El jugo de fruta proporciona vitaminas, minerales y polifenoles en una forma de fácil acceso y es una forma conveniente y popular para que muchas personas consuman fruta, según el sitio web de noticias de salud Medical News Today.
Sin embargo, a muchas personas les preocupa el contenido de azúcar en el jugo de fruta. Te sorprenderá saber que un vaso de 250 ml de jugo de naranja contiene hasta 22 gramos de azúcar, equivalente a casi 5 cucharaditas. Diversos estudios han generado preocupación entre los científicos , ya que esta forma tan práctica de consumir naranjas puede provocar un aumento de peso perjudicial para la salud.
Una nueva investigación ha descubierto que beber mucho jugo de naranja puede provocar aumento de peso.
Para descubrir si el jugo de fruta provoca aumento de peso, científicos de la Escuela de Medicina de Harvard (EE. UU.) y de la Universidad de Toronto (Canadá) revisaron 42 estudios sobre los efectos de beber jugo de fruta puro a diario.
En todos los estudios analizados, los participantes consumieron al menos un vaso (240 ml) de jugo de fruta puro al día.
Los estudios examinaron varios jugos de frutas, incluidos los de granada, bayas, cereza, manzana, naranja y uva, y los compararon con una dieta estándar que consistía únicamente en agua o bebidas bajas en calorías.
Los resultados mostraron que beber jugo de fruta diariamente provoca aumento de peso, especialmente en niños pequeños.
Kelsey Costa, dietista registrada y portavoz nacional de Dietitian Insights (EE. UU.), dijo: "La gente está siguiendo una tendencia emergente y popular de beber jugos hechos de frutas promocionadas como 'superalimentos'".
Si bien los jugos como el de granada, bayas y cereza a menudo ayudan a perder peso, los jugos como el de manzana, naranja y uva tienden a contribuir al aumento de peso, agregó el experto Costa, advirtiendo: Sin embargo, incluso con los "jugos de superalimentos", las investigaciones indican que la moderación es clave.
La mejor manera de consumir naranjas y otras frutas.
Es mejor comer naranjas enteras en lugar de beber jugo de naranja.
El coautor e investigador principal en nutrición, el Dr. Walter Willett, profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y profesor de medicina en la Facultad de Medicina de Harvard, explica que el problema fundamental con el jugo de fruta es la cantidad; consumir fruta bebiendo jugo lo hace susceptible a una sobredosis.
Por ejemplo, rara vez comemos tres naranjas a la vez. Pero un vaso de jugo de naranja, equivalente a tres naranjas, se puede beber en uno o dos minutos, y luego podríamos beber otro vaso, lo que añade muchas calorías y provoca un pico de azúcar en la sangre, según CNN .
Los expertos explican que, con el tiempo, un exceso de azúcar en la sangre puede provocar resistencia a la insulina, síndrome metabólico, diabetes, enfermedades cardíacas, obesidad y otras enfermedades crónicas.
Por ello, el experto Costa aconseja que para garantizar que se reciben los nutrientes esenciales de la fruta, es mejor comer naranjas enteras en lugar de beber jugo, y lo mismo aplica para otras frutas, según Medical News Today.
Los expertos en nutrición dicen que las frutas enteras aportan más vitaminas y minerales, junto con fibra y bacterias beneficiosas, que son esenciales para la salud intestinal.
El experto Costa explica: En comparación con la fruta entera, el jugo contiene menos fibra. La fibra ralentiza la absorción del azúcar, mientras que el jugo carece de fibra, lo que provoca que el hígado absorba la fructosa rápidamente.
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