La meta es tener 20.000 hectáreas de canela certificadas como orgánicas.

YEN BAI: Yen Bai tiene como objetivo estabilizar el área de cultivo de canela en aproximadamente 90.000 hectáreas para 2025, incluido el esfuerzo por alcanzar 35.000 hectáreas de cultivo de canela concentrado y especializado, con alrededor de 20.000 hectáreas certificadas como orgánicas.

Las zonas de cultivo de canela representan el 50% de la superficie total del país.

En el desarrollo de la economía forestal en la provincia de Yen Bai, la canela se considera un cultivo clave debido a sus múltiples usos. Todas las partes del árbol de canela se pueden aprovechar y proporcionan ingresos estables a los agricultores. La corteza se utiliza en la industria medicinal y de especias (alimentos), las ramas y hojas se utilizan para la destilación de aceites esenciales, y la madera se emplea para producir muebles y artesanías.

Un ciclo de producción de canela puede durar más de 20 años, dependiendo de la densidad. Los bosques de canela pueden ralearse y cosecharse ramas y hojas continuamente a partir del cuarto año. Los árboles de canela contribuyen a aumentar la cobertura forestal y a proteger eficazmente el entorno ecológico.

La provincia de Yen Bai posee la mayor superficie de cultivo de canela del país. Foto: Thanh Tien.

A lo largo de los años, los árboles de canela han contribuido a la reducción de la pobreza en zonas montañosas y de minorías étnicas, contribuyendo significativamente a los ingresos presupuestarios y al desarrollo económico local. Gracias a estos valores, la superficie cultivada con canela en la provincia de Yen Bai ha aumentado rápidamente en las últimas tres décadas y actualmente es la mayor del país.

Hasta la fecha, la superficie total de cultivo de canela en Yen Bai es de aproximadamente 90.000 hectáreas, lo que representa aproximadamente el 50% de la superficie de cultivo de canela de Vietnam. El cultivo de canela se concentra principalmente en los distritos de Van Yen (57.000 hectáreas), Tran Yen (20.000 hectáreas) y otros distritos como Van Chan (9.500 hectáreas), Luc Yen (casi 6.000 hectáreas) y Yen Binh (más de 2.000 hectáreas).

En 2023, la producción de corteza de canela seca en la provincia de Yen Bai superó las 18.000 toneladas; la cantidad de madera de canela recuperada tras la cosecha superó los 200.000 metros cúbicos; y también se cosecharon casi 86.000 toneladas de ramas y hojas. Los productos del árbol de canela son una fuente de materia prima para empresas que procesan productos farmacéuticos, alimentos, aceites esenciales, artículos para el hogar, artesanías, etc., y que atienden tanto al consumo interno como a la exportación.

Según el Sr. Kieu Tu Giang, Jefe del Departamento de Protección Forestal de la provincia de Yen Bai, en el pasado, los habitantes de la provincia cultivaban canela por costumbre, sin aplicar técnicas como cavar hoyos, fertilizar ni podar las hojas. La selección de variedades basada en la experiencia condujo a la degradación genética. El uso de fertilizantes y pesticidas, basado en estimaciones, para controlar plagas y enfermedades era descontrolado e incumplía las directrices, lo que resultaba en bajos rendimientos de canela y altos niveles de residuos de pesticidas en los productos derivados, lo que dificultaba satisfacer la demanda del mercado. Por lo tanto, los productos de canela no se vendían a buen precio y el mercado era inestable.

La provincia de Yen Bai ha implementado diversas políticas para apoyar a empresas y personas en el desarrollo de áreas de producción de canela, de acuerdo con las directrices de producción orgánica. Foto: Thanh Tien.

Para desarrollar el cultivo de canela de forma sostenible y mejorar el valor de los productos de canela, la provincia de Yen Bai tiene como objetivo desarrollar las áreas de cultivo de canela a un área estable de aproximadamente 90.000 hectáreas para 2025. De esto, la provincia se esfuerza por lograr 35.000 hectáreas de cultivo de canela concentrado y especializado, con 20.000 hectáreas certificadas como orgánicas.

Centrarse en el desarrollo de áreas concentradas y especializadas de cultivo de canela, cumpliendo con las regulaciones sobre seguridad alimentaria, control de plagas y protección del medio ambiente, y estableciendo vínculos de producción con el consumo de productos de canela.

Durante el período 2021-2025, la provincia de Yen Bai elaboró ​​la Resolución n.º 69 del Consejo Popular Provincial sobre diversas políticas de apoyo al desarrollo de la producción agrícola, forestal y pesquera. Esta se centra en apoyar el desarrollo de la producción de canela orgánica, vinculada a toda la cadena de valor, desde la producción (cultivadores de canela) hasta el procesamiento y el consumo (empresas, cooperativas y uniones cooperativas), con la inspección y supervisión de las autoridades locales. Los productores de canela y las empresas/cooperativas que participan en las cadenas de producción de canela orgánica y que desarrollan proyectos con una superficie de materia prima de 1000 hectáreas o más y que cuentan con la aprobación de las autoridades competentes, se beneficiarán de estas políticas de apoyo.

