El jugo de fruta proporciona vitaminas, minerales y polifenoles en una forma de fácil acceso y es una forma conveniente y popular de consumir fruta, según el sitio de noticias médicas Medical News Today.
Sin embargo, a muchas personas les preocupa el contenido de azúcar en el jugo de fruta. Quizás no esperes que un vaso de 250 ml de jugo de naranja contenga hasta 22 gramos de azúcar, equivalente a casi 5 cucharaditas. Y los estudios han preocupado a los científicos porque esta forma tan conveniente de consumir naranjas puede causar un aumento de peso poco saludable.
Una nueva investigación ha descubierto que beber demasiado jugo de naranja puede provocar aumento de peso.
Para descubrir si el jugo de fruta provoca aumento de peso, científicos de la Escuela de Medicina de Harvard (EE. UU.) y de la Universidad de Toronto (Canadá) revisaron 42 estudios sobre los efectos de beber jugo de fruta puro a diario.
En todos los estudios analizados, los participantes consumieron al menos un vaso (240 ml) de jugo de fruta 100% al día.
Los estudios han analizado una variedad de jugos de frutas, incluidos los de granada, bayas, cereza, manzana, naranja y uva, y los han comparado con una dieta estándar, solo agua o bebidas bajas en calorías.
Los resultados han demostrado que beber jugo de fruta diariamente provoca aumento de peso, especialmente en los niños.
La gente está siguiendo una tendencia emergente y popular de beber jugos de frutas conocidas como "superalimentos", dijo Kelsey Costa, nutricionista y portavoz nacional del Dietitian Insights Nutrition Consulting Center en EE. UU.
Si bien los jugos como el de granada, bayas y cereza tienden a ayudar a perder peso, los jugos como el de manzana, naranja y uva tienden a contribuir al aumento de peso, agrega Costa, advirtiendo: Sin embargo, incluso con los "jugos de superalimentos", las investigaciones muestran que la moderación es importante.
La mejor manera de consumir naranjas y otras frutas
Es mejor comer naranjas enteras en lugar de beber jugo.
El problema fundamental de los jugos es la cantidad; consumir fruta bebiendo jugo hace que sea fácil sufrir una sobredosis, explica el coautor y principal investigador en nutrición Walter Willett, PhD, profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y profesor de medicina en la Escuela de Medicina de Harvard.
Por ejemplo, rara vez comemos tres naranjas a la vez. Sin embargo, un vaso de jugo de naranja equivalente a tres naranjas se puede beber en uno o dos minutos, y luego podemos beber otro vaso, lo que añadirá más calorías y provocará un pico de azúcar en la sangre, según la agencia de noticias CNN .
Con el tiempo, un exceso de azúcar en la sangre puede provocar resistencia a la insulina, síndrome metabólico, diabetes, enfermedades cardíacas, obesidad y otras enfermedades crónicas, explican los expertos.
Por lo tanto, Costa aconseja que para garantizar que se obtengan los nutrientes esenciales de la fruta, es mejor comer naranjas enteras en lugar de beber jugo, y lo mismo ocurre con otras frutas, según Medical News Today.
Los nutricionistas dicen que las frutas enteras aportan más vitaminas y minerales, junto con fibra y bacterias beneficiosas, que son esenciales para la salud intestinal.
Los jugos contienen menos fibra que la fruta entera, explica Costa. La fibra ralentiza la absorción del azúcar, mientras que los jugos sin fibra hacen que el hígado absorba la fructosa rápidamente.
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