“La comida no sólo aporta nutrientes, sino que también nutre las emociones y conecta a las familias”

El episodio 7 de la serie de podcast Bienestar: un viaje hacia la salud y la alegría, transmitido el Día de la Familia Vietnamita, es un diálogo entre tres perspectivas (medicina, cultura y medios de comunicación) que giran en torno al tema "La nutrición nutre el amor".

El Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, Especialista Nivel 2 en Nutrición, la titular de la Maestría Do Thi Nam Phuong, Jefa del Centro de Comunicación del Centro Médico Universitario de la Ciudad de Ho Chi Minh, y el escritor Le Lan Anh juntos transmitieron una gran cantidad de información útil sobre la ciencia nutricional, imbuida de un cálido sentido de afecto familiar, conexión y vínculo entre los miembros de la familia.

Ante la creciente popularidad de tendencias "saludables" como la alimentación limpia, la dieta keto, el ayuno intermitente y los jugos sustitutivos de comidas, la Dra. Ngoc Mai advierte: "Algunas dietas que parecen buenas en realidad llevan al cuerpo a un grave desequilibrio". En realidad, muchas personas que eliminan por completo los carbohidratos, solo beben jugos o comen muy poco para bajar de peso han experimentado debilidad, trastornos digestivos, erupciones cutáneas e incluso pérdida muscular. Estos casos ya no son incidentes aislados, sino que se ven con frecuencia en la clínica.

Según el Dr. Ngoc Mai, una nutrición adecuada es aquella que se adapta a la condición física, la edad y los objetivos personales de cada uno, y no se puede lograr simplemente tomando la fórmula de otra persona y aplicándola en uno mismo sin ajustes ni consejos médicos.

Además de las dietas poco saludables, las tendencias mukbang y los vídeos con alimentos extremadamente picantes, dulces o grasosos también influyen en los hábitos alimenticios y la psicología de los jóvenes. «Vivimos en una era en la que todos necesitamos convertirnos en consumidores inteligentes y comensales informados», enfatizó la Dra. Ngoc Mai.

Se dieron consejos simples pero valiosos: no seas demasiado extremo con tu dieta, no comas según las modas, comer grasa no significa necesariamente aumentar de peso, comer dulces no es la única causa de diabetes y comer muy poco puede causar trastornos metabólicos.

La conversación se volvió más cálida cuando la escritora Le Lan Anh recordó la cocina de su madre, donde cada sabor no solo nutría, sino que también nutría las emociones y fortalecía los lazos familiares. Estas comidas no solo saciaban nuestro hambre, sino que también nos reconfortaban el corazón.

Para Do Thi Nam Phuong, máster en cine, cocinar con sus hijos cada fin de semana es un preciado "sabor a felicidad". Una dieta sana y saludable no es solo responsabilidad de las mujeres, sino que requiere la participación de toda la familia. Es esta combinación de conocimiento, emoción y compartir la que crea una conversación profunda que llega al corazón de los espectadores.

La nutrición no se trata solo de comer delicioso; tiene un impacto significativo y directo en la salud, la belleza, la alegría y la felicidad de cada persona y de toda la familia. La información sobre nutrición debe seleccionarse cuidadosamente y obtenerse de fuentes confiables y acreditadas, guiada y compartida por médicos y profesionales de la salud de renombre. Protejamos nuestra propia salud y la de nuestras familias en el vasto mar de información de la sociedad digital, enfatizó el Maestro Nam Phuong, destacando el mensaje del programa.

Mira el episodio 7 del podcast Bienestar: Un viaje hacia la salud y la felicidad, transmitido por el canal de YouTube del Centro Médico Universitario de Ciudad Ho Chi Minh y Doctor 247, enlace: Comida familiar: nutrición, amor nutritivo .

Fuente: https://thanhnien.vn/mon-an-khong-chi-co-duong-chat-ma-con-nuoi-duong-cam-xuc-gan-ket-gia-dinh-185250627112716186.htm