La industria del pangasius apunta al crecimiento sostenible

Pie de foto — Actualmente, el precio del pescado pangasius crudo en las provincias de An Giang y el delta del Mekong fluctúa alrededor de 29.000 VND/kg, por lo que los piscicultores tienen una ganancia de al menos 3.000 VND/kg, dependiendo de la escala y el método de cultivo.

El Sr. Dau dijo que actualmente, las empresas y comerciantes están buscando comprar peces pangasius de dos tamaños; en los cuales, los peces pangasius que pesan más de 1 kg/pez tienen un precio de 30.000 a 31.000 VND/kg (dependiendo del método de pago); los peces pangasius que pesan menos de 1 kg/pez fluctúan en 29.000 VND/kg, generando ganancias para los agricultores.

Hace muchos años que el precio del pez tra no se mantiene estable, entre 29.000 y 30.000 VND/kg. Tras deducir los costos, los piscicultores obtienen buenas ganancias, lo que entusiasma a todos. Esperemos que el precio del pez tra se mantenga estable para que los piscicultores puedan mantenerlo durante mucho tiempo, afirmó el Sr. Dau.

Nam Viet Joint Stock Company (ubicada en el barrio de My Thoi, provincia de An Giang) es pionera en el país, en la producción de pangasius mediante procesos de alta tecnología, con un área de 600 hectáreas, en la comuna de Chau Phu, An Giang.

El Sr. Doan Toi, Director General de Nam Viet Joint Stock Company, afirmó que cumplir con los procedimientos internacionales sobre sistemas de agua, estanques, técnicas de cultivo y sistemas de plantas de procesamiento de pescado cuesta mucho dinero, pero a cambio, los peces de cultivo tienen menos enfermedades, la producción aumenta entre un 3 y un 5%, la calidad del producto mejora y los costos de producción se reducen... En promedio, cada mes, Nam Viet Joint Stock Company exporta entre 320 y 350 contenedores al mercado mundial .

Según el Sr. Doan Toi, el mercado de exportación de pescado tra muestra señales positivas, especialmente en China y Estados Unidos a finales de año, lo que ha provocado un aumento en el precio de compra del pescado tra crudo en el país. Sin embargo, los precios siempre fluctúan según el mercado, por lo que los piscicultores de pescado tra necesitan mantener una producción estable y garantizar la calidad según los estándares VietGAP y GlobalGAP. De esta manera, las ganancias serán mayores, ya que pueden vender a buen precio.

Según el informe del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de An Giang, en los primeros nueve meses de 2025, la industria acuícola de la provincia registró resultados positivos, en los cuales el panga siguió desempeñando un papel clave, con una producción de más de 503.400 toneladas, un aumento del 5,62 % con respecto al mismo período. Este crecimiento se debió principalmente a las áreas de cultivo de empresas con cadenas de producción cerradas, lo que contribuyó a optimizar costos y aumentar las ganancias.

El Sr. Tran Thanh Hiep, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de An Giang, dijo que a principios de octubre de 2025, el precio del pangasius crudo en las provincias de An Giang y del Delta del Mekong se mantuvo alto, fluctuando alrededor de 29.000 VND/kg, un aumento de 2.000 a 3.000 VND/kg en comparación con el mismo período en 2024. Con este precio, los piscicultores obtienen una ganancia de al menos 3.000 VND/kg, dependiendo de la escala y el método de cultivo.

Según el subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de An Giang, Tran Thanh Hiep, la actual zona de cultivo de pangasius pertenece en su mayoría a grandes empresas, con un sistema cerrado desde la cría, el alimento hasta el procesamiento y la exportación, lo que contribuye a garantizar una producción estable y de calidad para los mercados nacionales y extranjeros.

A finales de septiembre de 2025, la producción acuícola total de toda la provincia (incluyendo camarones de agua salobre, pangasius, peces de jaula, moluscos, cangrejos de mar y otros peces de agua dulce) superó las 885.600 toneladas, lo que representa el 113,1 % del plan, un aumento del 10,86 % con respecto al mismo período. Solo otros tipos de pescado alcanzaron más de 127.000 toneladas, un aumento de más del 22,42 %.

El precio actual del panga comercial garantiza ganancias para empresas y piscicultores. Sin embargo, los precios fluctúan según el mercado: cuando la demanda supera la oferta, los precios suben, y viceversa, cuando la oferta supera la demanda, los precios se desploman. Por lo tanto, los criadores de panga deben estar tranquilos, ya que el precio actual del pescado comercial puede ser "virtual" y temporal. No se apresuren a importar razas ni a ampliar la superficie de los estanques sin un contrato con las empresas para evitar riesgos innecesarios.

El subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de An Giang recomienda que los agricultores que quieran evitar pérdidas y tener éxito en la cría de peces tra investiguen cuidadosamente el mercado, tengan conexiones o firmen contratos con empresas de procesamiento y exportación.

Además, las empresas y los agricultores deben promover la aplicación de la ciencia y la tecnología en el proceso de cultivo para reducir costos; implementar un proceso cerrado desde la crianza, el cultivo, el procesamiento y la exportación para estabilizar el suministro de productos. Al mismo tiempo, centrarse en la inversión en un procesamiento profundo, creando productos con mayor valor añadido a partir del panga, contribuyendo así a mejorar la posición y la competitividad del panga vietnamita en el mercado internacional.

En 2025, la producción estimada de acuicultura y pesca en la provincia de An Giang alcanzará más de 1.616,9 mil toneladas (de las cuales camarones de agua salobre son 155,05 mil toneladas; pangasius es 648,9 mil toneladas; cultivo de moluscos es 102,6 mil toneladas, peces en jaulas en el mar son 100 mil toneladas; cangrejo de mar es 32,1 mil toneladas, cultivo de peces de todo tipo es 320,1 mil toneladas). Se espera que en 2025, el potencial de producción acuícola alcance alrededor de 47.271 toneladas (de las cuales moluscos son 1.500 toneladas, peces en jaulas en el mar son 500 toneladas, tilapia es 35.695 toneladas, pangasius es 9.576 toneladas); con el objetivo de alcanzar más de 9,2 millones de toneladas de productos acuáticos en el período 2026-2030.

Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/nganh-hang-ca-tra-huong-den-tang-truong-ben-vung-20251015164641113.htm