Descubra más buenas noticias inesperadas para los amantes del té

Y una nueva investigación recién publicada en la revista académica Food and Function ha descubierto otro beneficio inesperado de la taza de té de la mañana, según el sitio científico Scitech Daily .

Cuando estamos estresados, las personas a menudo comen alimentos grasos, afirmó la autora principal del estudio, la Dra. Catarina Rendeiro, profesora asociada de Ciencias de la Nutrición en la Universidad de Birmingham (Reino Unido). Nuestras investigaciones anteriores han demostrado que los alimentos con alto contenido en grasas pueden perjudicar la función de los vasos sanguíneos y reducir el suministro de oxígeno al cerebro. Queríamos ver si agregar un alimento con alto contenido en flavanoles, como el té verde, a una comida rica en grasas reduciría los efectos del estrés.

El té verde y el cacao, ricos en flavanoles, pueden proteger el sistema cardiovascular del estrés incluso después de una dieta rica en grasas.

Los investigadores dieron a un grupo de adultos jóvenes y saludables un desayuno compuesto por dos croissants con mantequilla, 1,5 lonchas de queso y una bebida con alto contenido de flavanol o con bajo contenido de flavanol.

Después de comer, los participantes descansaron antes de realizar una prueba de matemáticas estresante, que fue diseñada para aumentar la frecuencia cardíaca y la presión arterial, de forma similar al estrés de la vida cotidiana, explica Rendeiro.

Se pidió a los participantes que respondieran tantas preguntas como fuera posible en 8 minutos. Al mismo tiempo, los autores midieron el flujo sanguíneo, los niveles de oxígeno en el cerebro y evaluaron el riesgo de enfermedad cardíaca.

Los resultados encontraron que consumir un alimento rico en grasas combinado con una bebida baja en flavanoles durante el estrés reducía la función de los vasos sanguíneos y esto persistió hasta 90 minutos después de que el estrés hubiera terminado.

Por el contrario, las bebidas ricas en flavonoles fueron eficaces para prevenir el deterioro de la función de los vasos sanguíneos después del estrés.

Los alimentos con alto contenido de grasa pueden perjudicar el funcionamiento de los vasos sanguíneos y reducir el suministro de oxígeno al cerebro.

Específicamente, cuando se probaron 30 y 90 minutos después del período de estrés, los resultados mostraron que la bebida con alto contenido de flavanol aumentó significativamente la vasodilatación inducida por el flujo sanguíneo, en comparación con la bebida con bajo contenido de flavanol.

Los investigadores han concluido que el té verde, rico en flavanoles, puede proteger el sistema cardiovascular del estrés incluso después de comer grasas.

Acerca de los flavonoles

Los flavonoles son compuestos que se encuentran en mayor abundancia en el té, el cacao crudo y las bayas, explica la coautora del estudio, Rosalind Baynham. Esta sustancia también se encuentra en muchas frutas, verduras y frutos secos.

Los flavonoles son muy beneficiosos para la salud, especialmente para regular la presión arterial y proteger la salud cardiovascular, afirma la experta Rosalind Baynham.

La Academia de Nutrición y Dietética recomienda que los adultos consuman entre 400 y 600 mg de flavonoides por día, según Scitech Daily.

Fuente: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm