Aumentar el valor de los productos agrícolas para dominar el mercado

Promover la aplicación de alta tecnología

La aplicación de la ciencia y la tecnología se considera fundamental y se convierte en una fuerza productiva directa que contribuye a mejorar la productividad y la calidad de los productos agrícolas . La aplicación de alta tecnología contribuirá a generar avances en la productividad y la calidad de los productos agrícolas, reduciendo la dependencia del clima y satisfaciendo la demanda del mercado.

Una historia típica de la provincia de Yen Bai . Al ser una provincia montañosa, Yen Bai cuenta con numerosos productos agrícolas de gran calidad, como canela, naranjas, té, fideos, etc. Anteriormente, los productos agrícolas de la provincia no se invertían en producción, procesamiento, promoción ni introducción, por lo que eran desconocidos en muchos mercados.

Procesamiento agrícola en Tay Ninh. Foto: TL

Recientemente, junto con la participación de todos los niveles y sectores, la propia gente también ha aplicado proactivamente la ciencia y la tecnología en la producción y el procesamiento para contribuir a aumentar el valor de los productos agrícolas.

Las estadísticas muestran que, en los últimos tres años, la provincia de Yen Bai ha implementado 86 proyectos de ciencia y tecnología, de los cuales 66 corresponden a ciencias agrícolas. Además, la provincia coordina la gestión y el seguimiento de siete proyectos de ciencias agrícolas a nivel estatal implementados en la zona.

Con la ventaja de tener muchas fuentes de materias primas agrícolas especializadas de alto valor, junto con la política de apoyo de la provincia en la aplicación y transferencia de nuevos avances técnicos y tecnológicos a la producción, hasta ahora, la provincia de Yen Bai ha formado gradualmente una serie de productos agrícolas clave, afirmando su marca en los mercados nacionales e internacionales, tales como: Productos de árboles de canela, té Shan Tuyet, plantas de hierbas, brotes de bambú Bat Do, madera de bosque plantado, árboles de espino, árboles de morera...

Lao Cai también es una localidad con muchos productos agrícolas valiosos y, en los últimos años, la aplicación de alta tecnología se ha convertido en una de las soluciones científicas y tecnológicas, incorporando técnicas avanzadas a la producción agrícola, contribuyendo así a mejorar la productividad y la calidad de los productos agrícolas y generando altos ingresos a los agricultores.

Muchas empresas y cooperativas de Lao Cai, gracias a la aplicación de alta tecnología en la producción, han incrementado el valor de sus productos tres veces más que la producción convencional, como la Cooperativa de Frutas y Verduras Thang Loi; la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Lung Phinh...

Mientras tanto, Hanoi ha estado concentrando recursos en promover el desarrollo de una agricultura moderna, limpia y orgánica, una economía circular asociada con la industria de procesamiento agrícola y una conexión sostenible con la cadena de valor global.

Según el Sr. Hoang Van Kham, Director Técnico de la Cooperativa de Hortalizas Limpias Chuc Son (distrito de Chuong My), la cooperativa operaba anteriormente con métodos tradicionales, pero desde que se dispone del manual técnico de cultivo, se gestiona desde teléfonos inteligentes. Todos los datos, desde la preparación de la tierra y el cuidado hasta la cosecha, se gestionan mediante un sistema de software que conecta los teléfonos inteligentes con el servidor de la cooperativa. Los clientes solo necesitan acceder al software de gestión de hortalizas de Chuc Son para comprender el proceso de producción de hortalizas VietGAP de la cooperativa.

Según estadísticas actuales, Hanói ha desarrollado 285 modelos de producción agrícola aplicando alta tecnología y transformación digital. El valor de los productos agrícolas de alta tecnología y transformación digital representa actualmente alrededor del 40% del valor total de la producción agrícola de Hanói. Los productos agrícolas de alta tecnología maximizan el valor de los productos agrícolas, satisfacen las necesidades nacionales y de exportación, y reducen la mano de obra de los productores.

Evaluación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural: En los últimos 10 años, la agricultura vietnamita ha alcanzado grandes logros y un desarrollo integral, gracias a la sólida participación y el entusiasmo de la comunidad científica. Se han generado y aplicado numerosos resultados de investigación en todas las etapas del proceso de producción, desde nuevas variedades de plantas y animales; técnicas de plantación, cuidado y cultivo; y técnicas de procesamiento poscosecha y conservación de productos agrícolas.