En concreto, el apoyo cubre el 100 % de los costos de evaluación e identificación de áreas de materia prima, desarrollo de planes de producción y negocios, desarrollo de mercado, establecimiento de mecanismos de cooperación entre plantas de procesamiento, productores de canela y autoridades locales, y la tramitación de expedientes de certificación, con un máximo de 100 millones de VND por proyecto. También cubre el 100 % de los costos de evaluación y otorgamiento de la certificación orgánica para áreas de producción, con un máximo de 0,5 millones de VND por hectárea. Asimismo, cubre el 100 % de los costos de diseño de muestras de productos, adquisición de etiquetas y empaques, certificación de productos OCOP y participación en actividades de promoción comercial nacional e internacional, con un máximo de 200 millones de VND por proyecto.

Hasta la fecha, la provincia de Yen Bai cuenta con más de 14.500 hectáreas de canela con certificación orgánica. Foto: Thanh Tien.

Gracias a estos esfuerzos, la superficie de canela certificada como orgánica en la provincia de Yen Bai ya supera las 14.500 hectáreas, incluyendo casi 11.000 hectáreas en el distrito de Van Yen, casi 3.500 hectáreas en el distrito de Tran Yen y casi 350 hectáreas en el distrito de Van Chan. Todas las áreas con certificación orgánica se cultivan mediante alianzas entre empresas y agricultores locales.

El Sr. Pham Trung Kien, vicepresidente del Comité Popular del distrito de Van Yen, afirmó que el desarrollo de la canela orgánica ha superado las limitaciones de la agricultura tradicional. El uso de semillas de alta calidad y la aplicación de procedimientos técnicos adecuados, desde la siembra, la fertilización, el cuidado y el aclareo, contribuyen a mejorar el rendimiento y la calidad de los productos de canela.

La aplicación de métodos de control biológico en el manejo de plagas y enfermedades de la canela ha ayudado a reducir los residuos de pesticidas químicos en los productos derivados de la canela, contribuyendo así a la protección del medio ambiente. La agricultura orgánica sostenible también se alinea con las tendencias actuales, ayudando a expandir los mercados de consumo, explorar nuevos mercados potenciales y estabilizar la producción.

Otorgamiento de la certificación forestal sostenible a la canela orgánica

En promedio, los árboles de canela generan billones de dongs en ingresos anuales y brindan empleo regular a un gran número de trabajadores en la provincia de Yen Bai. Los beneficios económicos de los árboles de canela son significativos. Sin embargo, una realidad que afecta el desarrollo y la calidad de los árboles de canela en la provincia hoy en día es la expansión descontrolada, ya que se planta sin planificación.

Además, existe el problema de la cosecha insostenible y excesiva por parte de los productores de canela. Muchos de ellos han estado cosechando indiscriminadamente, incluso talando árboles jóvenes. La tala y poda poco científicas han afectado negativamente el crecimiento y desarrollo de los árboles de canela y la calidad de sus productos.

La provincia de Yen Bai está prestando especial atención a la inversión en el establecimiento de huertos y bosques de semillas de canela de alta calidad. Foto: Thanh Tien.

El Sr. Nguyen Thai Binh, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Yen Bai, afirmó que, para garantizar la calidad de los productos elaborados y procesados ​​a partir de canela, la provincia continúa priorizando el desarrollo sostenible de la canela, concentrándose en la gestión rigurosa de las fuentes de semillas. Esto incluye la plantación de bosques con plántulas de canela de origen claro, mejorando la productividad y la calidad forestal. Se están implementando actividades para conservar y mantener las fuentes nativas de semillas de canela y para reconocer las fuentes forestales de semillas de árboles superiores. Se están estableciendo huertos de semillas de canela para proporcionar semillas de alta calidad para la producción en masa.

Además, integrar activamente la producción de canela en la cadena de valor, desde la siembra y la cosecha hasta el procesamiento y el consumo. Centrarse en un procesamiento profundo y refinado para crear productos de alto valor. Planificar instalaciones de procesamiento de corteza, madera y aceite esencial de canela de forma sostenible, con el objetivo de aplicar tecnologías de procesamiento modernas y procesos de gestión de calidad para mejorar la calidad y el valor del producto. Expandir los modelos de cultivo intensivo de canela y la producción orgánica de canela, con el objetivo de obtener la certificación de gestión forestal sostenible.

En 2023, la provincia de Yen Bai reconoció dos bosques de semillas de canela en el distrito de Van Yen, con una superficie de casi 13 hectáreas, y reconoció 35 árboles de calidad superior en los distritos de Van Yen y Tran Yen. En 2024 y años posteriores, la provincia seguirá incentivando la participación de personas y empresas en la creación y el desarrollo de bosques y huertos de semillas de canela nativa para expandir de forma sostenible la superficie de canela orgánica.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/muc-tieu-20000ha-que-co-chung-nhan-huu-co-d380434.html