Ingrediente
Prepare los ingredientes para hacer arroz frito con carne y pepino para 1 porción, incluyendo:
- 1 tazón grande de arroz frío (dependiendo de la porción de cada persona)
- 300g de solomillo de ternera.
- 250g de col encurtida.
- 2 huevos
- Condimento: Sal, salsa de ostras, condimento en polvo, salsa de soja, ajo, chalota, pimienta.
- Herramientas: Sartén honda y sartén antiadherente.
Haciendo
Para preparar un delicioso arroz frito con carne y pepino, cocínelo el día anterior y luego déjelo secar en el refrigerador. Así, al freírlo, quedará crujiente y más delicioso. Nota: Recuerde agregar un poco de agua al cocinar el arroz frito.
Ingredientes para arroz frito con carne y pepino.
- También puedes usar el arroz frío sobrante para hacer arroz frito con carne y pepino para que disfrute toda la familia.
En cuanto a los encurtidos, conviene optar por aquellos con una acidez moderada. Si los encuentra demasiado ácidos, puede enjuagarlos con agua fría, escurrirlos y dejarlos escurrir. Esto los hará menos ácidos.
Preparación de materia prima
Preparar arroz
Coloque el arroz en un tazón grande y use las manos para apretar suavemente los granos de arroz para aflojarlos.
Preparar repollo encurtido.
Repollo encurtido cortado en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Preparar carne de res
Lave el solomillo de res con agua salada diluida y congélelo durante unos 3 minutos para que la carne se endurezca y sea más fácil de cortar. Con un cuchillo, córtelo en rodajas finas y marine la carne en un recipiente con un poco de pimienta, un poco de sal, una cucharadita de salsa de ostras y media cucharadita de azúcar. Mezcle bien y deje marinar durante unos 15 minutos para que la carne absorba las especias.
Cómo hacer un delicioso arroz frito no seco con carne y pepino
Carne de res con repollo encurtido
Pon aceite en otra sartén, espera a que se caliente, añade el ajo y la cebolla picados y sofríe hasta que desprendan un aroma agradable. Después, añade la carne y saltea hasta que esté tierna. Añade el pepinillo encurtido y saltea todo junto. Sazona al gusto. Pon la mezcla de carne encurtida en un recipiente aparte.
El producto final de arroz frito con carne y pepino es fragante y tiene el sabor adecuado.
Arroz frito con huevos
- Vierte los huevos en un bol y bátelos bien. (Los huevos ayudarán a que el arroz frito tenga un bonito color dorado y batirlos ayudará a que el arroz se adhiera mejor a ellos).
- Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén profunda. Luego, añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que desprendan un aroma fragante. Agrega el tazón de arroz frío del paso 1 y usa un cucharón para freírlo a fuego alto durante unos 5-8 minutos. Agrega el tazón de huevos al arroz y revuelve bien hasta que los granos de arroz estén esponjosos. Luego, añade un poco de salsa de ostras y salsa de soja.
Completa la deliciosa receta de arroz frito con carne y pepino
Finalmente, agregue el tazón de carne y el repollo encurtido a la olla con arroz. Mezcle bien, sazone al gusto de su familia y agregue cebollín picado. Apague el fuego, vierta el arroz en un tazón y sirva caliente. Si está soso, puede servirlo con salsa de soya y ajo.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm
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