Arroz con plátano, sandía, mango, ciruela... puede sonar extraño, pero en Occidente son "platos nacionales", no puedes vivir sin ellos, no puedes tragarlos.
El arroz mixto con fruta, una especialidad occidental, suele generar confusión al oír hablar de él. - Foto: DANG KHUONG
A mucha gente le cuesta entender lo que es el arroz con fruta. Pero para la gente de Occidente, oír hablar de arroz con plátano, sandía, mango... les trae recuerdos de la infancia.
Esta combinación tan diversa y única de ingredientes de jardín crea una imagen de color llamativa a la vista, pero igualmente "consumidora de arroz".
Arroz con plátano, sandía y mango suena "delicioso".
En Occidente existen innumerables frutas que consumen arroz, especialmente tres que casi todos los hogares tienen: sandía, plátano y mango.
El arroz con sandía es un plato común en las comidas diarias del delta del Mekong.
El arroz con sandía es fresco y dulce, y gusta a mucha gente. - Foto: DANG KHUONG
La sandía es popular porque es fácil de conseguir en el mercado y barata. Los melones son jugosos y dulces, por lo que comerlos con arroz crea una sensación refrescante y facilita su ingestión.
Al comprar melones, las mujeres suelen elegir aquellos con piel brillante y carnosa y rayas oscuras. En particular, los melones con tallos rizados y marchitos son más sabrosos. Según la experiencia del mercado, los melones con estas características suelen ser más dulces y tener menos semillas.
Los plátanos se encuentran en muchas provincias del oeste y a menudo se comen con arroz. - Foto: DANG KHUONG
En una página de comida de Facebook, mucha gente dijo que no hablar del arroz con plátano sería un error.
En Occidente, algunos consideran el arroz con plátano como "plato nacional" porque los plataneros son comunes y fáciles de encontrar en esta región fluvial.
La gente suele elegir plátanos siameses maduros.
Los plátanos comidos con arroz estarán blandos, dulces, a veces ligeramente ácidos, lo que hará que la comida resulte extraña y "deliciosa".
Para conseguir unos vistosos tazones de arroz con mango dorado, en Occidente se suele elegir fruta en su punto justo de maduración, ni demasiado verde ni demasiado madura, para conservar su frescura.
Los mangos «seleccionados» deben ser dorados y lisos. Otra forma de distinguirlos es que el tallo del mango está ligeramente blando al presionarlo. Los dos tipos de mango que suelen aparecer en comidas rústicas y cotidianas como esta son el mango Hoa Loc y el mango Cat Chu.
Si se trata de mango verde, en Occidente también se puede preparar de diversas maneras. Normalmente, se corta en tiras para acompañar platos como frutos secos, pescado frito y carne guisada. Los mangos verdes se suelen elegir con tallos que aún conservan látex y una piel verde de tono medio.
Para que el arroz con mango resulte más apetecible, son indispensables algunas salsas para mojar, como salsa de pescado, azúcar y chile. Además, otros arroces con frutas que suelen encantar a muchos turistas occidentales son el arroz con leche de coco, el arroz con aguacate y el arroz con ciruelas.
Mucho pescado y carne, pero solo se puede tragar mezclado con arroz y fruta.
«Siempre pensé que la fruta solo se usaba en los postres»; «¿De verdad se come fruta con arroz?»; «No tengo ni idea de a qué sabe»: se preguntaban algunos usuarios de TikTok. La razón por la que este plato de arroz es popular en Occidente es porque allí se cultivan muchos árboles frutales. Cada familia suele cultivar algunos tipos de árboles frutales o puede comprarlos a buen precio.
La combinación de dos ingredientes "occidentales únicos" como estos satisface las necesidades básicas de la gente de aquí.
Otras tradiciones orales afirman que esta forma de comer se debe a que, antiguamente, Occidente era pobre, por lo que la gente comía fruta con arroz para ahorrar dinero. De ahí surgió el nombre de "arroz con fruta".
En Facebook, Son Nguyen compartió:
"Como la gente en Occidente está acostumbrada a comer todo dulce, como sopas dulces, lo comen con frutas dulces como esas."
"No es cierto decir que en Occidente faltan pescado y carne. Hay abundancia de pescado y camarones en los campos, pero la gente es reacia a procesarlos."
«Hace calor y cocinar cansa. Cortar fruta para acompañarlo es lo más rápido», escribió Minh Tu Do. Thien Thanh también comentó con humor: «Digan lo que digan, yo como arroz con carne sin plátanos maduros y no puedo tragarlo».
Aunque existen muchas historias diferentes sobre el origen del arroz con frutas, en general, este plato es casi un plato nacional, indispensable en la alimentación diaria de las personas en Occidente.
Fuente: https://tuoitre.vn/nguoi-mien-tay-an-com-tron-trai-cay-mon-quoc-dan-thieu-chiu-khong-noi-20241209125254288.htm
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