Investigador revela el secreto de la longevidad japonesa

Yumi Yamamoto, investigadora de la longevidad, enumeró cuatro secretos de las personas más longevas de Japón, como comer hasta estar 80% lleno o mantener la espalda recta.

Yumi Yamamoto, directora de investigación de LongeviQuest, organización que verifica las edades de las personas más ancianas del mundo y recopila información sobre ellas, afirmó que la organización ha verificado este año a cuatro supercentenarios que viven más de 110 años, según una publicación de Business Insider del 5 de diciembre. Entre ellos se encuentra Fusa Tatsumi, quien celebró su 116.º cumpleaños en primavera y es la persona más anciana de Japón.

LongeviQuest ha identificado a 269 personas mayores de 110 años en Japón, muchas de las cuales viven en Okinawa, una de las llamadas Zonas Azules donde el número de centenarios es inusualmente alto.

Yumi Yamamoto, tercera desde la derecha, y miembros de LongeviQuest celebran el cumpleaños de Fusa Tatsumi (centro), de 116 años, a principios de este año. Foto: LongeviQuest

Al igual que en otras Zonas Azules, las personas longevas en Japón tienden a comer menos carne y a pasar más tiempo con la familia. Sin embargo, según Yamamoto, tienen hábitos más específicos que en otros países.

"Hay un dicho japonés que dice que solo debes comer hasta estar 80% lleno, dejando espacio para el final de la comida", dijo Yamamoto, bisnieta de Shigeyo Nakachi, quien era la segunda persona de mayor edad en Japón cuando murió en 2021 a los 115 años.

Según estudios realizados en animales, este hábito ayuda a los japoneses a ser conscientes de su dieta, limita las calorías, reduce la inflamación y es beneficioso para la longevidad.

La ingesta calórica diaria promedio de una persona en la Zona Azul de Okinawa es de sólo 1.900, inferior a las 2.000 calorías recomendadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos.

Una de las lecciones más importantes que Yamamoto aprendió al hablar con personas longevas fue: "no hagas nada en exceso, haz todo con moderación ".

Kane Tanaka, la persona japonesa más longeva de la historia, vivió 119 años y amaba la Coca-Cola, pero sólo bebía una botella al día.

"No es adicto ni bebe demasiado. Esto es común en Japón. Los japoneses llevan una dieta equilibrada y no comen en exceso", dijo Yamamoto. "Esto aplica no solo a la comida, sino también a hábitos como trasnochar".

Los expertos coinciden en que comer snacks con moderación puede contribuir a una alimentación saludable más sostenible. Este enfoque se denomina regla 80/20 (comer sano el 80 % del tiempo y ser más flexible el 20 % restante).

Hidekichi Miyazak, de 105 años, corre los 100 metros en Tokio en 2015. Foto: AFP

Yamamoto comentó que en Japón, la gente suele hacer ejercicios de radio . Desde 1928, un programa de radio ha instruido a los oyentes sobre ejercicios de 5 minutos todos los días. Yamamoto intenta hacer ejercicios de radio todas las mañanas, como hacen los japoneses longevos.

Muchos estudios muestran que períodos cortos de actividad física de alta intensidad reducen el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas, mejorando así la longevidad.

La mayoría de las personas longevas de la Zona Azul no van al gimnasio, pero incorporan ejercicio a su vida diaria, como caminar, subir escaleras o practicar deportes en grupo para socializar y hacer ejercicio.

Yamamoto afirma que la postura corporal también es importante. Su bisabuela siempre mantenía la espalda recta . "He notado que los centenarios en Japón siempre mantenían la espalda recta, eran muy disciplinados y estrictos consigo mismos", comenta. "Como humanos, tendemos a encorvarnos un poco a medida que envejecemos, pero los japoneses mayores siempre mantienen la espalda recta".

Las investigaciones demuestran que una buena postura mantiene el cuerpo cómodo, previene el dolor y ayuda a que las funciones funcionen correctamente.

Hong Hanh (según Business Insider )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/nha-nghien-cuu-neu-bi-quyet-truong-tho-cua-nguoi-nhat-4685063.html