Elige alimentos y comidas balanceadas para tu familia

Problemas sociales: Este fue el tema de un debate en línea organizado por el Periódico de Mujeres de Hanói la tarde del 24 de diciembre. Expertos respondieron a información práctica sobre cómo elegir alimentos seguros y preparar comidas familiares óptimamente equilibradas.

Mantener las comidas familiares es una forma de preservar la felicidad.

El 24 de diciembre por la tarde, el periódico Hanoi Women's Newspaper, en colaboración con Acecook Vietnam Joint Stock Company, organizó un debate en línea sobre el tema "Cómo elegir alimentos y comidas nutricionalmente equilibradas para la familia" para ayudar a las mujeres socias y lectoras a adquirir conocimientos sobre cómo cuidar su propia salud y la de sus familias, y aprender a elegir alimentos y comidas que sean nutricionalmente adecuados.

En su discurso inaugural, la Sra. Le Quynh Trang, editora jefe del periódico Hanoi Women's Newspaper, afirmó que, en la cultura tradicional vietnamita, la comida familiar es indispensable para el crecimiento personal, fomentando tanto su bienestar físico como espiritual. La comida familiar contribuye a fortalecer los lazos afectivos y a forjar las tradiciones familiares en cada hogar. En la sociedad tradicional, la comida familiar también es el lugar donde se enseña a los niños buenos modales, como "respetar a los mayores y amar a los niños", y "comer con atención y sentarse con respeto", en relación con el comportamiento de los miembros de la familia.

En la sociedad moderna, con la creciente presión laboral y las exigencias sociales, las comidas familiares son cada vez menos comunes. Esto también provoca un debilitamiento de las relaciones familiares. Mantener y apreciar las comidas familiares es una forma de preservar la felicidad, la calidez y las tradiciones familiares, respetando y preservando los valores culturales vietnamitas.

Además, la vida moderna, la comida industrial, los alimentos procesados ​​y la comida rápida dominan las comidas familiares y se están convirtiendo en una tendencia popular entre los jóvenes. Esto ha provocado un aumento significativo en las tasas de sobrepeso, obesidad y diabetes entre los vietnamitas, especialmente entre los niños. Las consecuencias del sobrepeso y la obesidad incluyen el desarrollo de diabetes, dislipidemia y enfermedades cardiovasculares.

La Sra. Le Quynh Trang, editora en jefe del periódico Hanoi Women's Newspaper, habló en la sesión de intercambio en línea.

Elegir los alimentos adecuados y preparar comidas nutricionalmente equilibradas para la familia es una gran preocupación para todos. El objetivo es que cocinar en familia no sea solo responsabilidad de la mujer, sino también una fuente de disfrute para los hombres, y una forma responsable de compartir entre los miembros de la familia a través de sus platos favoritos y nutritivos. Este es el objetivo del intercambio en línea organizado por el periódico, afirmó la Sra. Quynh Trang.

En su intervención en el programa, la Sra. Tran Thi Minh Nguyet, Jefa del Departamento de Familia y Asuntos Sociales de la Unión de Mujeres de Hanói , explicó que hoy en día, los hombres han cambiado gradualmente y participan más en las tareas domésticas y la preparación de comidas con sus esposas. Sin embargo, las mujeres siguen desempeñando el papel principal en la preparación de las comidas familiares. Concientizar sobre la selección de alimentos y preparar comidas nutritivas contribuirá a fortalecer los lazos de amor entre los miembros de la familia.

Para generar conciencia sobre la seguridad alimentaria y guiar a las mujeres miembros en la elección de alimentos seguros, la Unión de Mujeres de Hanoi ha implementado muchas actividades en los últimos tiempos, como concursos de cocina como "Deliciosos platos familiares" y "Comidas familiares cálidas y amorosas"... Estas actividades involucran a miembros de la familia como esposos, hijos y hombres para fomentar los vínculos familiares.

Además, la Unión de Mujeres, en todos sus niveles, ha dirigido la implementación de modelos de higiene y seguridad alimentaria, como: las secciones de mujeres implementan cambios de comportamiento en materia de higiene y seguridad alimentaria; rechazan los alimentos inseguros; orientan a las mujeres sobre cómo elegir alimentos limpios; y proporcionan direcciones útiles para comprar frutas y verduras limpias, seguras y saludables. Actualmente, contamos con casi 1600 modelos en distritos y condados de toda la ciudad.

