Verdura barata vendida en el mercado, “más nutritiva que la carne” pero no todos lo saben

4 verduras baratas que son "más nutritivas que la carne"

Espinaca

Foto: Internet.

Según la medicina oriental, el amaranto tiene muchas variedades, como el amaranto rojo, el amaranto de arroz y el amaranto espinoso. Las verduras son dulces, frescas y contienen muchos nutrientes necesarios para el organismo. El contenido de hierro en el amaranto es bastante alto, y es el rey del hierro entre las verduras.

El uso de amaranto puede ayudar a reducir la inflamación, es bueno para los huesos, previene enfermedades cardiovasculares y diabetes. Comer amaranto regularmente también ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre y mejorar la diabetes tipo 2.

El amaranto también tiene la capacidad de reducir los niveles de colesterol en el organismo. Además, el tocotrienol, un tipo de vitamina E que se encuentra en esta verdura, también ayuda a eliminar el colesterol malo y a prevenir la enfermedad de las arterias coronarias.

Esta verdura también contiene un alto contenido en fibra (3 veces más que el trigo). Por lo tanto, puede ayudarte a mejorar tu sistema digestivo y prevenir el estreñimiento.

También es una verdura muy buena para los niños y los ancianos. El agua hervida a partir de hojas frescas de amaranto también ayuda a tratar la diarrea, el sangrado y la deshidratación.

Además, junto con el jugo de zanahoria, las propiedades depurativas del jugo de remolacha son muy efectivas para curar dolencias relacionadas con la vesícula biliar y los riñones.

brotes de soja

Comer brotes de soja con regularidad ayudará a complementar nuestro cuerpo con nutrientes esenciales, mejorará el metabolismo, favorecerá la desintoxicación y purificará el cuerpo; aumentar la densidad ósea, haciendo los huesos más fuertes; mantener los niveles de colesterol en un nivel estable, protegiendo así el corazón; promover la digestión, apoyar la pérdida de peso; reducir el estrés; fortalecer el sistema inmunológico…

hojas de batata

Muchos consideran que las batatas son “ginseng barato”. Las hojas y las partes superiores de la batata contienen 3 veces más vitamina B6, 5 veces más vitamina C y 10 veces más vitamina B que las batatas.

Además, las hojas de batata contienen abundantes antioxidantes, son ricas en vitaminas C, A, K, vitaminas B1, B2, B3, ácido fólico, fibra y muchos más nutrientes que muchas otras verduras.

Gracias a ello, las hojas de boniato aportan beneficios como ayudar a reducir el riesgo de enfermedades hepáticas y cáncer de estómago, ayudar a reducir la ansiedad, el estrés, la depresión, favorecer la pérdida de peso, combatir el cáncer, ser antiinflamatorias, reducir y curar el estreñimiento, mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades infecciosas.

Cebollino

Según la medicina tradicional, el cebollino es picante por naturaleza. Cuando se cocinan, son cálidos y picantes y entran en los meridianos del hígado, el estómago y los riñones. Las cebolletas tienen el efecto de calentar el medio, promover el qi, dispersar la estasis sanguínea y desintoxicar. Se utiliza a menudo en el tratamiento del dolor de pecho, hipo, caídas, lesiones,...

La raíz de la planta de cebollino es cálida y picante, tiene el efecto de calentar el medio, promover el qi y dispersar la estasis sanguínea. Se utiliza a menudo para tratar dolores en el pecho y abdominales debidos a acumulación de alimentos, flujo vaginal, picazón, etc.

Según investigaciones modernas, las cebolletas contienen muchos nutrientes beneficiosos que pueden proporcionar numerosos beneficios para la salud, incluidos efectos anticancerígenos.

Efectos de las verduras verdes

Bueno para la piel:

Algunos nutrientes importantes que protegen la piel presentes en las verduras incluyen el betacaroteno, la vitamina C y otros fitonutrientes antioxidantes. Las verduras son una de las mejores fuentes de estos nutrientes beneficiosos.

En particular, comer muchas verduras todos los días puede ayudar a calmar la inflamación crónica, lo que ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento, que acelera la aparición de arrugas y la pérdida de colágeno.

Bueno para los ojos

Según información de Sohu, los nutrientes presentes en las verduras que favorecen la salud ocular incluyen las vitaminas A y C, los carotenoides y otros fitonutrientes que ayudan a mantener la visión.

Varios estudios han demostrado que la luteína y la zeaxantina, carotenoides presentes en muchas verduras de hojas verdes y coloridas, ayudan a reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad y de cataratas.

Estos nutrientes filtran los rayos UV que se cree que aumentan el riesgo de padecer degeneración macular relacionada con la edad (DMRE) y cataratas.

El Estudio de Enfermedades Oculares Relacionadas con la Edad (AREDS) descubrió que el zinc, el cobre, las vitaminas C y E, el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina redujeron el riesgo de deterioro de la salud ocular relacionado con la edad en un 25%.

Mejorar la salud intestinal

Las verduras son uno de los grupos de alimentos con mayor contenido en fibra, y la fibra de las verduras ayuda a mejorar la microbiota intestinal.

Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

Según Eat This, Not That, una dieta rica en verduras puede reducir la presión arterial y reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Una dieta rica en verduras puede reducir la presión arterial y reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Las investigaciones muestran cómo una dieta basada en plantas mejora la salud cardíaca en general.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-gia-re-ban-day-cho-bo-hon-thit-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-192231206105323585.htm