Fortalecimiento de los vínculos productivos

La aplicación de la ciencia y la tecnología a la producción y el procesamiento agrícola ha mostrado resultados claros; sin embargo, el costo de inversión en producción de alta tecnología es considerable. Esto hace que muchas localidades, empresas, cooperativas y agricultores vean los resultados, pero no puedan permitirse invertir.

Para superar esta dificultad, muchas localidades han promovido los encadenamientos productivos. En Binh Phuoc, para atraer empresas a la industria agrícola y alimentaria, se han propuesto diversas soluciones prácticas, como la creación de condiciones favorables para la creación de fondos de tierras limpias; el apoyo a la descarbonización de plantas de producción para formar clústeres industriales especializados, listos para atraer inversiones; y la promoción de la inversión en infraestructura esencial, logística e infraestructura de transporte interprovincial e interregional.

Recientemente, en la comuna de Dong Tam, distrito de Dong Phu (Binh Phuoc), se inició la construcción de la fábrica de procesamiento de alimentos y productos agrícolas Ba Tu, con un capital de inversión de más de 6,5 millones de dólares, y se espera que se complete y entre en funcionamiento en junio de 2026.

Para aumentar los vínculos y desarrollar las cadenas de valor agrícolas, Binh Phuoc se centrará en construir y conectar empresas agrícolas y organizaciones que representen a los agricultores para vincularse a lo largo de las cadenas de valor para promover un desarrollo rápido, expandir las áreas de producción de cultivos y ganado de acuerdo con procesos de producción estándar, seguros, ecológicamente diversos, respetuosos con el medio ambiente, de múltiples valores y sostenibles; atraer empresas de inversión, vincularse con el consumo de productos y los mercados; promover vínculos y cooperación entre cooperativas y empresas a lo largo de las cadenas de valor.

Con el objetivo de "Transformar la estructura económica agrícola, aumentar la proporción de ganado y servicios agrícolas; vincular estrechamente la producción con el procesamiento y el consumo de productos", para lograr el objetivo y hacer que la agricultura tenga un desarrollo innovador, sea el "pilar" de la economía de la provincia, el Comité del Partido Provincial de Lao Cai emitió el Proyecto 01-DA/TU, la Resolución 10-NQ/TU, el Consejo Popular Provincial emitió mecanismos y políticas para incentivar el desarrollo agrícola en la provincia; junto con políticas para implementar el Programa Nacional de Metas para el período 2021-2025.

Con una orientación clara y un sistema de mecanismos y políticas, incluyendo un mecanismo de apoyo a la producción según la cadena de valor (apoyo a través de empresas y cooperativas) adecuado a las condiciones socioeconómicas locales, ha ayudado a desarrollar la producción agrícola en la provincia de Lao Cai.

Para finales de 2023, la provincia de Lao Cai tendrá 47 modelos de vinculación de productos agrícolas, de los cuales 16 empresas se unirán para vincularse con cooperativas y hogares de agricultores y 26 cooperativas se unirán para vincularse con cooperativas y hogares de agricultores; la escala de vinculación será de 11.000 hectáreas con alrededor de 12.000 hogares participantes; el valor total del consumo vinculado alcanzará más de 1.200 billones de VND.

Algunos modelos y proyectos típicos de vinculación de cadenas de valor incluyen: modelo de vinculación de té, escala de más de 3.300 hectáreas/3.000 hogares; modelo de vinculación de canela, escala de 7.850/3.500 hogares; modelo de vinculación de piña, escala de 350 hectáreas/750 hogares; modelo de vinculación de banano, escala de 175 hectáreas/250 hogares...

El mercado agrícola está en constante expansión, y muchos productos agrícolas vietnamitas se exportan oficialmente a los principales mercados. Sin embargo, en un contexto de mercados cada vez más exigentes, la aplicación de la ciencia y la tecnología desde la producción y el procesamiento hasta la distribución es una solución eficaz para contribuir a aumentar el valor de los productos agrícolas vietnamitas.

Fuente: https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html