El Comité Popular de Hanói acaba de publicar un plan para organizar el Programa Pho Digital de Hanói en 2024. Esta actividad, que se enmarca en el Festival de Cultura Culinaria de Hanói de 2024, rinde homenaje al "Pho Tradicional de Hanói" y presenta al público el "Pho Digital", así como la aplicación de la tecnología y la transformación digital en la industria culinaria vietnamita.

Por ello, el programa Hanoi Pho Digital acercará el Pho a la era digital, donde la tecnología se aplica para realzar la belleza de una gastronomía milenaria. Los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de los platos tradicionales de Pho de Hanoi y experimentar un Pho Digital completamente nuevo y moderno.

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Los hanoianos disfrutan del pho. Foto: Hung Nguyen.

En concreto, en el stand "Pho so", los visitantes descubrirán la aplicación de la tecnología y la transformación digital en el procesamiento del pho. Además, podrán experimentar el pho tradicional preparado y servido por robots inteligentes.

El Programa Digital de Pho de Hanói y el Festival de Cultura Gastronómica de Hanói 2024 son actividades de promoción para convertir el Pho de Hanói en patrimonio cultural inmaterial nacional. El programa también contribuye a proponer una política que permita la creación de un dossier nacional del Pho y a solicitar a la UNESCO su inclusión en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

De acuerdo con la asignación de implementación, la Oficina del Comité Popular de Hanoi será el organismo permanente responsable de presidir esta actividad.

El Departamento de Información y Comunicaciones de Hanoi será responsable de coordinar la promoción del valor patrimonial de "Pho Hanoi" y la aplicación de la tecnología y la transformación digital en el campo culinario (Pho) en los medios de comunicación y las redes sociales.

Las empresas vietnamitas luchan por aumentar sus ingresos y reducir sus gastos mediante la transformación digital . Durante este proceso, muchas se sienten abrumadas por tecnologías complejas, lo que genera experiencias de trabajo inconsistentes y fragmentadas.