poder probar este famoso plato tradicional.
Mientras esperaban, los invitados occidentales también tuvieron la oportunidad de observar de primera mano el proceso de elaboración de los sabrosos panqueques vietnamitas (banh xeo) a cargo de cocineros experimentados, quienes extendían la masa constantemente con movimientos decididos y profesionales. En la cocina, las sartenes siempre estaban al rojo vivo, llenas de ingredientes para preparar tandas de banh xeo crujientes y aromáticos.
Para satisfacer las diversas necesidades y gustos de una amplia gama de comensales, este restaurante también sirve diversos tipos de panqueques vietnamitas salados (banh xeo). El banh xeo regular cuesta 110.000 VND por porción, el banh xeo especial cuesta 180.000 VND (con un generoso relleno de cerdo, camarones grandes y huevo) y el banh xeo vegetariano cuesta 90.000 VND.
En el restaurante, Dustin pidió una versión regular y otra especial de panqueque vietnamita salado (banh xeo), suficiente para que tres personas disfrutaran de una comida satisfactoria. También les mostró a sus padres diversas verduras y hierbas frescas para acompañar el banh xeo, como hojas de mostaza, lechuga, menta, perilla, etc., y les enseñó a comerlo correctamente, como lo hacen los vietnamitas.
Primero, se coloca una hoja grande de col por fuera, luego se colocan las hierbas que se prefieran y un trocito de panqueque vietnamita encima, y se enrolla. Al comerlo, se moja el rollo primavera en salsa de pescado agridulce y se le añaden verduras encurtidas para equilibrar la textura.
El sabor refrescante de las verduras verdes combina perfectamente con el sabor rico y cremoso del panqueque y la salsa agridulce, dejando a todos los que lo prueban exclamando constantemente lo delicioso que es.
"Tantos sabores combinados en un wrap así, que me dieron ganas de añadir más. Estaba realmente delicioso", expresó la madre de Dustin.
El padre de Dustin también expresó su deleite con el sabor del panqueque vietnamita, que probaban por primera vez durante su viaje a Vietnam. Los dos turistas occidentales comieron sin parar, saboreando lentamente el refrescante sabor de este plato tradicional.
Al final de la comida, toda la familia expresó su satisfacción y elogió la deliciosa comida. También destacaron que el banh xeo (panqueque vietnamita salado) especial fue particularmente impresionante, ya que incluía camarones, panceta de cerdo en rodajas y un huevo.
Además del panqueque vietnamita salado (banh xeo), en el mismo restaurante, Dustin también ofreció a sus padres bebidas a base de limón, como jugo de maracuyá, jugo de limón con sal y limonada fresca. El bloguero estadounidense admitió estar "obsesionado con el jugo de limón con sal y a menudo lo bebe mientras conduce". Mientras tanto, sus padres también se sorprendieron con la inusual bebida, que probaban por primera vez.
"Tiene un sabor ligeramente salado al principio, pero luego se percibe un regusto dulce. El sabor es realmente único. Creo que sería difícil encontrar algo con un sabor similar en Estados Unidos", comentó el padre de Dustin.
Según se informa, durante su viaje a Vietnam, los padres de Dustin también fueron llevados por su hijo a disfrutar de muchas otras especialidades famosas como pho, arroz roto, pan frito, fideos Quang, fideos Hanoi con cerdo a la parrilla y rollitos de primavera, e incluso probaron platos que los extranjeros generalmente dudan en probar, como huevos de pato fertilizados y durian.
Phan Dau
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Fuente
![[Vídeo] La artesanía de hacer pinturas populares de Dong Ho ha sido inscrita por la UNESCO en la Lista de Artesanías que Necesitan Salvaguardia Urgente.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
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