El 8 de junio, en una conferencia de prensa habitual para brindar información sobre la situación socioeconómica de la ciudad de Ho Chi Minh, el Sr. Dinh Minh Hiep, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la ciudad de Ho Chi Minh, afirmó que la ciudad tiene cinco mataderos de ganado que operan en una línea de producción industrial.
Del 1 de abril al 8 de junio se sacrificaron diariamente aproximadamente entre 5.200 y 6.000 cerdos, lo que representa alrededor del 60% del suministro total de carne de cerdo en el mercado de la ciudad.
El Sr. Dinh Minh Hiep, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Ciudad Ho Chi Minh, ofreció información en la conferencia de prensa. (Foto: Thanh Nhan)
En el distrito de Cu Chi, hay tres mataderos industriales de ganado, entre ellos: el Matadero de Ganado Loc An de Loc An Food Co., Ltd., con una capacidad promedio de sacrificio de 900 a 1.000 animales/día; un aumento de alrededor del 20% en comparación con antes del 1 de abril de 2023; y el Matadero de Ganado y Planta de Procesamiento de Alimentos de Saigon Agricultural Corporation Limited, con una capacidad promedio de sacrificio de 50 a 80 animales/día.
El matadero de ganado y planta de procesamiento de alimentos de An Ha Services Co., Ltd. tiene una capacidad promedio de sacrificio de 1.900 a 2.300 animales por día.
En el distrito de Hoc Mon: El matadero de ganado Xuan Thoi Thuong de la Compañía Anónima de Procesamiento de Alimentos de Hoc Mon tiene una capacidad promedio de sacrificio de 1.900 a 2.100 animales por día.
En el distrito de Binh Thanh: El matadero de Vietnam Livestock Industry Corporation (Vissan): capacidad promedio de sacrificio de 400 a 500 animales/día; equivalente al volumen de sacrificio anterior de la empresa.
" En general, el suministro de carne de cerdo al mercado de la ciudad no ha fluctuado significativamente en comparación con el período anterior al 1 de abril, manteniéndose relativamente estable, con una producción promedio de alrededor de 9.500 a 10.000 cerdos por día", dijo el Sr. Hiep.
Según el Sr. Hiep, el suministro de cerdos para sacrificio en el área ha disminuido en alrededor de 700 a 1.200 cerdos por día (una disminución de alrededor del 10-15%), porque algunos propietarios de ganado se han mudado a las provincias de Long An y Binh Duong para sacrificarlos o se han cambiado al negocio de la carne, en lugar de comprar cerdos vivos para sacrificarlos.
Al mismo tiempo, la cantidad de carne de cerdo traída desde las provincias a la ciudad para el consumo aumentó en alrededor de 500 a 1.300 cerdos (un aumento de aproximadamente el 15-20%).
Desde el 1 de abril, ocho instalaciones y áreas de sacrificio manual de ganado en la ciudad han cesado sus operaciones, entre ellas: el matadero central de Binh Tan (distrito de Binh Tan); el matadero de Phuoc Kien (distrito de Nha Be); los mataderos de Tan Phu Trung, Hoa Phu, Phu Hoa Dong, Tan Thanh Dong, Xuyen A (distrito de Cu Chi) y el área de sacrificio manual de la Compañía Anónima de Procesamiento de Alimentos Hoc Mon (distrito de Hoc Mon).
En concreto, el matadero Trung Tuyen del distrito de Can Gio sigue funcionando, sacrificando un promedio de 20 a 30 cerdos al día para atender las necesidades de consumo de la población del distrito de Can Gio, de conformidad con la Decisión Nº 231/QD-UBND.
Hoang Tho
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