Cultivo de camarones y mariscos bajo la cubierta forestal.

De depender de métodos agrícolas tradicionales, dejando todo al azar según las mareas y el clima, muchas familias costeras están transformando sus prácticas de subsistencia. Con el apoyo de la ciencia, la tecnología, el capital, las semillas y una mentalidad de agricultura sostenible bajo la cubierta de manglares, los habitantes de la comuna de Tan Thanh no solo están aumentando sus ingresos, sino que también se están adaptando de forma proactiva al cambio climático, preservando los bosques y protegiendo el mar.

En su parcela de 2,4 hectáreas, la Sra. Lam Thi Huong (51 años), residente de la aldea de Ban A, dedica 1 hectárea al cultivo de almejas, mientras que el resto está represado para la cría de langostinos tigre y cangrejos. «Llevo más de 26 años criando almejas y langostinos aquí. Antes, lo hacía por costumbre, simplemente los liberaba cuando el agua estaba bien, sin ninguna medida», relató la Sra. Huong. En los últimos años, su cultivo de langostinos y cangrejos ha fracasado sistemáticamente. La Sra. Huong cree que las fluctuaciones en el nivel del agua, posiblemente afectadas por las aguas residuales de las instalaciones industriales, junto con el clima errático, han vuelto ineficaz el antiguo modelo. La acuicultura se convierte entonces en una especie de juego de azar; el éxito o el fracaso dependen completamente de la suerte.

La Sra. Lam Thi Huong comparte su experiencia en la cría de berberechos de sangre junto con langostinos tigre y cangrejos. Foto: AN LAM

El punto de inflexión llegó cuando su familia participó en un proyecto de apoyo a los medios de subsistencia para hogares costeros. No solo recibió un 40 % de ayuda para el costo de las larvas de ostra, sino que también recibió probióticos, salvado, cuatro botellas de cultivo iniciador y un kit de prueba por cada hectárea de cultivo de ostras. Más importante aún, recibió capacitación en técnicas de cultivo seguras, incluyendo la medición de la salinidad antes de la siembra, el manejo del agua, el uso de productos biológicos para crear un ambiente adecuado, el cultivo de algas para la alimentación de las ostras y el cultivo de caracoles de arroz y gusanos tubifex como alimento natural para los camarones. «Lo que más me sorprendió es que ahora puedo cultivar camarones con una densidad de más de 100 camarones/ ^m² , mientras que antes tenía que sembrarlos muy poco. Gracias a los probióticos, el ambiente es estable, los camarones son menos propensos a las enfermedades y las ostras crecen de manera uniforme», dijo la Sra. Huong. En la última temporada de cultivo, una sola hectárea de ostras le reportó a la Sra. Huong una ganancia de aproximadamente 200 millones de VND.

No solo la familia de la Sra. Huong, sino también cinco hogares de esta aldea colindante con el bosque protegido participan en el modelo, abarcando una superficie total de 5 hectáreas. El denominador común es que todos han pasado de una agricultura basada en la intuición a una basada en datos. Es fundamental medir el agua, crear el entorno adecuado, liberar los alevines en el momento preciso y seguir estrictamente el proceso de cuidado.

Residentes de la comuna de Tan Thanh recolectan berberechos. Foto: AN LAM

Compartiendo su experiencia en el cultivo de ostras con los habitantes locales que participan en un proyecto que combina la protección del bosque costero y la restauración de manglares en la provincia, la Sra. Thai Kim Hien, residente de la aldea 9A, comuna de Tan Thanh, comentó: “En mi opinión, la mejor época para liberar las ostras es entre mayo y junio del calendario lunar. En los últimos años, el agua ha cambiado y el cultivo ya no es tan rentable como antes, por lo que debemos mantener el entorno bajo el dosel forestal muy limpio para que las ostras prosperen”. La preocupación de la Sra. Hien radica en la incertidumbre del mercado para sus productos. Un mercado estable les daría tranquilidad a las personas para invertir, permitiéndoles proteger el bosque y ganarse la vida con esta actividad.

Entre 2023 y 2025, el Centro Provincial de Extensión Agrícola implementó seis sitios de demostración para el cultivo de berberechos de sangre bajo bosques de manglares en las comunas de Tan Thanh y Dong Thai, cada uno con una superficie de 5 hectáreas. Los resultados mostraron una densidad de siembra de 100 berberechos/ ^m² , 2-3 veces mayor que fuera del modelo; una tasa de supervivencia del 44-49%, casi el doble; un rendimiento promedio de 4,5-4,8 toneladas/ha; y ganancias que oscilaron entre 200 y 287 millones de VND/ha, 78-142 millones de VND/ha más que la agricultura tradicional. Los modelos que combinaron el cultivo de berberechos de sangre y camarones tigre bajo bosques de manglares lograron una ganancia promedio de hasta 348 millones de VND/ha.

En 2025, se implementó un proyecto para el cultivo de langostinos tigre y berberechos en manglares, vinculado al consumo de los productos, en 25 hectáreas de la comuna de Tan Thanh, con la participación de 16 familias. Estas familias recibieron apoyo que cubrió el 50 % del costo de las larvas y el 50 % de los insumos esenciales y productos biológicos. Si bien la temporada de cultivo aún no ha concluido, los indicadores ambientales y de crecimiento muestran resultados positivos, con tasas de supervivencia y crecimiento que cumplen e incluso superan los objetivos del proyecto.

Según Nguyen Phuoc Thanh, subdirector del Centro Provincial de Extensión Agrícola: “El proyecto apunta al objetivo a largo plazo de preservar los valiosos bosques y mares de la provincia. Pero para lograr la sostenibilidad, los agricultores deben cooperar en la producción y el consumo. Una producción suficiente de camarones y mariscos, junto con procesos de producción estandarizados, son necesarios para asegurar contratos con las empresas y alcanzar precios estables. No podemos hacerlo por ellos; solo podemos apoyarlos y acompañarlos”.

UN LAM

Fuente: https://baoangiang.com.vn/nuoi-tom-so-duoi-tan-rung-a474039.html