La situación de la seguridad alimentaria sigue siendo una preocupación seria, por lo tanto, cree que todos deben ser sabios e inteligentes al consumir productos que sean seguros para su salud.

Cosas a tener en cuenta a la hora de elegir alimentos y equilibrar la nutrición en las comidas.

Durante el intercambio en línea, los principales expertos en nutrición compartieron con las mujeres socias y lectoras una gran cantidad de conocimientos sobre cómo elegir los alimentos adecuados al preparar comidas familiares y cómo crear comidas familiares de calidad con platos nutritivos elaborados con ingredientes limpios y seguros.

Los expertos compartieron una gran cantidad de conocimientos sobre cómo seleccionar y preparar los alimentos de manera correcta y equilibrada a la hora de crear comidas familiares.

Según la Dra. Chu Thi Tuyet, Jefa del Departamento de Nutrición del Hospital Huu Nghi, una alimentación saludable con alimentos sanos y una preparación adecuada aporta nutrientes esenciales para un cuerpo sano y favorece un sistema inmunitario más activo. Un cuerpo sano requiere un equilibrio entre la ingesta y el gasto energético. Una buena dieta requiere hábitos alimentarios razonables, adaptados a cada persona, y una dieta equilibrada y variada.

Los nutrientes que consumimos no solo deben incluir proteínas, carne y pescado, sino también fibra. Esta nutre el microbioma intestinal y las bacterias beneficiosas, controla el azúcar en sangre y regula los lípidos sanguíneos. Las personas sin enfermedades subyacentes necesitan 400 g de verduras al día, mientras que quienes padecen diabetes o colesterol alto deberían consumir entre 500 y 600 g de verduras al día.

La profesora adjunta Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, afirmó que para tener una alimentación saludable, debemos prestar atención a la selección y preparación de los alimentos. Según la experta, Es necesario elegir alimentos sanos y seguros, y prepararlos de forma equilibrada con carbohidratos, proteínas y suficientes verduras y frutas maduras. El Instituto Nacional de Nutrición cuenta con una pirámide nutricional para diferentes grupos de edad, desde niños y estudiantes de primaria hasta adolescentes y adultos mayores, que puede aplicarse a diario a cada persona. Por ejemplo, un adulto debe consumir de 3 a 4 porciones de verduras y frutas maduras, diversas fuentes de proteínas como carne, pescado, lácteos y tofu, y de 2 a 3 tipos de verduras por comida.

La forma de preparar los alimentos también depende de la edad. Los niños con mayores necesidades pueden comer alimentos fritos con moderación, mientras que las personas mayores deben limitarlos y consumir más platos hervidos y al vapor para reducir las grasas trans presentes en los alimentos fritos y prevenir enfermedades como la hipertensión y la diabetes. Para platos sencillos como los fideos instantáneos, elija productos preparados que cumplan con las normas de seguridad alimentaria y consúmalos con verduras y proteínas para una dieta equilibrada.

El Dr. Do Nam Khanh, miembro del Comité Permanente y jefe del Comité de Conexión y Desarrollo Comunitario de la Asociación de Educación en Salud Comunitaria de Vietnam, respondió preguntas durante la sesión de preguntas y respuestas del programa.

Durante la sesión de intercambio, el Dr. Do Nam Khanh, miembro del Comité Permanente y director del Comité de Conexión y Desarrollo Comunitario de la Asociación de Educación para la Salud Comunitaria de Vietnam, también enfatizó que, en la Medicina Tradicional China, es necesaria una dieta equilibrada. Equilibrio significa equilibrio entre cantidad y calidad; entre granos (alimentos), ganado (carne y pescado), equilibrio de verduras, equilibrio de frutas y equilibrio del yin y el yang (propiedades del frío y del calor).

Además, el estado mental es crucial. Cuando las personas están relajadas, la digestión y el funcionamiento de todos los órganos internos mejoran. El estrés y la ansiedad prolongados provocan un estancamiento del qi y la sangre, lo que afecta negativamente la salud. Además, es necesario aumentar la actividad física; un estilo de vida sedentario provoca una mala motilidad intestinal.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm