Los vietnamitas priorizan el ahorro, pero comer fuera sigue siendo importante.

El último estudio de Decision Lab muestra que los consumidores vietnamitas están ajustando sus presupuestos para comer fuera, y el 84 % ha establecido un límite de gasto. Sin embargo, salir a tomar café y té con leche parece seguir siendo una parte indispensable de la vida.

Decision Lab, socio exclusivo de YouGov en Vietnam, acaba de publicar un informe sobre las tendencias de la industria de alimentos y bebidas en 2024, que muestra cambios en los hábitos de gasto de los consumidores vietnamitas en alimentos y bebidas, en medio de un contexto económico inestable.

En consecuencia, los consumidores vietnamitas son cada vez más cautelosos respecto de sus finanzas y hábitos de gasto, centrándose en la estabilidad a largo plazo a pesar de las mejoras en su situación financiera personal.

Durante el último año, el 42% de los consumidores afirmó haber mejorado su situación financiera, y un notable 63% espera que esta siga mejorando en los próximos 12 meses. Sin embargo, esta tendencia positiva no se ha traducido en un aumento del gasto en artículos discrecionales, especialmente en el sector de alimentos y bebidas (A&B). Los consumidores priorizan ahora el ahorro, lo que se traduce en una drástica reducción de sus presupuestos para comer fuera y consumir bebidas alcohólicas.

Beber café y té con leche todavía parece ser indispensable en la vida. Foto: TH

El último estudio de Decision Lab muestra que los consumidores vietnamitas están ajustando sus presupuestos para comer fuera. La Generación Z (nacidos entre 1997 y 2012) lidera la tendencia, con un 49% que controla sus gastos en comidas fuera de casa, la cifra más alta entre todos los grupos de edad. Esta mentalidad cautelosa se refleja en todas las generaciones, con una tasa promedio del 44%.

A pesar de las cautelas financieras, comer fuera sigue siendo parte integral de la vida social vietnamita. Las actividades gastronómicas se encuentran entre las 10 actividades al aire libre más populares, y el 57 % de los consumidores prefiere tomar café y té con leche.

Le siguen los puestos de comida callejera, los pequeños restaurantes en callejones y los restaurantes, con un 48%, un 48% y un 43% respectivamente. Los restaurantes locales, las cadenas de cafeterías y los restaurantes de comida rápida siguen siendo las opciones preferidas para comer fuera.

Para tener éxito en este desafiante clima económico, las empresas de alimentos y bebidas deben adaptarse a las preferencias cambiantes de los consumidores.

El informe reveló que los consumidores valoran las conexiones significativas con familiares y amigos al salir a comer, y el 47 % prioriza este factor. Además del factor emocional, factores prácticos como la relación calidad-precio (45 %), la calidad de la comida (44 %) y la seguridad de los ingredientes (41 %) también influyen en las decisiones de los consumidores.

Para prosperar, las marcas de alimentos y bebidas deben centrarse en mantener una calidad constante, garantizar el valor y generar confianza en los clientes. Al adherirse a estos principios fundamentales, las empresas pueden mantenerse competitivas y atractivas para los consumidores.

Thue Quist Thomasen, CEO de Decision Lab, comentó que si bien el comportamiento del consumidor ha cambiado, todavía priorizan el valor económico, el sabor de los alimentos y la calidad de los ingredientes, enfatizando el regreso a lo básico de la industria de alimentos y bebidas.

Fuente: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html